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广州地区高校大学生食品安全现状调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-08-05
为了解广州地区本科院校大学生的食品安全现状,本文采用统一、自行设计的调查问卷,以偶遇抽样的方法对19所位于广州市的本科院校大学生进行了问卷调查。所有收集的问卷资料经复核后采用Excel 2003双人双次录入数据,用SPSS 11.0软件进行统计分析,并且经过卡方检验,以P<0.05为差异有统计学意义。
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农业与食品:重构价值链
来源:农经 发布日期:2017-08-05
[√]重构农业与食品价值链成为当前最受资本热捧的话题,在食品的供应链体系中,农业是食品的源头,食品是农业面向终端市场的产品,统一农业与食品的价值追求,提高农业供给端的生产能力,才能为食品安全提供一条切实可行的实施路径。随着全球人口数量的增长,人类对于粮食的需求在不断的上升,人们对于健康的追求也使得优质食品的需求量在上升,驱动着农业科技和食品科技的发展。重构农业与食品价值链成为当前最受资本热捧的话题
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食品安全管理体系在工业化生产中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-25
本文主要介绍食品安全管理体系的定义,阐述当今食品领域工业化生产中存在的食品安全问题,探讨食品安全管理体系在工业化生产中的建立和具体应用,提出食品安全管理体系的运用对企业整体管理水平提升起到的作用,并在企业经济效益和良性发展方面带来的影响。随着工业化水平的提高,人们消费意识逐渐增强,越来越多的食品经过工厂生产线加工包装后进入人们视
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食品检验中存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-25
近年来,食品安全问题时有发生,引起人们广泛关注。食品质量安全关系到人们生命健康与财产安全,必须引起重视。要想保证食品质量安全,首先要做好食品检验工作,面对层出不穷的食品安全问题,要求食品检验机构提高检测技术,及时发现食品质量安全问题,并采取相应措施。笔者首先探讨食品检验中存在的问题,并针对这些问题提出相应解决措施,希望能够食品检验工作者提供更多参考。
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计量在我国食品安全保障中的应用与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-25
食品安全问题关系人民生存大计。近年来,食品安全的话题屡见不鲜,暴露诸多问题。在食品安全监管体系中,食品检测承担着最后把关作用,因此食品安全检测是否有效,直接关系到食品监管成效。第三方检测作为食品检测体系中的一部分,有着重要作用,但我国相关机制尚不完善。本文探索实施食品安全第三方检测的必要性和实施路径来,以期为相关部门管理者与实践工作者提供参考和借鉴。我国食品安全现存的主要问题从之前发生的诸多食品安
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食品样品检验流程优化设计及管理技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-07-25
随着我国物质文明快速发展,生活水平不断提高,在我国民以食为天的传统思想影响下,人们对食品的要求不再局限于吃的饱,更重要是吃的健康。但是,近几年里,我国食品安全多次出现问题,引起消费者对食品安全产生质疑。食品安全也越来越受到社会关注,食品检测是确保安全的重要手段之一,要求更加严格,所以,食品样品检测流程将影响整个食品安全的检测结果。食品安全问题频繁曝出各种问题,例如毒奶粉和毒豆芽等出现,不良商
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大数据背景下食品安全监控平台建设研究
来源:广东科技 发布日期:2017-07-15
近年来食品安全问题凸显,添加剂问题层出不穷。如影响最大最广的2008年三鹿"三聚氰胺奶粉"事件,2011年双汇"瘦肉精"、上海"染色馒头""毒豆芽"、台湾"塑化剂",2013年山东硫磺熏制"毒生姜"、湖南"镉大米"流入广东,2014年福喜公司使用过期肉,2016年"饿了么"惊现黑心作坊、发光的猪肉,这些事件一次次成为我国政府、社会公众乃至国际社会关注的焦点,危害严重,影响巨大。总结起来,这些食
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医疗机构开展特医食品服务应注意的几个问题
发布日期:2017-07-14
我国新《食品安全法》将特殊医学用途配方食品纳入"特殊食品"管理,笔者从医疗机构开展特医食品服务应注意的几个问题进行探讨,医疗机构面对新形势、新任务、新发展,任重道远。
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-06-25
常言道"民以食为天,食以安为先"。随着食品行业的不断发展,食品安全问题一直是我国政府和民众关注的焦点,国家的工商部门和食品监管部门担负着食品安全的重要职责。尤其是近年来,食品安全问题越来越突出,这就需要人们加大对食品安全的管理。运用食品安全检测技术可以帮助人们加大对食品安全质量的监督,保证食品的安全。食品安全检测技术指的是对食品行业的加工和生产等过程进行一定的
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食品安全国家标准的相关问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-06-25
人民群众对于食品问题一直是深切关注,食品安全问题不仅仅关系到广大人民群众的生命安全以及身体健康等切身实际问题,还会影响到国家的政治稳定以及国际形象。本文通过对我国食品安全的标准及存在的问题进行调查研究,对食品安全国家标准的改进策略进行归纳总结,希望能够为我国的食品安全标准体系的建立与优化提供一部分建议。我国经济社会在不断快速向前发展,人民群众的日常生活水平在不断
027-87841330