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食品微生物检验知识知多少
来源:甘肃科技报 发布日期:2024-07-15
在生活当中经常会发生各种各样的食品安全问题，绝大部分都来自于微生物而引发的实验性感染，对于人们的生活健康构成严重的威胁，本篇文章就为大家科普了有关于食品微生物检验的知识。 什么是食品微生物检验 食品微生物检验指的是运用微生物学的理论方法，针对外界环境以及
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微生物生物标记物检测在食品质量控制中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
本文探讨了目前常见的微生物生物标记物检测方法，包括基于PCR、质谱和生物传感器等技术的检测方法，对各种方法的优缺点进行了比较分析。阐述了微生物生物标记物检测在食品质量控制中的应用案例，总结了微生物生物标记物检测在食品质量控制中的应用现状和未来发展趋势，为食品质量控制领域的从业人员提供参考和指导。
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食品安全快速检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-05
随着经济社会的快速发展，食品安全日益成为媒体和大众关注的焦点。本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状，探讨微生物快检技术、免疫分析检测法、理化反应技术，以及色谱、波谱分析技术等在食品检测中的应用，并对食品快检技术的发展前景进行展望。
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食品微生物污染防控检测新技术研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-23
食品微生物污染防控新技术对食品微生物污染防控工作具有重要意义。本文在对食品中微生物污染的种类及污染源、食品微生物污染的传播途径剖析的基础上，探索防控食品中微生物污染的CRISPR检测、生物膜、冷等离子体、电子束辐照等新技术。结果表明，这些新技术对减少食品污染风险、保障食品安全具有重要作用。
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表面活性剂强化石油烃微生物电化学降解
来源:农业环境科学学报 发布日期:2024-06-20
老化且高浓度的石油污染土壤阻碍了生物修复的应用，为了提升石油污染土壤的修复效率，本研究采用非离子表面活性剂吐温-80（TW-80）、两性表面活性剂椰油酰胺丙基甜菜碱（CAB）、生物表面活性剂鼠李糖脂（RHA）、阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠（SDBS）和阳离子表面活性剂十八烷基三甲基氯化铵（ODAC）5种类型的表面活性剂将石油烃从土壤固相浸提到液相中，并利用微生物电化学系统来提高石油污染土壤的修
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微生物挥发性有机物检测及在食品安全监测中的研究进展
来源:新农民 发布日期:2024-06-20
微生物挥发性有机物是一种气态性功能化合物，是伴随细菌、真菌代谢产物的生长所形成的，菌株非常多样化，气味独特，在微生物存在、活动检测方面发挥着重要作用。在食品安全监测领域中，将微生物挥发性有机物的检测作为指标，分析微生物污染状况，有助于全面推进食品安全工作。文章主要对微生物挥发性有机物进行了概述，分析了当前常见的微生物挥发性有机物检测方法，并总结了食品安全监测中微生物挥发性有机物的研究进展，旨在推进
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中国与南亚即食食品微生物限量标准比较研究
来源:实验与分析 发布日期:2024-06-15
南亚是中国“向西开放”发展战略的重要组成部分，随着“一带一路”倡议的进一步部署和实施，南亚国家与我国的贸易量逐年增长，2011-2020年中国出口南亚贸易额均保持增长，其中，有3年的年增长率高于10%,6年的年增长率高于5%。由于各国对即食食品微生物限量依据的标准不同，技术性贸易壁垒增强，导致企业增加了运营成本。本文通过对比中国与南亚主要国家（巴基斯坦、不丹、印度）的即食食品微生物限量标准，在乳制
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基于食品微生物检测的质量控制管理方式
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
食品微生物检测质量控制是食品走出加工生产单位必不可少的过程，也是食品安全生产管理的重要环节之一。要完善食品微生物质量控制，要从多个角度展开控制管理，多维度保障食品安全，形成多元化的控制管理模式，建立完善的监督管理体系。
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即食食品微生物限量对比分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-25
即食食品是一类可以直接食用的食品，所以对其微生物指标的要求较高。目前，我国对即食食品的微生物指标没有明确的定值。本文主要比较了英国、爱尔兰、加拿大、澳大利亚、新西兰关于即食食品的微生物限量标准，为我国即食食品微生物限量标准的制定提供参考依据。
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浅析分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
人们的物质生活水平随着经济的发展得到明显改善，如今食品安全已经成为衡量人们生活质量的重要标志，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，各商家开始将食品安全作为提高核心竞争力的关键因素。当前食品检验技术正在不断创新和发展，微生物检测技术作为当前主要的检测方法，为人们在控制及治愈食源性疾病、提升食品卫生质量、加强食品安全等检测工作提供了巨大帮助。本文对微生物检测在食品检验的应用价值进行探索，首先本文对食
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