关键词：食品安全;微生物;检测技术;控制管理
摘 要：食品微生物检测质量控制是食品走出加工生产单位必不可少的过程，也是食品安全生产管理的重要环节之一。要完善食品微生物质量控制，要从多个角度展开控制管理，多维度保障食品安全，形成多元化的控制管理模式，建立完善的监督管理体系。
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