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食品微生物检验常用方法及质量控制影响因素与措施
来源:中国食品工业 发布日期:2023-11-08
食品微生物检验是保障食品安全的重要方法,也是强化食品质量管理的主要环节。本文详细阐述了培养基法、分子生物学技术、分析化学技术和抗体检验法,对影响食品微生物检测品质的各项因素展开了系统分析,并提出了相应的控制措施。
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食品中微生物检测技术及其发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-05
食品是人们生活中的重要组成部分，其质量和安全对公共健康至关重要。然而，食品中微生物污染一直是食品安全领域的重要问题。微生物包括细菌、真菌、病毒等，可以在食品生产、储存和加工过程中引发食源性疾病，对消费者的健康构成威胁。因此，为确保食品的安全和质量，监管机构和食品生产商积极探索新型检测技术。基于此，本文深入研究了食品中的微生物检测技术，并探讨了食品检测技术发展的最新趋势，为相关人员提供参考。
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基因芯片技术在食品检测中的应用研究进展
来源:现代食品 发布日期:2023-10-28
本文总结了基因芯片技术的概况、原理和特点，阐述了基因芯片技术在动物肉源和过敏原鉴定、食源性致病微生物检测和转基因食品检测方面的应用，旨在全面推广基因芯片技术、提升食品检测水平。
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2022年RASFF通报的中国输欧食品问题分析
来源:厦门科技 发布日期:2023-10-28
本文根据2022年RASFF通报信息对中国输欧食品进行通报产品种类、通报类型、通报国及不合格类型等方面的数据收集、归纳、分析总结,探讨中国输欧食品的风险及应对措施,希望能够助力中国输欧食品企业更好地做好合规管理和质量控制。
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电子受体对深层土壤中石油烃缺氧降解的影响
来源:环境工程学报 发布日期:2023-10-27
微生物降解是处理土壤中石油烃（PHC）污染的有效技术，目前对PHC微生物降解的研究多集中在好氧条件下，对PHC缺氧微生物降解的研究较少，PHC缺氧降解规律尚不清楚。以PHC污染的深层土壤为对象，探究不同质量分数(500、1 500、5 000 mg·kg-1)的硫酸盐、硝酸盐或混合电子受体对土壤中土著微生物丰度、群落结构以及PHC缺氧降解的影响规律。结果表明，150 d缺氧培
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浅析食品检验中的微生物检测技术
来源:品牌与标准化 发布日期:2023-10-23
本文以食品检验为主要研究对象，就食品检验中的微生物检验过程展开详细研究，首先分析食品微生物检验工作的有关要求和原则，然后进一步论述食品微生物检测工作的具体内容，最后详细论述在食品检验中常见的4种微生物检测技术。
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基于监督抽检数据的速冻食品风险分析与问题探讨
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2023-10-15
对2016—2020年速冻食品的国家食品安全监督抽检结果和7家速冻食品生产企业2018—2020年被抽检情况进行汇总，分析了速冻食品监督抽检情况及发现的主要食品安全问题。结果表明，2016—2020年全国共完成速冻食品监督抽检208 039批次，合格率均在99.2%以上，速冻食品安全形势总体平稳，抽检过程中发现的问题主要有微生物污染，超范围、超限量使用添加剂及过氧化值超标等。提出监管部门应统筹制定
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活性污泥法降解石油化工废水的微生物群落研究进展
来源:环境污染与防治 发布日期:2023-09-15
石油化工废水毒性强、污染物种类复杂繁多且废水排放量大，活性污泥法是处理石油化工废水的常用手段，其中微生物群落在降解污染物过程中发挥重要的作用。综述了石油化工废水中特征污染物以及不同类型石油化工废水处理的优势菌，讨论了功能微生物对石油化工废水中特征污染物的降解途径和作用机理，总结了分子生物技术在活性污泥功能微生物鉴定中的应用，在此基础上，从培育新型微生物群落、降解超标污染物以及调控毒性对微生物的影响
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活化过硫酸钠预氧化-微生物降解联合修复石油烃污染土壤
来源:油气田环境保护 发布日期:2023-08-28
为探究化学氧化法与微生物法联合修复技术在石油污染土壤修复中应用的可行性，文章采用联合修复实验，以过硫酸钠/过氧化钙为氧化剂，氧化预处理后联合生物修复，研究了修复过程中土壤石油烃含量、pH值、微生物数量以及石油烃分子分布的变化规律，比较了联合修复技术与单一生物修复对石油烃污染土壤修复效果的影响。实验结果表明，在过硫酸钠投加量0.3 mmol/g,n（Na
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2022年东营市食品风险微生物检测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-25
目的:调查山东省东营市2022年食品风险微生物污染现状。方法:在东营市各县区超市、零售店、农贸市场、网购、批发市场、餐馆、集体食堂、快餐店、小吃店和街头摊点等场所进行随机抽样,对所抽样的食品进行微生物检测,包括沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌、铜绿假单胞菌和克罗诺杆菌。结果:2022年共采集12类食品,270份样本,总检出率为9.3%。其中,沙门菌3株、单核细胞增生李斯
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