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食品安全没保障，餐企何谈发展？
来源:工人日报 发布日期:2023-03-20
3月17日，有媒体报道称，合肥两家半天妖烤鱼门店后厨存在冷冻鱼、解冻鱼超过规定保质期仍继续使用；倒进垃圾桶的涮肚被捡回重新加工；刻意缺斤短两等问题。 当天下午，合肥市市场监管局表示，媒体曝光的两家门店已暂停营业，执法人员正在取证，同时要求该品牌在合肥所有门店
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网红食品：如何既“红”又安全
来源:中国质量报 发布日期:2023-03-15
自热火锅、半成品拉面、即食螺蛳粉……随着中国食品产业发展以及人们消费行为的深入改变，“一人食”“懒人经济”“新宅家生活群体”不断发展，有特色、新口味的网红食品层出不穷，众多网红品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。同时，借助直播电商、短视频等线上渠道迅速起量
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网络监管视角下的食品安全问题分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-05
随着现代信息技术的不断提升，食品安全监管模式已经不再局限于政府部门的监管当中，而是从网络角度出发，形成了一种新的网络监管模式。食品安全问题网络监管模式作为公共事务管理的范畴，其目的是保证食品安全，消除安全隐患。基于此，本文主要对网络监管下的食品安全性问题进行分析，从法律法规建设、舆论环境等多个角度对食品安全问题网络监管进行优化，进一步提升监管效率。
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绘就“食安新余”新画卷
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-02-25
新余市是赣西一座工业强市、区域小市、山水美市，下辖一县三区，总面积3178平方公里，常住人口120.25万。2016年5月，新余市启动全国第三批、江西省第一批国家食品安全示范城市创建活动以来，市委、市政府深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，把强化食品
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浅析餐饮业食品安全的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-02-23
近年来，随着我国社会的发展，我国人民对于生活质量有了更高的追求，人们对于餐饮业食品安全问题也越发重视。餐饮业的食品安全与我国人民的日常生活息息相关，关系到我国人民的生命健康。但在近几年的发展过程当中，餐饮业的食品安全存在着众多问题，发现这些问题并提出解决措施对我国社会的正常运行具有重要意义。本文分析了餐饮业食品安全存在的主要问题，并提出相应策略。
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“四个最严”筑牢食品安全屏障
来源:珠海特区报 发布日期:2023-02-14
走进金湾区广安便民市场，入口处的电子显示屏上，一店一码、一品一码、追溯查询、菜价公示等各种功能一应俱全，不仅可以检测到产品的来源地，还可查询农残检测情况等信息。这块显示屏的背后，正是金湾区对群众“舌尖上的安全”的全力守护。 民以食为天，食以安为先。食品安
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餐饮业食品安全问题及改善措施探讨
来源:现代食品 发布日期:2023-01-28
民以食为天，餐饮业的发展能给人民群众提供更加优质的饮食服务，在餐饮业的发展中食品安全问题非常重要，其不仅是对消费者生命安全的保证，也是餐饮业能够长远发展的关键因素。但目前我国餐饮业在发展中存在较多的问题，对居民的健康安全和社会的稳定发展造成了一定影响，本文分析了餐饮业发展过程中食品安全问题形成的影响，提出了餐饮业食品安全存在的问题与应对措施，以期改善餐饮业的现状问题，保障居民的饮食安全，推动社会稳
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食品冷链哪家强 来看上榜企业
来源:河南商报 发布日期:2023-01-19
民以食为天，食以安为先。 兔年春节临近，哪些食品冷链企业更让人放心、更让人有安全感？ 1月18日，在郑州市市场监管局、郑州市交通运输局等部门的指导下，河南省物流与采购联合会冷链行业分会依托郑州市冷链数据监控平台的数据信息，评选出了2022年郑州市食品冷链先进企业
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食品添加剂安全使用的问题及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-01-08
食品添加剂作为新时期较为常用的化学物质之一，保持安全的添加剂量，不仅能够增强食物的口感，提高感官品质，而且可以有效延长食物的保质期。但是食品添加剂的不规范使用，很容易引发一系列食品安全问题，影响并威胁广大人民群众的生命安全。基于此，文章阐述了食品添加剂的概念及功能，并从主要问题与解决对策两个方面对食品添加剂展开综合论述，以期为解决食品安全问题提供参考和建议。
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数学算法在食品溯源中计算机信息技术的应用
来源:核农学报 发布日期:2022-07-04
在中国社会历史发展过程中，食品安全一直是关乎国民生活与社会发展的根本性问题，自我国改革开放发展以来，国家经济实力和国民经济水平都得到了快速提升，群众的物质生活水平也开始日渐提高，作为与民生根本息息相关的食品安全问题始终受到社会大众的高度关注。食品安全溯源是探究与预防食品安全问题的重要途径，构建食品安全溯源体系能够为大众饮食生活建立起一道完善的安全防线，
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