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18071.海南省澄迈县福山食品药品监督管理所 扎根基层有担当 饮食用药保安全
[食品制造业] [2017-01-10]
海南省澄迈县福山镇食品药品监督管理所自2014年成立以来,仅有4名工作人员,需监管个体户、餐饮单位和小作坊共544家。尽管如此,该所切实履行监管职责,有效保障了辖区内人民群众的饮食用药安全。敢于担当主动作为,查获多起违法案件。2014年以来,福山食品药品监管所紧紧围绕上级工作部署,始终坚持"四个最严"要求,把查源头、端窝点作为执法办案的重点,严厉打击各类违法经营行为,有效遏
关键词：食品药品监督管理;食品药品监管;福山;海南;农残检测;澄迈县;饮食;
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18072.生物技术在食品安全检测中的最新应用
[食品制造业] [2017-01-10]
随着社会生活的不断发展,人们对食品安全问题更加关注,在很大程度上推动了食品检测技术水平的提升,诸多新技术和新设备应用在食品检测中。当前,生物技术在食品检测中应用较为广泛,对食品检测的精度影响较大,扩展了食品检测的新途径,切实提升了食品的安全性。本文全面探讨生物技术在食品安全检测中的应用情况。目前,食品安全受到全世界的高度关注,对人类健康影响较大,与整
关键词：安全检测;食品检测;基因探针技术;生物技术;
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18073.临期食品能吃吗
[食品制造业] [2017-01-10]
流言:超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖,这些食品有没有安全保障?还能吃吗?真相:临近保质期的食品(临期食品)还在保质期之内,所以质量有保障。在国外,把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的通常做法,比如在加拿大、美国、德国等都有相当完善的食品救济机制,为低收入者提
关键词：救济机制;
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18074.“科技界共识”为食品安全保驾护航
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品加工;安全管理体制;陈君石;食品科学技术;评估中心;药品监督;素荷;中国食品安全;食品质量监督;食药监;
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18075.《现代食品》杂志社严正声明
[食品制造业] [2017-01-10]
近日,本社编辑部收到电话和邮件举报,有些个人或组织冒用本社编辑部之名收取稿件从中牟利,严重危害了本社声誉,同时也损害了作者的利益。鉴于此,为维护本社及作者的合法权益,特严正声明如下:1.本刊全称"现代食品",国家级期刊,知网、万方收录。国内统一刊号:CN 41-1434/TS,邮发代号:36-53。2.本刊唯一官网:www.xiandaisp.com
关键词：声明;食品;杂志社;期刊社;出版社;国内统一刊号;
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18076.共同推进社会共治体系建设
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品安全风险;药品监督;评估中心;陈君石;副局长;中国食品;食品安全领域;食品安全水平;食品生产经营者;食药监;
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18077.维护食品安全：你我不是局外人
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：你我;数据研究;消费习惯;投诉举报;主动防御;企业自律;数据分析;购买倾向;网络效应;不合格;
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18078.浅谈我国食品安全检测现状与对策
[食品制造业] [2017-01-10]
本文首先分析了我国食品安全检测的现状,对我国食品安全检测中存在的问题进行阐述,提出提高企业和消费者的食品安全意识、应用先进的检测设备、促进第三方检测机构的建立和完善食品安全检测标准四项措施,提升我国食品安全水平。
关键词：食品安全;检测;问题;对策
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18079.基于主动探索能力的食品化学实验教学改革
[食品制造业] [2017-01-10]
食品化学是食品专业的专业基础课程之一,实验教学是加强学生对知识的理解,也是培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。本课题分析了食品化学实验教学现状和存在的问题,通过优化实验内容,增大学生感兴趣的设计类实验比例,鼓励学生利用校内实训基地进行项目研发等方式,激发学生的主动探索能力。探讨了激发学生主动探索能力在食品化学实验教学改革中的作用,对食品化学的学科发展起着重要作用。
关键词：食品化学实验;主动探索;改革
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18080.2002—2015年北京市顺义区市售食品中食源性致病菌污染状况
[食品制造业] [2017-01-10]
目的掌握北京市顺义区市售食品中常见致病菌污染现状,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病的发生提供依据。方法依据2002—2015《全国食源性致病菌监测工作手册》中的方法进行采样、实验室检测等内容。结果 2002—2015年共采集顺义区的农贸市场、餐饮单位、超市、集体食堂、食品生产企业、养殖厂6类监测点,38类食品样品共计3287件,针对不同类别食品进行金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门菌、副溶血性弧菌、弯曲菌、创伤弧菌、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌、致泻大肠埃希菌和肠出血性大肠(EHEC)O157:H7的污染情况监测,共检出致病菌194株,检出率为5.9%。其中金黄色葡萄球菌95株、单核细胞增生李斯特菌84株、沙门菌8株、副溶血性弧菌7株,其他致病菌均未检出。非即食食品中的致病菌检出率高于即食食品(χ~2=204.5,P=0.000),不同类别即食食品与非即食食品中的致病菌检出率差异有统计学意义(χ~2=29.944,P=0.001;χ~2=23.334,P=0.001)。从不同类别食品中致病菌检出结果来看,即食食品炝拌菜中的金黄色葡萄球菌和熟肉制品中的单核细胞增生李斯特菌检出率最高,分别为4.5%和3.4%,较其他即食食品致病菌检出率差异有统计学意义(χ~2=6.046,P=0.014;χ~2=17.573,P=0.000)。非即食食品生乳中的金黄色葡萄球菌和生禽畜肉的单核细胞增生李斯特菌检出率最高,分别为25.1%(χ~2=74.406,P=0.000)和11.5%(χ~2=25.819,P=0.000)。结论在监测的样品中,炝拌菜和生乳中的金黄色葡萄球菌,熟肉制品和生禽畜肉中的单核细胞增生李斯特菌是北京市顺义区市售食品中主要污染菌种,可能导致较高的食源性疾病风险。
关键词：食源性致病菌;食品控制
027-87841330