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食品安全管理在餐饮企业中的应用与实践分析
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
本文从食品安全管理的现状和问题出发，分析了我国食品安全管理面临的主要挑战，并提出了相应的对策和建议，旨在保障食品安全。
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食品安全标准在食品安全管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-25
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注程度也在不断提高。食品安全与人们身体健康密切相关，食品安全标准是食品安全管理工作的基石，也是我国处理食品安全问题的主要法律依据，在保障食品质量安全方面发挥着至关重要的作用，相关部门应该加强对食品安全监督管理制度的执行力度。本文旨在深入探讨食品安全标准在食品安全管理实践中的应用，以期为食品安全保驾护航。
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食品安全标准在食品安全管理实践中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-03-23
食品安全始终是我国政府部门以及社会公众关注的核心问题。目前，我国不断完善食品安全标准，进而为食品安全管理提供理论支持。基于此，本文简单分析了食品安全标准的概念以及相关内容，结合当下食品安全标准的发展现状以及应用原则，探讨了食品安全标准在食品安全检测、行政执法和刑事司法中的应用，并从食品安全标准体系完善以及监督机制建立、相关人员专业素养提升三个方面提出了相应的保障措施。
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农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
我国作为农业大国，农产品物流量巨大。近些年，随着社会信息透明程度越来越高、信息传播速度越来越快，农产品供应链中出现的食品安全问题诱发的社会问题层出不穷，一定程度上制约了农业经济的发展。因此，相关部门应加大农产品供应链食品安全管理工作力度，保证农产品供应链食品安全。基于此，本文重点研究农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策，以期提高农产品质量，保证食品安全。
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基于大数据环境下食品安全管理的创新措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-05
新时代下，食品安全治理由管制性的互动阶段向大数据驱动方向转变，且大数据技术已经成为解决食品安全问题的重要举措。现阶段国内食品安全管理工作仍然存在很多不足，具体表现为监管能力弱、监管信息公开不充分以及信任缺失等。为此，食品安全监管部门需要从治理工具等方面展开创新，构建科学、合理的食品安全共同治理机制，依托大数据等先进技术做好风险防控，以此不断提升食品安全管理水平。
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长三角地区4个城市铁路车站食品安全管理模式的探讨
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2023-12-28
了解辖区内直辖市和省会城市铁路车站内食品经营网点分布情况，探索食品安全管理模式。采用横断面调查方法，对2023年1—7月长三角地区4个车站的日均发送旅客和食品经营管理资料进行统计分析。结果显示，车站内食品经营有车站餐饮、互联网订餐、互联网特产食品预订、食品销售等种类；长三角地区人口密度高，车站客流量大，餐饮单位集中。进而提出完善卫生监督管理体系、落实不同经营业态管理重点、提升食品监督管理人员综合素
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全力守护百姓“舌尖上的安全”
来源:商洛日报 发布日期:2023-12-22
民以食为天，食以安为先。 2022年10月以来，我市严格落实中央和省关于食品安全工作的部署要求，通过抓机制、抓示范、抓督导，强力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任（简称“两个责任”）落实落地落细，进一步夯实属地管理责任和企业主体责任，全市食品安全监管形势稳
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基于“6T”与HACCP结合的高校食堂食品安全管理体系构建
来源:食品工业 发布日期:2023-12-18
近年来,随着社会高速发展,食品安全问题受到广泛关注,高校食堂由于其特殊性,比一般社会餐厅更受重视。对高职院校食堂食品加工生产流程进行分析,综合“6T”实务管理与HACCP管理体系优势,在高职院校食堂食品安全管理中探索一条兼具有效性、可操作性、可推广性的管理模式,用于提升管理效能、控制安全风险和预防食品安全事件发生,切实保障师生舌尖上的安全,提升餐饮服务水平。
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守护人民群众“舌尖上的安全”
来源:法治日报 发布日期:2023-12-12
食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事。 近日，贵州省十四届人大常委会第六次会议审议通过新修订的《贵州省食品安全条例》（以下简称《条例》）。 新修订的《条例》聚焦社会关切的热点难点问题，对食品生产经营过程控制、网络食品经营监管、
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严把食品质量安全关 让人民群众吃得放心
来源:广安日报 发布日期:2023-12-07
民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众的生命安全和健康，为此，前锋区认真落实食品安全监管相关责任，持续推进食品安全治理体系和治理能力现代化，严把食品质量安全关，守护好人民群众“舌尖上的安全”，让人民群众吃得放心，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全
027-87841330