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高等院校食堂食品安全问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
高等院校食堂就餐情况特殊，食品安全的危害因素众多，关键控制点密集，加强高校食堂食品安全管理，减少乃至杜绝安全隐患，是高校安全工作的重点。本研究深入剖析高校食堂食品安全现存问题，并提出具有针对性的解决策略，促使食品安全管理科学、规范和高效，更好地保障学生的饮食安全，为提升高校食堂食品安全水平提供理论依据与实践指导。
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高等院校食堂食品安全问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
高等院校食堂就餐情况特殊，食品安全的危害因素众多，关键控制点密集，加强高校食堂食品安全管理，减少乃至杜绝安全隐患，是高校安全工作的重点。本研究深入剖析高校食堂食品安全现存问题，并提出具有针对性的解决策略，促使食品安全管理科学、规范和高效，更好地保障学生的饮食安全，为提升高校食堂食品安全水平提供理论依据与实践指导。
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
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多措并举守护百姓“舌尖上的安全”
来源:滨城时报 发布日期:2024-09-24
“最近开学了，我过来看一下咱们食堂食品安全各项制度落实情况。”“肉和蛋都是在正规渠道进货的吗？留存的票据我看一下。”“员工都按要求晨检了吗？让我看一下晨检记录。”……开学伊始，新北街道B级包保干部按照惯例对其包保的学校食堂进行包保督导检查，发现一名佩戴手镯
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浅谈液相色谱-质谱联用技术在食品检测领域的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-23
食品安全问题会给社会经济发展和人民健康造成各种恶劣的影响，开展食品安全检测工作对食品安全监管起着极其重要的作用。本文主要重点介绍液质联用技术在食品安全检测领域中的应用，分析液质联用技术存在的问题和优化措施，以期为我国食品安全检测发展提供一定的帮助。
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中餐预制菜的营养价值与食品安全问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
中餐预制菜是指经过初步加工处理后，消费者仅需简单加热或调味即可食用的中餐食品。随着其市场需求的增加，预制菜的营养成分保留及食品安全问题日益受到关注。本文系统分析中餐预制菜的核心营养成分及其在加工过程中的变化，探讨中餐预制菜中的常见食品安全问题，提出改善中餐预制菜营养价值与食品安全的对策。
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汛期餐饮服务食品安全风险提示
来源:本溪日报 发布日期:2024-08-06
为切实保障人民群众饮食安全,市场监管总局办公厅印发关于做好汛期食品安全工作的通知》,部署各地加强汛期食导安全监管工作。要求各地市场监管部门以“时时放心不下”的责任感,严格执行24小时值班和领导干部带班制度,畅通12315投诉举报渠道,及时处置食品安全问题,切实保障人民
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基于区块链技术的禽肉食品溯源现状及发展对策研究
来源:现代食品 发布日期:2024-07-15
随着人们对食品安全问题关注力度的提升，以往的食品溯源体系暴露出了较多局限性问题，难以满足现代社会的实际需求。区块链技术作为一种新兴技术手段，在禽肉食品溯源领域具有较好的应用前景。研究并完善基于区块链技术的禽肉食品溯源体系的发展对策，有助于为禽肉食品安全问题的改进提供新的发展思路，从而提升禽肉食品产业信息化和智能化水平。此外，该举措有利于禽肉食品产业信用机制的建立，能在一定程度上提高消费者对产品的信
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让“草根美食”吃得更放心
来源:人民日报海外版 发布日期:2024-06-27
放学后买一串街边的“烤肠”解解馋，是不少人童年回忆里的独特风味；旅游时在景区买一份当地小吃，感受风土人情……食品小作坊，往往颇具地方特色，丰富了人们舌尖上的美味需求。然而，不同于食品生产企业的基础设施比较完善、生产环境要求相对严格、加工场所庞大，食品小作
027-87841330