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林业院校“食品保藏原理”实践教学模式的探讨——以西南林业大学为例
来源:农产品加工 发布日期:2015-10-15
"食品保藏原理"课程是林业院校食品科学与工程专业的一门专业课,内容包括理论和实践教学。以西南林业大学为例,为突破传统教学的模式,加强学生学习的主动性,提高教学质量,建立起包括"食品保藏原理"课程的教学内容、教学方法和考核方法等方面的课程体系。
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“混合式教学模式”在《食品标准与法规》课程中的应用
来源:沈阳师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2015-10-15
《食品标准与法规》是研究与食品的生产、加工、包装、贮运、配送和销售等全过程相关的法律法规、标准及食品市场准入的一门综合性管理学科,是一门新兴的、时代性很强的课程。介绍了《食品标准与法规》课程的教学改革中所进行的一些有益的研究、探索与实践。笔者结合多年的教学实践,探讨了这门课程的教学特点及教学环节中存在的主要问题,尝试采用了以教师课堂讲授为主、学生自学和检索资料为辅的"启发式教学+案例教学+课堂讨论
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纺织创意设计人才培养探索与实践
来源:绍兴文理学院学报(自然科学) 发布日期:2015-10-10
工程技术与艺术形式有效结合是纺织工程专业建设的重要指导思想,本文结合绍兴地方产业经济特点,紧密围绕"艺术+工程+设计"教学理念,在人才培养目标,课程体系设置、课程教学模式、实践教学等方面进行了探索和改进.
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食品科学专业食品微生物学教学改革与实践初探
来源:新校园(上旬) 发布日期:2015-10-10
对食品微生物学教学方法进行改革,通过激发学生兴趣的方式,结合我校食品科学专业人才培养的目标,全面审视本课程的内容,将更多的生活实例融入课堂教学,优化、调整理论和实践两方面的教学内容,使二者有机结合,构建适合本专业学生的课程教学模式,全面提高学生的综合素质。
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翻转课堂在中职食品专业课程中的探索研究
来源:学园 发布日期:2015-10-05
随着新的教学理念和信息技术的不断发展,翻转课堂作为一种新兴的教学模式逐渐被运用到中职教学中,它改变了传统教学的师生角色,实现了传统教学的革新,它更有利于提升学生的自主学习能力,创造良好学习氛围,实现因材施教目标并帮助学生对知识进行内化和吸收。本文主要结合中职学生的特点,借助信息化手段,在食品专业教学中引入翻转课堂的教学模式,进行教学设计,分析该模式面临的问题和挑战,以期为食品专业课程教学探索新思路
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营养与食品卫生学“微课程”教学模式的应用探索
来源:西北医学教育 发布日期:2015-10-01
营养与食品卫生学是现代医学的重要组成部分,但传统教学模式下的营养与食品卫生学教学存在教学内容多,教学时数少,不会应用等问题。一般而言"营养与食品卫生学"只是容易理解,但是讲解不深入的话学生只是知其然不知其所以然,加上与日常生活息息相关,该学科知识点容易理解,但不好掌握,对授课教师有很大挑战。因此,为了满足现代社会对营养与食品卫生学人才的需要,迫切需要高等教育院校对营养与食品卫生学课程的教学内容和教
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高职工学结合培养模式下机械类专业选修课程改革的实施——以“现代制造技术发展史”课程为例
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-09-30
如何建设和利用网络教学资源优化专业选修课(以下简称"选修课")教学,探索出适合高职"工学结合"培养模式下的选修课教学模式,对缓解教学资源紧张和解决参加顶岗实习、校外实训学生修读选修课难题具有十分重要的意义。
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基于SPOC理念的《机械制图》课程的实践与探索
来源:贵州师范学院学报 发布日期:2015-09-28
借助清华大学出版社的SPOC平台——"智学苑",以《机械制图》课程为案例,从学生准备、课堂进行、课后复习、教师准备四个方面,解析了SPOC的理念及实际操作,总结出SPOC与MOOC相比,在课程完成率、教学效果、学生成绩评定等方面具有的优势,进而指出其价值所在。
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职业技能导向下机械专业教学模式
来源:中国教育技术装备 发布日期:2015-09-25
机械制造与自动化专业的学生,其职业面向主要针对生产一线技术与管理类工作,具有很强的专业性。在课程设置上需要着重夯实专业基础,重点培养专业基础技能,便于后期学生入职时更快适应企业需求,在进行素质教育的同时,其职业技能培养不容忽视。
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将实践环节融入机械学科教学过程教学模式探索
来源:课程教育研究 发布日期:2015-09-25
当前的高等教育中,学生的实践应用能力还有待加强,应用型人才培养的模式和体系尚待完善,目前的实践教学途径比较单一。本文针对目前的实践教学体制现状,从专业的角度出发,提出了多种针对目前机械学科教学的实践教学模式,对提高机械学科本科生的实践能力行之有效。
027-87841330