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食品安全控制的必要性和发展方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
当前,社会中食品的安全性成为人们十分关注的问题。我们这里所说的食品安全性就是指无毒、无害的食品,虽然相关人员不能完全保证食品是无毒无害的,但能把食品中的有毒物质降到最低。对于食品来说,食品质量的主要指标就是食品的安全卫生,不论是出口食品还是普通食品,安全卫生的检测都是必不可少的。控制食品安全的必要性基于人类健康问题人类要想在生活下去,食物是必
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食品安全检验检测中的技术应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
当今社会经济发展迅速,人们也追求更高的物质文化水平,而食品安全作为人们生活中重要的组成部分之一,直接影响人们的生活质量。食品安全相关问题,也是我国社会广泛关注的热点。提高食品安全的检验技术是十分重要的,不仅能避免有问题的食品被流入到市场供应中,还能进一步保障居民的饮食健康,有利于我国社会的可持续发展。本文主要探讨食品安全检验的相关检测技术应用,以供参考。
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我国食品安全质量问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
近年来,我国食品安全问题较为严重,在食品行业中逐渐失去消费者的信任,食品安全问题严重影响我们的身体健康和安全,并使我国在国际上的良好形象受到了一定的影响。通过分析我国食品安全现状,找出问题的根源,可以帮助食品行业健康发展,更利于人民群众的健康生活和社会的建设,提升我国的国际形象。笔者通过研究相关数据,在历来食品安全事故中总结出一定的经验,提出可以有
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后勤餐饮服务中的食品安全管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
餐饮服务是后勤服务保障单位主要职能之一,为广大职工提供良好的就餐环境。满意的饮食,不仅关系职工的健康,也保障科研生产单位的正常运转。本文结合后勤餐饮服务中的食品安全管理难点和问题,探讨如何进一步做好职工食堂的食品安全管理工作,杜绝食品安全事故的发生。食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康
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食品安全管理中的公众参与
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
民以食为天,食以安为先,食品安全关系每个人的生活和健康,是近年来人们日益关注的重要民生问题。提高食品安全管理是我们应该思考和解决的关键问题。食品安全在一定程度上来说是社会的公益问题,每个人都应当参与其中,使食品安全得到全方位的监管。另外,食品生产者在食品安全的管理中有不可忽视的作用,也应作为公众参与的重要组成部分。
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国外食品安全管理经验对我国的启示
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-25
食品安全问题是社会群众最为关心的问题,它与人们的日常生活息息相关。近年来,国家相关部门加强了对食品安全问题的监测和控制,以保证食品市场的健康和安全,并取得了一定的效果。本文重点分析我国食品安全管理上存在的问题和缺陷,并结合国外食品安全管理的经验教训,对我国完善和健全食品管理提出了相应的措施。随着我国市场经济竞争日趋激烈,市场上涌现了大量以食品加工为主的生产企业,供社会大众选择的食品种
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食品安全从源头抓起 推进品牌质量建设
来源:中国品牌 发布日期:2017-04-08
食品作为人们每天生活的必需品,直接关系到人民的身体健康和生命安全、社会的稳定,是重大的民生问题,党中央、国务院一直高度重视。守住食品安全底线,强化食品安全意识,就是要推动品牌质量建设,弘扬工匠精神,创建国际知名品牌。近年来,政府相关部门严把食品安全
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两会聚焦:代表持续关注食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-05
一年一度的"两会"于3月5日在北京召开,自2012年以来,食品安全已连续五年位居"最受关注的十大焦点问题"榜首,"食品安全"可谓舌尖上的民生,也一直是近年来两会代表、委员关注的焦点。保障食品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容,是以人民为中心发展思想的具体体现。人民群众希望政府能
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食品安全风险分析及其在食品质量管理中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
食品安全问题与人们的生命健康息息相关,近年来,食品安全问题引起的事件不断发生,越来越受国家和社会各界的关注。而引起食品安全问题的原因是复杂多样的,不仅关系国家食品质量管理方面,也关系社会道德层面。利用国际众所周知的正确方法—食品安全风险分析,研究其在食品质量管理中的运用可以对症下药,探寻解决食品安全问题的方法。随着社会的进步和经济的迅速发
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论外卖食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
随着现代社会生活节奏的加快,外卖食品因其方便快捷的特点,越来越受到人们的欢迎。但由于其经营方式的特殊性,食物原料选购、贮藏、烹调及配送的安全难以保证,易因寄生虫污染或感染致病性细菌而导致严重的食物中毒事故和食源性疾病。此外,外卖食品经营形式复杂多样,食品卫生监管难度较大。因此,必须引导顾客订购正规外卖食品,规范商家自身行为并建立外卖食
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