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农产品质量安全问题及食品检测技术发展现状、展望
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-05
在当今全球化的食品供应链中，农产品的质量安全关系到每个人的身体健康和生命安全。农产品是食品供应链的起点，随着人口增长和消费模式的转变，人们对农产品的需求日益增长，而农产品污染和安全事件频发，导致食品安全问题凸显，不断影响着消费者的信任和市场的稳定。农产品质量安全的主要威胁有农药残留、重金属污染、微生物感染及转基因食品的不确定性等。食品检测技术作为保障食品安全的重要手段，其发展与创新对于及时发现和预
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食品安全问题表现形式及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-25
劣质、有害的食品流入消费市场，不仅影响人们的身心健康，也阻碍社会的可持续发展。现阶段，食品安全问题主要表现在食材质量、环境卫生、加工标准等方面，全面加强食品安全问题治理必须与时俱进，形成较为全面的食品安全防控体系。目前，食品安全问题治理仍然存在企业守法意识薄弱、消费者维权难度较大、监管体系执行待优化等问题，因此全面整治食品安全问题应当加强食品安全法治宣传、完善消费者维权保障机制、优化食品安全源头治
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基于食品供应链管理的食品安全问题及其管理探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-25
随着时代的发展和人们对健康重视程度的提升，越来越多人关注食品安全问题。市场经济环境下，食品供应链的发展速度不断加快，以食品供应链为基础开展食品安全问题管理工作显得尤为重要。食品供应链管理涉及食品生产、加工、运输、销售等各个环节，因此应当结合市场环境变化，准确把握食品供应链管理核心价值，完善管理机制，做好各环节的实时监控，以保证食品安全问题得到有效解决。
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切实守护青少年“舌尖上的安全”
来源:闽西日报 发布日期:2024-05-10
校园食品安全事关师生身体健康、社会和谐稳定。 整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年“舌尖上的安全”是2024年市委和市政府为民办实事项目内容，也是市纪委监委“点题整治”项目之一。 日前，龙岩市“点题整治”工作推进会召开，紧扣一个“实”字，扭住“目标”
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微生物检验：揭开食品安全隐患
来源:甘肃科技报 发布日期:2024-04-30
在现代社会中，食品安全一直备受关注，而微生物检验在确保食品安全中扮演着不可或缺的角色。本文将揭示微生物检验的重要性，从食品安全隐患的角度切入，引发读者对食品安全的关注。通过简明扼要地介绍微生物检验的主要内容，期望能帮助读者更好地了解如何通过科学手段保障自
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“穿透式”监管下的酱油、食醋食品安全问题及对策研究
来源:食品工业 发布日期:2024-04-20
为深入加强农村食品安全监管,针对如何保障农村地区调味品食品安全这一难点问题,以四川省为例探索“穿透式”监管路径,摸清穿透调味品的产业链、供应链、消费链全周期的食品安全状况。以问题为导向,不断拓展深挖问题并追根溯源,最后制定解决措施形成闭环。系统梳理了研究发现的酱油、食醋的食品安全深层次问题,包括以液体调味汁冒充、标签标识变更漏洞、非法添加色素、添加乙酸勾兑、无证生产等方面的问题。通过追溯找到问题的
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探析食品安全问题及食品检测发展方向探究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-03-08
随着社会经济的不断发展和全球化的加速推进，食品安全问题日益成为全球关切的焦点。食品供应链的复杂性和全球化趋势使得食品安全面临更为严峻的挑战。常见的问题包括食品中的有害物质、农药残留、虚假标识、添加剂超标等，这些问题直接威胁着人们的生命健康，对社会稳定和经济发展构成了巨大威胁。食品检测工作作为食品安全保障工作的重要环节，对于提升食品质量、保障消费者身体健康具有重要作用。基于此，本文针对食品安全问题及
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凉山州全力筑牢食品安全屏障
来源:凉山日报(汉) 发布日期:2023-12-21
“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关人民群众的切身利益，为了守牢食品安全底线，今年以来，凉山州坚持抓关键、重实干，建立末端发力终端见效工作机制，织牢“从农田到餐桌”全过程防护网，食品安全“两个责任”落细落实，食品质量安全保障水平稳步提升，全州未发生级
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凝聚共识，探路食品产业高质量发展
来源:中国食品报 发布日期:2023-12-07
日前在海南博鳌举行的2023中国企业家博鳌论坛上，由瞭望周刊社、瞭望智库主办，山西省忻州市委、市政府协办的中国食品与健康智库论坛同期举行。论坛上，来自政府部门的领导、行业权威专家以及业界领军企业代表等200多人，共同探讨食品产业的未来发展之路。 新华社瞭望周刊社
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华莱士前路几何？
来源:南方日报 发布日期:2023-12-01
被称为低配版“麦肯”的本土西式快餐品牌华莱士，近日又因食品安全问题登上热搜榜。 一则《卧底华莱士后厨》的视频显示，华莱士北京某门店用油颜色黑如酱油，未及时更新，同时在后厨、点餐台及用餐区内均可见蟑螂、苍蝇等。 对于华莱士来说，此种情况似乎已屡见不鲜。从国
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