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浅析食品安全分析及食品质量管理
来源:农家参谋 发布日期:2018-02-05
食品安全问题与人们的生命健康息息相关,近年来,食品安全问题引起的事件不断发生,越来越受国家和社会各界的关注。而引起食品安全问题的原因是复杂多样的,不仅关系国家食品质量管理方面,也关系社会道德层面。利用国际众所周知的正确方法—食品安全风险分析,研究其在食品质量管理中的运用可以对症下药,探寻解决食品安全问题的方法。
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共话食品安全
来源:经济 发布日期:2018-02-01
近年来,一次又一次的食品安全事件,既让公众增加了食品知识,也对食品安全的重视程度越来越高。随着社会各界的共同努力,食品安全问题的治理已经初现成效,食品质量情况总体来说稳中向好。下一步,如何在安全的基础上保证食品行业有质量地发展,让百姓享受到更高品质的食品?食品安全的精准扶贫
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2014-2017年陕西汉中市市售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析
来源:医学动物防制 发布日期:2018-02-01
目的了解和掌握汉中市市售食品中食源性致病菌的污染状况,提高对食源性疾病的预警和控制能力。方法2014-2017年汉中市共采集20类食品样品,共950份。按照国家标准方法和食源性致病菌监测工作手册对11种食源性致病菌进行分离与鉴定。结果 950份食品中共检出致病菌205株,总检出率21. 58%。检出9种致病菌,其中弯曲菌检出率最高(24. 00%),其次分别为蜡样芽胞杆菌(23. 18%)、金黄色
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食品安全的新时代
来源:经济 发布日期:2018-02-01
在国外,中国人在当地抢购奶粉,尤其是婴幼儿奶粉的事情屡见不鲜。而且,我们对诸如禽流感等动物疫病,以及对"瘦肉精""红心蛋"等现象越来越恐惧。农业部全国畜牧总站处长、推广研究员刘长春认为,从侧面来看,这些反映出国人对食品安全越来越重视。"谁来养活中国?"
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2014—2015年广州市4大类食品食源性致病菌污染状况
来源:职业与健康 发布日期:2018-02-01
目的了解广州市市售4大类食品食源性致病菌污染状况,为早期发现食品安全隐患、进一步改进食品安全监管措施提供科学依据。方法 2014—2015年采集广州市焙烤食品、熟肉制品、生食动物性水产品、中式快餐盒饭共4大类1 201份样品,进行副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、创伤弧菌、沙门菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特菌等项目检测。结果 1 201份样品中共计85份样品检出致病菌,检出率为7.07%
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基于SERS技术的微量食品添加剂高灵敏检测方法
来源:微纳电子技术 发布日期:2018-02-01
提出一种基于表面增强喇曼散射(SERS)效应的高灵敏、快捷、便携式的微量食品添加剂检测方法。采用光纤球结构,设计研发了一种光纤球结构表面包覆银纳米颗粒的高灵敏便携式SERS信号检测探针,并利用parylene-C纳米薄膜包覆银纳米结构,实现了该探针的可重复性应用及测试。实验中,激光从光纤探针末端输入,激发探针表面银纳米结构从而增强食品添加剂的喇曼信号,然后通过光纤球聚集喇曼信号,并从光纤末端收集测
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面粉厂食品安全管理心得体会
来源:粮食加工 发布日期:2018-02-01
近几年来,受气候等因素的影响,地方小麦赤霉病粒增多,影响到食品安全。主要介绍安徽省东方面粉公司在食品安全管理中的一些心得体会。
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环境污染与食品安全
来源:现代农业 发布日期:2018-02-01
民以食为天,食品安全是上至国家领导、下至普通百姓都很关注的大事,近年来频发的食品安全事件,足以说明安全状况不容乐观,环境污染对食品安全性的威胁问题不可掉以轻心。食品的不安全因素主要源于外在污染,包括工矿排放的"三废"、农产品生产中使用的化肥、农药、生长调节剂、添加剂,等等;食品内在的不安全因素——-转基因食品的安全性问题。随着人口的繁衍,人类向自然的索取越来越多,对资源和环境的压力越来越大,以致严
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大连长兴岛食品监管分析
来源:南方企业家 发布日期:2018-02-01
食品监管的主体是政府单位,政府部门通过设立许可、制定规章制度、采取行政处罚等措施,改善食品监管机制中存在的问题,对食品经营主体实行监督管理,从而维护市场秩序,保证市场健康发展,保证食品安全。
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从“海底捞事件”浅析我国食品安全监管现状及对策
来源:中国高新区 发布日期:2018-02-01
近年来,随着食品安全问题屡遭曝光,食品安全持续成为社会关注的焦点。本文由2017年8月发生的"海底捞食品安全事件"引发思考,简要分析我国食品安全监管体系的现状,并从法律制度、监管机制、问责机制三方面入手,浅析我国当前食品安全法律制度存在的不足之处,在此基础上,提出完善我国食品安全监管法律制度的可行建议,如加大打击惩处力度、提高相关部门执法透明度、以及建立"预防为主,惩处为辅"的监管机制等。
027-87841330