关键词：食品机械与设备;教学模式;自主学习能力
摘 要：食品机械与设备课程内容繁杂,实践性强。根据该课程的长期教学与实践,在加强前导课程学习,激发学生学习兴趣、增强学生自主学习能力,增加多种考核方法等方面进行改革与探索,以提高该课程教学质量,增强教学效果。
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