关键词：食品;检测;影响因素;探析
摘 要：随着食品产业科学技术不断的发展和完善,食品安全的标尺已经深入每个公民心中,在食品卫生发展过程中,德国、美国、丹麦、西班牙、印度和意大利等国家在食品检验的技术方面处在世界的领先位置。世界上,欧洲国家是研发测试仪器、测试各种物性参数和生产能力的主力军,而德国则位于世界第一位,我国在这一行业目前还处于劣势的地位,在本文中,笔者结合当下实际具体分析了在食品检验过程中应该注意的问题,其中包含有:对食品检验的重要性以及如何对食品进行检测,如何在减少环境污染的情况下进行绿色工程项目等问题。这都是食品检验改革潮流中面临的实质性问题,有待人们去解决。
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