关键词：应用型;食品专业;创新创业能力;许昌模式
摘 要：作为应用型地方本科高校的改革试点，为了培养食品专业本科生的创新创业能力，许昌学院食品与药学院对食品专业培养方案、课程教学内容、教学方法、教学评价等进行了一系列的改革。采取的措施包括在培养方案中增加实验、实践内容；在列入教学计划的实验内容中增加综合性、设计性实验；增加校内外实习实训；针对学有余力的学生开设创新与实践课程，开设研究型实验；积极建设创新创业平台，提供创新创业培训，开展课外科研实践创新活动等。通过改革探索，建立了一条适合地方普通本科高校食品专业学生培养的道路，是“许昌模式”的重要组成部分。
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