-
RT-PCR检测食品中诺如病毒检测研究进展
来源:食品工业 发布日期:2017-05-20
诺如病毒是一种通过食品传染进入人体导致人体急性肠胃炎的杯状病毒。诺如病毒的发病范围越来越广,造成的危害也越来越大。但由于诺如病毒富集及其核酸提取的困难,而且目前缺乏标准有效的诺如病毒检测方法,很难准确地检测到诺如病毒在食品中的存在。目前,荧光定量PCR由于其高灵敏度和特异性被广泛应用于食品中诺如病毒的检测,能有效预防食品中诺如病毒对人体的危害。因此,对诺如病毒的富集、核酸提取方法、诺如病毒的RT-
-
同位素比质谱技术在食品应用中的研究进展
来源:食品研究与开发 发布日期:2017-05-20
同位素比质谱技术在很多领域已有广泛的应用,尤其是食品质量真伪鉴别方面,国际上已经取得了一系列研究成果。综述同位素比质谱技术在葡萄酒、蜂蜜、肉类、植物油、果汁及调味品等各类食品掺假鉴别及原材料的产地溯源等方面的应用,以期为管理部门的监管、生产厂家的质量控制提供参考。
-
现代汉语食品类名词研究
来源:襄阳职业技术学院学报 发布日期:2017-05-20
文章站在语言本体的角度,从语音、构词、语义和文化等四个方面对现代汉语食品类名词进行细致的研究。语音从音节结构、韵律结构、轻声现象及儿化现象等四方面进行分析;构词从单纯词、合成词等两方面进行分析;语义从成分意义与修辞义两方面分析;文化从文化来源与反映的文化心理进行分析。通过以上论述,初步阐述现代汉语食品类名词的特点及构成规律。
-
基于CDIO理念的食品专业研究生教育模式探索
来源:食品工业 发布日期:2017-05-20
通过分析食品专业研究生的市场需求情况和教学实验中存在的问题,结合CDIO教学模式的特点,把CDIO理念引入到食品专业研究生的教育中。以CDIO模式"构思-设计-实现-运行"这四个核心的关键环节与食品专业研究生教学实验体系中的课程设置,实验平台建设、项目申报,研究与开发,实践与成果转化这四点进行对应的探讨,为食品专业研究生的教育提供了新的参考思路。
-
8-羟基喹啉类荧光探针的合成及其对食品中Al~(3+)含量的检测
来源:食品科学 发布日期:2017-05-19
设计合成Al~(3+)荧光探针L(2-((E)-((2-(((E)-(4-硝基苯基)二氮烯基)苯基)氨基)乙基)亚氨基)甲基喹啉-8-醇),并利用元素分析、核磁、质谱等方法对探针结构进行表征。该探针在溶液中本身荧光很弱,但Al3+结合后荧光显著增强。由此,建立了一种测定Al~(3+)的新方法。该方法对Al~(3+)测定的线性范围为1×10~(-8)~1.4×10~(-6) mol/L,检出限为5.
-
多方联动 有效治理 让食品谣言无处遁形
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-05-15
食品安全关系到最广大人民群众的切身利益,是最基本的民生问题,也是全面建成小康社会的重要标志。党中央、国务院高度重视,习近平总书记、李克强总理多次做出重要指示批示,要求加强食品药品安全监管工作,确保人民群众"舌尖上的安全"。在全社会共同努力下,食品安全总体有保障,保持稳中向好态势,人民群众对食品安全的信心在逐年增强。这样的成绩来之不易,但是,近几年来食品谣言带来的危害日渐突出。
-
食品销售篇(一) 销售者不仅仅是食品的“搬运工”
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-05-15
一从事食品销售需要具备哪些条件?食品销售者不生产食品,但绝对不是食品的搬运工这么简单。食品销售属于食品经营,国家对于食品销售行为的安全要求十分严格。在开展食品销售之前,必须依法取得相关许可。一般来说,食品销售者想要获得食品经营许可,需要有与其经营的食品品种、数量相适应的场所和设备设施,还需要有食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
-
服务社会 打造“三最”——山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心
来源:中国质量与标准导报 发布日期:2017-05-15
地址:山东省青岛市瞿塘峡路70号联系电话:0532-80885608[基本情况]山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心(下文简称"食农中心")是山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心下设三中心之一,由综合部、业务部、质保部、动检实验室、植检实验室、微生物检测实验室、基因检测实验室、生物毒素检测实验室、粮谷检测实验室、兽残检测实验室、农残检测实验室、重金属检测实验室、食品添加剂检测实验室、保税港区酒水
-
如何破解食品小微企业出厂检验难题
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-05-15
面对公众对食品安全的期待,企业、政府、食药监管部门应共同努力,不断提高小微企业食品安全出厂检验水平,真正发挥其对不合格食品的"过滤"作用,满足公众对安全、优质加工食品的需求。加工食品出厂检验是生产环节食品进入市场的最后一道"关口",在防止不合格食品流入市场,保障食品安全上具有重要意义。目前,囿于经济利益、管理水平等原因,许多小微型食品生产企业(以下简称小微企业)食品出厂检验环节十分薄弱,检验流于形
-
加拿大拟批准乳酸克鲁维酵母提取的凝乳酶B、以及糖精在某些特定食品中使用
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2017-05-15
2017年4月19日,加拿大卫生部在其官方网站上发布消息称,收到一份食品添加剂的申请,要求批准由乳酸克鲁维酵母CIN(yeast Kluyveromyceslactis CIN)提取的凝乳酶B的使用,乳酸克鲁维酵母CIN来自乳制品如奶酪、夸克(一种新鲜奶酪)和发酵乳制品如酸奶、开菲尔和酸奶油中。其他生物来源的凝乳酶B,包括马克斯克鲁维酵母(Kluyveromycesmarxianusvar),(D
027-87841330