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论我国食品安全决策机制的完善
来源:行政法学研究 发布日期:2018-06-19
食品安全法制的统筹范围大于食品安全体制改革的统筹范围,是以提升食品安全治理水平、解决食品安全问题为目的的,机构编制、财政保障、事权安排是服务于食品安全治理目的的。我国的法制改革和机构改革历程显示,在法律修订中统筹研究解决体制改革问题会取得较好效果,不通过法律修订直接调整监管机构则容易导致多次反复调整,主要原因在于法律修订与机构改革本身相互制约,参与决策主体的站位和决策能力还需提升,决策方式与机制不
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江西省食品安全信息的传播广度及信息普及策略研究
来源:现代食品 发布日期:2018-06-19
在江西省消费者调研数据的基础上,从不同的方面分析了江西省消费者对于食品安全现状的了解以及在获取食品安全信息过程中所偏好的获取途径和信息类别,进一步讨论了利于消费者准确获取食品安全信息的政策方法。根据统计,江西省消费者对各类食品安全信息的关注度处于较高水平,约有99%的消费者关注食品安全;不同年龄、性别和教育程度的消费者在食品安全信息需求和获取途径上也不相同;受教育水平越高的消费者对食品安全常识需求
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食品理化检验中样品前处理的方法解析
来源:现代食品 发布日期:2018-06-19
食品安全是关乎国计民生的重大问题,如果不能保证市面上流通食品的安全性,就会给社会公众的生命健康安全造成极大影响。因此,必须要重视食品理化检验工作,以保证市面流通食品的安全性。随着食品检验工作量的日益增大,食品样品前处理工作耗时、费力等问题,逐渐成为制约食品检测工作的瓶颈。本文针对食品理化检验中样品前处理的方法进行解析,希望能为提升食品检验工作效率以及工作质量建言。
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分析与食品接触用包装产品微生物检验过程中待检时间对检验结果的影响
来源:中国包装 发布日期:2018-06-18
进行与食品接触用包装产品微生物定量、定性检验中,分析待检时间对检验结果的影响。依据国家食品安全标准对不同待检时间的两大类型样品进行大肠菌群(定量)、沙门氏菌(定性)检验,若样品自身不提供微生物生长环境,随着待检时间延长,会使微生物定量检测数值逐渐减少,定性检测可能会出现假阴性。若样品自身能提供微生物生长环境,随着待检时间延长,会使微生物定量检测数值逐渐增加,定性检测结果影响不明显。待检时间长短会对
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发达国家食品安全监管现状及对我国的启示
来源:中国果菜 发布日期:2018-06-18
食品安全关乎国计民生,不同国家依据各自国情,逐渐发展形成了一套行之有效的管理措施,来保障本国的食品安全。文章分析了食品安全的影响因素,并对欧洲、美国、日本的食品安全问题研究情况进行了分析和总结,借鉴发达国家在食品安全方面的成功经验,提出了一些关于我国食品安全发展的建议和启示。
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我国食品安全的公共治理模式变革与实现路径
来源:当代财经 发布日期:2018-06-18
当前我国政府在解决食品安全问题时,依然过分倚重行政力量的垄断监管,收效欠佳。在推进国家治理体系和治理能力现代化的背景下,将食品安全的垄断监管变革为多中心的、合作与协商的公共治理模式,应当切合时宜且现实可行。公共治理模式能够充分利用政府内外部资源,降低行政成本,提高治理效率,较好地规避政府失灵的风险和搭便车行为。现阶段,食品安全公共治理的实现路径为调整政府监管机构的工作重心和工作方法,强化食品供应厂
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2017年天津市河东区食品安全风险监测微生物致病菌检测结果
来源:职业与健康 发布日期:2018-06-18
目的分析2017年天津市河东区食品安全风险监测微生物致病菌检测结果,了解市售食品中食源性致病菌污染状况和分布特征,对食品卫生状况进行有效的评估和预警,为食品安全监管部门提供可靠依据。方法按照天津市河东区食品安全风险监测实施方案要求,2017年在河东区网店、农贸市场、餐饮环节及商店采集样品133份,依据GB 4789-2016《中华人民共和国国家标准食品微生物学检验》标准进行检测。结果 2017年共
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网络有偿删帖的信息封锁效应——以食品安全为例
来源:经济学动态 发布日期:2018-06-18
自媒体时代,新兴媒体在食品安全监管中发挥着重要作用,社会福利有所增加,但网络删帖行为随之出现。本文从食品安全角度构建网络删帖模型,揭示生产者采取网络删帖行为的经济动因。结果表明,网络删帖降低了生产者生产安全食品的最优努力水平:当删帖风险系数较小时,生产者最优努力水平呈现出"倒U"型曲线;当删帖风险系数较大时,生产者最优努力水平随着社会惩罚力度的增强而提高(激励相容)。根据生产者最优努力水平曲线特征
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中国食品安全研究现状与发展——基于Web of Science的文献分析
来源:中国渔业质量与标准 发布日期:2018-06-18
食品安全研究是当今中国乃至世界的热点科研领域。采用文献计量学的方法,以Web of Science科研资源库为基础,对2000—2017年间中国食品安全研究出版文献从数量、机构、引用、研究方向等多个角度进行分析,以期明晰中国食品安全研究的发展轨迹与现状。结果显示,中国食品安全研究活动历经3个发展阶段,研究日趋活跃,发表文献数量日益增多;食品安全研究文献的多机构及与国外的合著情况增加,其中与美欧机构
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食品安全标准与监管的思索
来源:标准科学 发布日期:2018-06-16
本文的目的是为加强食品安全管理体系的建设,提出食品安全标准及监督管理工作的建议,结合国家政策要求与食品安全工作现状,对食品安全标准工作取得成果进行概述,浅析目前尚存的问题。"十三五"期间食品安全管理体系建设需重点夯实法律基础、提高法治等级;保护及优化食品安全标准机构职能的公正性、独立性;提高食品安全标准的技术水平;注重食品安全标准制定及其修订工作的社会影响力。最终得出在艰巨的食品安全标准与监管工作
027-87841330