关键词：中国;南亚;即食食品;微生物;限量标准
摘 要：南亚是中国“向西开放”发展战略的重要组成部分，随着“一带一路”倡议的进一步部署和实施，南亚国家与我国的贸易量逐年增长，2011-2020年中国出口南亚贸易额均保持增长，其中，有3年的年增长率高于10%,6年的年增长率高于5%。由于各国对即食食品微生物限量依据的标准不同，技术性贸易壁垒增强，导致企业增加了运营成本。本文通过对比中国与南亚主要国家（巴基斯坦、不丹、印度）的即食食品微生物限量标准，在乳制品、肉制品、水产品、糖果、糕点制品、水果及其制品等方面比较微生物采样方法、指标设定特点及限量要求，为我国制定出更加科学的进出口食品微生物限量标准、填补我国限量标准空白提供依据。同时，也对增强我国食品在世界贸易中的竞争力、阻止国外污染有致病菌的食品进入我国、保护我国人民食品安全和生命健康起到积极作用。
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