关键词：生化分离工程;食品专业;教学改革;应用型本科院校
摘 要：专业选修课开设的目的是为了扩展学生知识面，启发学生创新思维，拓宽学生的就业领域。“生化分离工程”是食品科学与工程专业的一门重要的专业选修课。随着生物技术的快速发展和生物技术产业崛起，生化分离技术日益受到重视，生物技术人才也备受企业青睐。地方性应用型本科院校为培养具有创新能力、符合企业需求的高素质人才，对“生化分离工程”的教学改革必不可少。通过革新教学内容和教学方法、改革课程考试方式等方式进行课程教学改革，激发学生兴趣，提高教学成效，为食品专业毕业开拓更宽的就业领域奠定基础。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取