关键词：磺胺类药物;残留与检验;食品安全
摘 要：本研究旨在探讨磺胺类药物在动物性食品中的残留情况,分析其对人体健康的影响。磺胺类药物在动物性食品中的残留问题已经引起了广泛的关注,残留的磺胺类药物可能对人体产生一定的毒性,特别是对于孕妇、儿童、老年人等敏感人群,其潜在的健康风险更加明显。因此,有必要加强对动物性食品中磺胺类药物的监管,保障公众的健康安全。
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