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地域特色菜肴的营养搭配与食品安全管理
来源:山西科技报 发布日期:2024-10-28
引言 探讨了地域特色菜肴在营养搭配与食品安全管理方面的重要性和挑战。首先分析了不同地域菜肴的营养成分及其相互搭配对人体健康的影响，强调了合理膳食结构的重要性。其次，讨论了地方性食品安全管理存在的问题及其解决策略，包括政府监管和消费者自我保护措施。最后，提
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地域特色菜肴的营养搭配与食品安全管理
来源:山西科技报 发布日期:2024-10-28
引言 探讨了地域特色菜肴在营养搭配与食品安全管理方面的重要性和挑战。首先分析了不同地域菜肴的营养成分及其相互搭配对人体健康的影响，强调了合理膳食结构的重要性。其次，讨论了地方性食品安全管理存在的问题及其解决策略，包括政府监管和消费者自我保护措施。最后，提
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中餐热菜制作中的食品安全管理策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
中餐热菜制作过程中存在诸多食品安全隐患，如原料储存温度控制不当、交叉污染防控机制缺失、关键控制点监测不规范等。本文分析中餐热菜品类和特点，识别主要食品安全风险源，并提出引入原料温控监测体系、分区作业防控体系及完善危害分析的临界控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP)控制记录等策略，旨在有效降低热菜制作中的食品安全风险，提高餐饮企业的
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中餐热菜制作中的食品安全管理策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
中餐热菜制作过程中存在诸多食品安全隐患，如原料储存温度控制不当、交叉污染防控机制缺失、关键控制点监测不规范等。本文分析中餐热菜品类和特点，识别主要食品安全风险源，并提出引入原料温控监测体系、分区作业防控体系及完善危害分析的临界控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point，HACCP)控制记录等策略，旨在有效降低热菜制作中的食品安全风险，提高餐饮企业的
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健康中国战略下的食品安全治理探究
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全关系到每个人的生命健康安全，是健康中国战略的重要组成部分。随着我国社会经济水平与人民生活质量的提升，食品安全问题受到社会各界的广泛关注。完善食品安全法制体系，加强食品安全监督管理，构建更加完善的食品安全治理体系，可为食品从生产加工到贸易流通的全过
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健康中国战略下的食品安全治理探究
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全关系到每个人的生命健康安全，是健康中国战略的重要组成部分。随着我国社会经济水平与人民生活质量的提升，食品安全问题受到社会各界的广泛关注。完善食品安全法制体系，加强食品安全监督管理，构建更加完善的食品安全治理体系，可为食品从生产加工到贸易流通的全过
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
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思想教育与法治监管双管齐下筑牢食品安全防线
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-22
食品安全是人民群众安居乐业、保障经济社会平稳发展的重要民生工作。近年来，一些校园食品安全问题时有发生，给学校师生饮食安全带来隐患，引发社会各界的广泛关注。因此，必须牢牢守住食品安全底线，全力抓好食品安全教育监管工作，确保广大师生“舌尖上的安全”。 加强思
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杀菌消毒一步不少 选料加工标准严格
来源:兰州日报 发布日期:2024-10-16
为进一步加强食品安全宣传教育，营造全社会共同参与食品安全治理的良好氛围，近日，兰州市市场监管局联合省市场监管局邀请媒体开展食品安全宣传周进企业活动，在食品生产车间，记者近距离观察肉制品、兰州牛肉拉面预包装产品全链条生产过程，了解企业履行食品安全主体责任以
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杀菌消毒一步不少 选料加工标准严格
来源:兰州日报 发布日期:2024-10-16
为进一步加强食品安全宣传教育，营造全社会共同参与食品安全治理的良好氛围，近日，兰州市市场监管局联合省市场监管局邀请媒体开展食品安全宣传周进企业活动，在食品生产车间，记者近距离观察肉制品、兰州牛肉拉面预包装产品全链条生产过程，了解企业履行食品安全主体责任以
027-87841330