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营养成分检测在食品安全中的价值与应用策略
来源:现代食品 发布日期:2023-08-28
随着人们对食品安全关注度的日益增加，准确评估食品中的营养成分，成为保障消费者权益和促进食品行业可持续发展的关键。本文通过综合分析现有研究和实践经验，探讨了营养成分检测的方法和技术以及其在食品安全管理中的应用策略，以供参考。
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食品安全微生物检测中的质量控制分析
来源:现代食品 发布日期:2023-08-28
食品安全问题是一项关乎人民生命健康的重要课题，在我国的社会经济发展中具有重要的意义。食品生产是一项系统工程，从田间到饭堂，任何一个环节出现问题，都会危及食品的安全[1]。在经济全球化和经贸关系日益密切的今天，加强对食品安全的重视，意义重大。
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新形势下的食品安全行政执法问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
食品安全是人们最为重视与关注的社会热点问题之一。随着居民收入水平的不断提升,人们在食品消费方面日益多样化,国家对食品安全工作也提出了更高的要求,进入新时代以来,出台了不少有关食品安全的法律法规,持续加强食品安全领域行政执法力度。不过在食品安全行政执法领域,还存在诸多薄弱环节,导致食品安全行政执法水平不高。本文从新形势下食品安全行政执法的现状出发,分析了其存在的主要问题,并提出一些改革措施建议。
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快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
本文简要分析快速检测技术在食品安全监管中的优势,重点强调快速检测技术在食品安全监管中的应用,并以此为切入点,提出加强快速检测技术在食品安全监管中应用的措施,期望能够为相关人员提供参考。
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2019—2022年张家川回族自治县食品安全监督抽检情况分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
本文深度探究了2019—2022年张家川回族自治县食品安全监督抽检情况。经过统计2019—2022年食品安全监督抽检数据,合格率基本呈逐年上升趋势,食品安全形势总体向好。其中,餐饮具合格率最低,部分产品存在品质问题。通过抽检,可以促使食品行业健康规范发展,引导公众科学理性的消费。
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食品检测分析技术在食品安全中的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
随着全球化进程的不断推进,食品供应链变得更加复杂。食品往往要经过多个环节才能到达消费者手中,这增加了食品安全风险。食品安全是保障人们的身体健康和生命安全的前提,而食品检测技术是实现食品安全的重要工具,本文详细讨论了食品检测分析技术在食品安全中的应用。
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南宁市小餐饮食品安全政府监管标准化建设探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
本文以广西壮族自治区南宁市小餐饮食品为例,将标准化建设落地食品安全政府监管的全流程,将食品安全监管的全流程视为一个整体,对应综合标准化划分为5个阶段“目标设定及政府监管标准化准备—监管主体达标的监管实施—监管主体监管效能反馈—监管标准化改进—监管标准化闭环提升”,融合食品安全监管设计分级标准,使研究在理论和实践相互作用中形成关联性的整体,探索出适合南宁市小餐饮食品安全政府监管标准化建设的对策。
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托育机构管理中食品安全的危害因素分析与关键点控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》发布以来,托育服务行业快速发展。6～36月龄婴幼儿身心发展的特殊性让安全保障成为托育机构管理的首要任务,食品安全也是保障要点之一。危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系作为国际通用食品安全控制体系,受认可度高且风险防范性强,但目前尚未应用于托育领域。本研究创新性地提
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新技术在食品微生物检验检测中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
食品微生物污染已成为食品安全和公众健康领域的一个主要问题,微生物在食品中的存在可能导致食源性疾病的发生,给人们的健康带来潜在威胁。为了保障食品安全,采用快速、准确且有效的食品微生物检验技术进行检验成为预防和控制食源性疾病的必要环节,可以防止食品变质和延长保质期、保持食品的口感和营养价值、避免食品受到污染。基于此,本文总结了食品微生物检验的必要性,论述了食品微生物检验的主要内容,分析了新技术在食品微
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磺胺类药物在动物性食品中的残留现状及其影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
本研究旨在探讨磺胺类药物在动物性食品中的残留情况,分析其对人体健康的影响。磺胺类药物在动物性食品中的残留问题已经引起了广泛的关注,残留的磺胺类药物可能对人体产生一定的毒性,特别是对于孕妇、儿童、老年人等敏感人群,其潜在的健康风险更加明显。因此,有必要加强对动物性食品中磺胺类药物的监管,保障公众的健康安全。
027-87841330