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国家市场监督管理总局局长肖亚庆：要真刀真枪地解决食品安全问题
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-10-05
本刊讯(记者王翠竹)9月11日,国家市场监督管理总局、公安部、教育部、农业农村部在京联合召开电视电话会议,部署开展食品安全问题联合整治行动。国家市场监督管理总局局长肖亚庆在会上表示,要真刀真枪地解决食品安全问题,确保在2019年11月底取得可检验、可评判、可感知的显著成效。
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食品加工企业的职业病危害及防治策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
本文阐述了食品加工过程中可能存在的职业病危害因素及其对人体健康的影响,并此基础上提出合理有效的防治对策,以便提高人们对食品加工过程中存在的职业病危害的认知,并改善食品加工企业作业环境,使食品加工企业能够可持续发展,食品加工人员能够健康工作。建设新社会倡议的提出,加速了各行业的发展。食品作为人们生活的必须品,扮演着重要的角色,食品加
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食品质量管理体系的思考与建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
社会的发展促进了人民食品安全品质意识的不断上升,人们不再仅关心食品的营养或味道,对于食品安全问题有着更多的关注。近些年来,瘦肉精、黑心作坊等社会不良事件频繁出现,致使消费者对于许多食品企业逐渐失去了以往的信任,食品安全问题逐渐上升为政府高度关注的社会民生问题。在这种情况下,政府对食品品质的管控就显得刻不容缓。食品行
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将食品安全融入到中西面点专业的有效性教学中的策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
随着我国经济科技的不断发展,人民的生活质量也在不断提高,而食品作为大众生活中赖以生存的必需品,其质量安全问题也开始被广泛关注。食品的质量安全直接关系到人们的身体健康、社会的稳定,因此食品安全的重要性不言而喻。所以要从食品安全的源头严格把关,将食品安全与课程教育相结合,让学生认识到自身专业的重要性。本文以中西面点专业为例,分析了将食品安全教育融入其中的有效性教学策略。
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现代餐饮业食品安全问题现状分析及应对措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
近些年来,餐饮企业频频出现质量安全问题。"染色馒头""地沟油""滥用添加剂"等一系列问题屡屡见诸于报端,食品安全问题作为关乎老百姓的民生问题又一次被提上了日程。正所谓"健康安全无小事",民以食为天,食以安为先,食品安全检测人员作为食品安全的第一道"屏障",一定要加大对食品安全的管控力度,从源头抓起,建立科学有效的食品安全管理措施,提高餐饮从业人员的安全
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食品安全监管方式的多元化路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全是一个重要的民生问题,食品安全监管是保障食品安全的重要手段。本文立足于食品安全监管,阐述食品安全监管中存在的问题,并提出食品安全多元化监管路径,以供参考。食品安全关乎着人们的生活质量及生命安全,影响生产经营者的合法权益。较高的食品安全质量有利于促进我国经济的健康发展,提升我国农产品在国际市场中的竞争优势,稳固我国的大国地位。我国群众普遍比较
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以高质量监管构建食品安全高地
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
以高质量监管推动构建食品安全高地,相关部门应明确自身的监管核心内容,并对当下的实际工作效果,进行客观、全面的调查与研究;正视问题的存在,无论是安全监管工作执行力度不佳,还是食品安全监管职责划分不清问题,都能提出合理化、有效解决实际问题的办法或建议。相关人员应能构建完善的食品质量安全监管系统、强化各个监督与管理流程、举措,健全食品安全管理模式。
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我国食品安全问题产生的原因分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全作为一个复杂的系统工程,涉及的门类很多,在我国现有的食品安全监管中存在很多不足和疏漏,需要政府履行相应的职能,加强对食品安全的监管,有效保证我国现有的食品安全社会信用体系的建立,提升国民对于食品安全的重视程度。食品安全与居民健康紧密联系,例如近几年来较为严重的疯牛病、非洲猪瘟等疾病都与人们的身体健康和人身安全密切相关,甚至对外贸产生了重大的影响。需要加大对于食品的
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2019年食品安全抽检情况浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
近年来,食品安全事故频发,使得食品安全问题成为老百姓日益关注的焦点。食品安全问题主要集中在食品的微生物污染、重金属污染、过量使用食品添加剂以及农药兽药残留等。本文将对2019年食品安全监督抽检情况以及检测出的不合格项目的危害进行论述。2019年食品安全抽检情况吉林省市场监督管理厅组织抽检21类食品共888批次样品,合格样品872批次,不合格样品16批次。不合
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影响运动员食品安全问题研究——评《食品安全学》
来源:食品工业 发布日期:2019-09-20
食品是人类生存、发展的物质基础,食品安全对国计民生、人们身心健康有着重要影响。食品安全作为当前全球各国研究的一大热点,众多发达国家、国际组织纷纷借助法律手段保证食品安全,并构建了较为健全的食品安全监管法律体系及理论。远动员是一个特殊的群体,近年来,食品安全问题已然对运动员的身体健康及合理膳食营养构成了极大威胁,运动员食用有害食品而引发食物中毒或兴奋剂检测阳性的事件屡见不鲜,对公平竞争的竞技体育造成
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