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文献计量分析食品发酵微生物研究现状与发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-15
通过检索CNKI数据库收录的2013—2022年国内食品发酵微生物研究领域的期刊文献，利用CiteSpace6.1.R6可视化软件对年发文量、核心作者、研究机构、基金项目资助和关键词进行数据分析。结果表明，该领域研究论文年发文量逐年上升，但研究人员以小团队或独立研究为主，高等院校是核心发文机构，且国家基金项目资助力度较大；关键词可视化反映了该研究领域从发酵技术原理到菌群结构探究再到高品质食品的发展
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食品微生物风险及安全控制对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-15
微生物污染是食品安全问题之一，一旦出现会直接危害人们的身体健康。因此，相关部门需明确食品中微生物的危害性，重视微生物风险的评估和控制。本文根据食品微生物污染产生的不利影响，分析了微生物风险的产生原因，并提出具体的食品安全控制对策，以保障食品安全，减少食品微生物风险。
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化工类实验器材在微生物免疫学实验中的应用
来源:日用化学工业 发布日期:2022-06-22
化工类实验器材是实验器材中的重要组成部分，在实验教学的完成过程中承担着重要的角色。化工类实验器材种类繁多，包括各种材质的耗材、实验仪器和设备，伴随科学的不断进步和发展，化工类实验器材也在不断更新，以此更好的满足科学研究需求。微生物免疫学即微生物学和免疫学，是生命科学的前沿学科，也是一门应用学科，是理论和实践相结合的学科。微生物免疫学是医学中极为重要的专业基础课程，将微生物和机体免疫，以及免疫相关疾
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生物制剂破乳技术在体积压裂原油采出液中应用研究
来源:油气田地面工程 发布日期:2022-06-20
随着老油田非常规开采方式的深度应用，体积压裂采出液中含有大量表面活性剂驱油产物进入采出液，致使采出液性质稳定，油水分离难度大，高能耗、高药剂处理成本影响油田稳定生产。同时，大量化学破乳剂的运用不符合HSE安全管理模式，而生物破乳剂是利用微生物发酵液高表面活性的生物分子，具有环境友好，易生物降解等特点，为此，研究了生物破乳剂的筛选方法、评价方法及发酵液工艺，并在新疆油田某区块开展采出液生物破乳效果现
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石油化工厂循环水换热器结垢腐蚀现状及原因分析
来源:当代化工研究 发布日期:2022-06-08
腐蚀和结垢是影响循环水系统正常运行的常见问题，在循环冷却水系统的任意一个部位都有可能发生，同时诸多因素都可能会引起腐蚀的出现，如电化学反应、微生物的存在、介质流速等。为了有效地保障换热器的运行效率，使其可以高效平稳运行，就必须明确腐蚀和结垢机理，并采取相应措施预防换热器的腐蚀和结垢。文章概述了石油化工生产过程中常见的腐蚀问题，对循环水换热器结垢腐蚀的原因进行了分析，提出了腐蚀防护对策，为设备的长期
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新技术在食品微生物和药品微生物检验检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-06-05
食品、药品中致病微生物的数量、种类及性质是判定其卫生质量的重要指标。应用分子生物学技术、生理生化技术、质谱技术、光谱技术和免疫学检测技术等新技术手段对食品微生物和药品微生物进行检验检测，是确保消费者身体健康的重要手段。本文阐述了食品药品微生物检验检测的内容，探讨了新技术在微生物检验检测中的应用，分析了新技术在食品药品微生物检验检测中应用的发展趋势，旨在为食品药品微生物检验检测工作提供一些参考思路。
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基因芯片技术在食品检测中的应用
来源:数字技术与应用 发布日期:2022-05-25
伴随着我国社会经济的不断发展，基因芯片技术在众多领域中均得到了广泛地运用。基因芯片技术属于一种多学科交叉融合所产生的高新技术，在检测中不仅具备快速准确的特征，同时重复性较好，当前在食品检测中也得到了广泛的应用。基于此，本文先是概述了基因芯片技术的概念，分析了基因芯片技术在食品检测中的具体应用，仅供同行参考和借鉴。保证食品安全的重要手段之一就是开展食品检测工作。而在食品检测工作中，
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2018～2020年国家食品安全监督抽检不合格数据分析
来源:食品与药品 发布日期:2022-05-20
目的 分析2018～2020年国家市场监管总局发布的不合格数据信息。方法 汇总和分析2018～2020年国家食品安全监督抽检不合格信息，包括进口食品、不合格项目类别、食品大类等方面。结果 2018～2020年国家食品安全监督抽检共有1231批次不合格，不合格类别主要为食用农产品、肉制品、糕点等，不合格项目主要为农兽药残留、微生物、食品添加剂等。结论 食品安全虽持续稳定较好，但食用农产品的禁用农兽药
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武汉市食品风险监测微生物检测结果分析
来源:现代食品 发布日期:2022-05-15
目的:分析武汉市食品致病微生物监测结果及现状。方法:按照相关监测实施方案要求,对2020年1—12月武汉市辖区内部分超市、农贸市场以及餐饮店收集的食物样品进行检测,分析检测结果,并提出合理化应对方案。结果:总计200份自不同采样点采集的样品中,不合格41份(20.50%),其中集贸市场、个体零售店不合格样品数最高,各占36.00%、24.00%;集贸市场中焙烤及油炸食品、超市乳与乳制品、个体零售店
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电化学-微生物-植物联合处理工艺修复低浓度含油污泥的研究
来源:节能与环保 发布日期:2022-04-25
在原油开采、运输、储存和炼制过程中会产生大量含油污泥，如果处理不善，会严重危害环境。本文采用电化学-微生物-植物联合处理工艺，在不产生二次污染的前提下，将含油污泥的含油率从5%降低到2%以下，能够满足《陆上石油天然气开采含油污泥资源化综合利用及污染控制技术要求》的要求，为含油污泥综合处理提供了一种环境友好、经济可行的联合处理方式。
027-87841330