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关于我国食品安全问题的研究
来源:消费经济 发布日期:2017-06-01
民以食为天,食品安全关系到我国13亿多人的身体健康和生命安全,关乎每个人的切身利益,因此,保障食品安全意义重大。文中梳理总结了我国食品领域存在食品加工质量、食品欺诈、食品风险等安全方面问题。针对食品安全方面的问题,全社会要将食品质量安全放到重于一切的位置,从完善食品安全法规和标准体系、加强食品安全监管、从重处罚食品安全违法问题、加强食品行业自律、加强对食品安全的宣传教育、鼓励和支持消费者充分维权、
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贵阳市2015年食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2017-05-31
目的:了解贵阳市食品中食源性致病菌的污染情况,为食品安全监管和科学评估食品安全风险提供依据。方法:在贵阳市各区采集9类270份食品,按照国家风险监测手册进行7种食源性致病菌检测。结果:9类270份食品样品中共检出4类20株食源性致病菌,总检出率为7.41%,检出致病菌的食品是肉与肉制品、流动早餐、焙烤食品、蛋与蛋制品,其中肉与肉制品检出率最高,为26%;检出的致病菌有蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、
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国家食药总局发布6项食品快速检测方法
来源:中国食品学报 发布日期:2017-05-31
为规范食品快速检测方法的使用,按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定,国家食品药品监督管理总局于2017年5月16日批准发布6项食品快速检测方法,它们是:《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法(KJ201701)》、《食品中呕吐毒素的快速检测胶体金免疫层析法(KJ201702)》、《食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法(KJ201703)》、《食品
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印度发布与食品接触冰的指南
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2017-05-30
2017年4月27日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布了关于与食品接触冰的指南,指南中明确了任何用于保藏、贮存、运输食品及与食品接触的冰及冰块均需符合该国关于可食用冰的微生物要求,即食品标准和添加剂法规,2011(FSS)附录B中关于可食用冰的相关规定。
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食品微生物学检验方法标准体系跟踪评价
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2017-05-30
目的通过对现行食品微生物学检验方法 GB 4789标准体系开展跟踪评价,为完善食品微生物学检验方法标准体系提供建设性意见。方法采用问卷调查的方式在中西部19个省和直辖市开展研究,调查对象主要包括政府检验机构、企业检验部门和第三方实验室的相关检验人员。通过国家食品安全风险评估中心网站数据录入系统进行数据在线录入和填报,数据采用SPSS 22.0和Microsoft Excel 2013进行统计分析。
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现代食品(原粮食流通技术)
来源:现代食品 发布日期:2017-05-30
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由中粮工程科技(郑州)有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计院)主办,刊号为CN41-1434/TS。知网,万方,龙源三大数据库收录。
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食品检验准确性提高控制因素探析
来源:现代食品 发布日期:2017-05-30
随着食品产业科学技术不断的发展和完善,食品安全的标尺已经深入每个公民心中,在食品卫生发展过程中,德国、美国、丹麦、西班牙、印度和意大利等国家在食品检验的技术方面处在世界的领先位置。世界上,欧洲国家是研发测试仪器、测试各种物性参数和生产能力的主力军,而德国则位于世界第一位,我国在这一行业目前还处于劣势的地位,在本文中,笔者结合当下实际具体分析了在食品检验过程中应该注意的问题,其中包含有:对食品检验的
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欢迎投稿 《现代食品》(原粮食流通技术)(CN41-1434/TS)
来源:现代食品 发布日期:2017-05-30
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由中粮工程科技(郑州)有限公司(原国家粮食储备局郑州科学研究设计院)主办,刊号为CN41-1434/TS。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商
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麦糟:可净化污水可做成食品
来源:天津化工 发布日期:2017-05-30
在刚刚结束的第三届"因为有你"全国大学生创新创业大赛半决赛中,天津工业大学e果生新项目组凭借"对麦糟潜在价值的开发与利用"项目,与21个知名高校的创业团队展开激烈角逐,最终与北京大学、天津财经大学并列获得第三名,并顺利挺进决赛。据介绍,e果生新项目组致力于解决啤酒生产中的主
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全产业链控制理念嵌入食品营销模式问题研究
来源:烟台大学 发布日期:2017-05-30
在市场飞速发展、消费升级的今天,食品在生活中扮演着越来越重要的角色。食品当前的营销模式多为传统方式,缺乏创新,无法满足消费者的需求,尤其是食品安全问题日益突出的今天,人们出现了一定的消费恐慌。花钱买不到放心的食品,单纯的认证、品牌无法从根本说服消费者,必须通过在食品营销模式上进行一定程度的改变和借鉴,来减少消费者的不信任,增加卖点,提升产品的品质和市场竞争力。本论文以市场营销理论、消费者需求理论和
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