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从中国总膳食研究视角看待食品安全问题的变化（英文）
来源:Journal of Resources and Ecology 发布日期:2018-01-30
本文讨论了我们所知道的一些在中国的主要食品安全风险,如何有效发挥中国总膳食研究(TDS)的作用作为食品安全监测以及风险评估优先选择工具。文章同时比较了食品领域其他两个主要监测项目(中国营养与健康监测项目和污染物监测网)的优势以及不足。本文的结论是,尽管有其不足之处,TDS提供了最可靠的有害膳食摄入的信息来源,并通过对铅、镉以及农药残留的分析来说明这一点。
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食品卫生与营养专业人才培养措施
来源:现代食品 发布日期:2018-01-30
培养食品卫生与营养专业人才是确保我国人民身体健康的必然要求,对此,就要确保食品卫生、营养和食品安全并行发展,加大培养食品卫生与营养专业应用型人才的力度。
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织牢病死畜禽监管网络 保障百姓餐桌食品安全——江西病死畜禽无害化处理监管工作纪实
来源:江西农业 发布日期:2018-01-30
上海黄浦江漂死猪、高安病死猪流入市场、浙江湖州偷埋死猪……,一个个新闻在百姓心中烙下了深深的印记。病死畜禽处理已不仅仅是生态环境保护问题,更是事关百姓"舌尖上安全"的大事。江西作为农业大省,畜牧业在全省乃至全国都占有重要地位,2016年,江西年出栏生猪3100万头、牛出栏近160万头、家禽出栏达5亿羽,供沪生猪约占上海
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浅析危害食品安全犯罪的原因及对策
来源:中国高新区 发布日期:2018-01-30
"民为食为天"。近年来,食品安全问题一直是全社会关注的焦点。加强对危害食品安全犯罪的打击与治理,是关系人民群众生命健康和社会稳定的重要课题,具有重要的现实意义。笔者结合基层工作实践,通过分析危害食品安全犯罪特点、成因,剖析惩治危害食品安全犯罪存在的问题,提出相应的对策建议,旨在能有效遏制和减少危害食品安全犯罪的发生。
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中国食品安全监管机构改革方案的地方落实评估（英文）
来源:Journal of Resources and Ecology 发布日期:2018-01-30
当前中国的食品安全治理已经处在一个风险社会、复杂社会、开放社会和多元社会所构成的时代背景中,原来单一由政府部门权威负责监管的模式无法保障食品安全得到全链条的监管。为此,国务院于2013年3月份发布了机构改革指导意见,意见中指出要政府组织再造,即由食品药品监管部门总领食品生产、流通和消费环节监管。同时,为了确保机构改革的合理性,全国人民代表大会于2015年4月通过了《食品安全法》的修订案,从法律上保
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《新食品安全法》的国家治理内在逻辑:社会共治（英文）
来源:Journal of Resources and Ecology 发布日期:2018-01-30
实现食品安全治理的现代化需要对食品安全的国家治理内在逻辑进行顶层设计。为此,本文从分析当前食品安全治理所处的中国社会特征出发,认为需要构建一个综合了"底线安全"、"枢纽安全"、"共建安全"和"内生安全"的食品大安全观。它们分别对应着"最严厉的法律责任"、"统一权威高效的监管体制"、"社会共治理念"和"企业作为第一责任人"四大治理根本要求。以此为分析框架,可以把握新食品安全法的基本内容,并以社会共治
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气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ
来源:中国高新区 发布日期:2018-01-30
人们的生活水平逐渐提高,对于食物的要求也不仅仅局限于温饱,而是作为一种生活质量的体现。但是,当下的食品的安全问题,一直有待研究,食品安全在我国当下,成为了十分重要的一大问题,国家近些年意识到了应该对食物中的添加剂进行规范化,于是颁布了相关的立法。本文主要研究的是食品中抗氧化剂的检测方法。
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某区部队食品安全监督管理及效果评价
来源:解放军预防医学杂志 发布日期:2018-01-30
目的对我区部队食品安全进行监督管理,以提高官兵的饮食安全水平。方法依据《食品安全法》和《军队卫生监督规定》,分别于2009年和2013年对部队硬件设施、管理制度及记录、现场取证、炊管理人员资质及能力考核4个方面进行食品安全监督检查。结果在148个被检单位中,2013年各单位在硬件设施、管理制度及记录、现场取证、炊管人员资质及能力考核4个方面的检查合格率均显著高于2009年。结论通过有效的监督管理,
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食品安全领域的主体责任研究
来源:现代食品 发布日期:2018-01-30
本文通过对当下食品安全问题频发原因的分析,从经济学及道德伦理视角探究解决问题的路径,提出政府、食品企业、公众等主体在履行食品安全责任方面的对策。
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基于“环境-食品-健康”链的食品安全大数据资源规划（英文）
来源:Journal of Resources and Ecology 发布日期:2018-01-30
环境污染、食品安全与健康之间紧密相连,解决食品安全问题应以公众健康为中心,加强源头治理。如何突破"环境-食品-健康"跨部门间的信息壁垒,实现数据的有效流动和资源的高效利用,助力食品安全协同治理,将成为我国健康医疗大数据时代的重要发展路径。针对相关部门掌握的信息资源存在"烟囱"效应,缺乏有效衔接等问题,本研究以"环境-食品-健康"链为主线,对相关部门信息资源进行梳理,发现其中存在的问题,提出了加强顶
027-87841330