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食品添加剂中重金属的限量测试
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
通过在弱酸性(pH值3～4)条件下,试样中的重金属离子与负二价硫离子作用,生成有色硫化物沉淀,若重金属含量较低,形成稳定的暗色悬浮液,与同法处理的铅标准溶液比较,可用于重金属的目视比色法测定。该实验可测定食品添加剂中的重金属含量,显色明显,操作简便,通过化学实验引导学生们开展研究性学习,在化学实验中培养学生的科学素质。
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食品添加剂安全问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
食品添加剂的安全问题一直都是大众的核心关注点,因为食品安全问题切实关系到人民的生命健康安全,所以食品添加剂的安全问题日益受到人们的关注。本文将结合食品添加剂的安全问题为食品添加剂的安全使用提出一些建议和对策。有些食品生产企业为了增加自己生产的食品的销量,创造销售额,加入各种食品添加剂,用来提升食品的味道以及延长食品的保存时间。虽然
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离子色谱在食品添加剂检测中的应用
来源:科技资讯 发布日期:2018-03-23
民以食为天,食品安全关乎国民健康和社会稳定。随着时代的发展,人们对食品的认知从吃得好到吃得安全、吃得健康,食品添加剂作为食品工业化生产中的必需品,其检测和安全管理也备受关注。本文离子色谱技术进行了概述,并对离子色谱在食品添加剂检测中的应用如亚硝酸盐与硝酸盐的测定、亚硫酸盐的测定、聚磷酸盐的测定进行了综述。在此基础上,希望能为研究人员提供一些借鉴性资料,以促进食品安全得到更大程度的提升。
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翻转教学模式在食品添加剂课程教学过程中的实践与评价
来源:食品工业 发布日期:2018-03-20
计算机信息技术的发展促进了高等教育模式的变革,向高等教育领域不断引入新的教学模式,旨在提升高等教育质量,培养高质量的专业人才。翻转课堂教学模式改变传统的教学方式,将被动学习转变为主动学习,极大地促进了学生对课程知识学习的积极性。为进一步实践翻转课堂教学模式在高等教育环节中的应用,以食品卫生与营养学专业为教学对象,采用翻转课堂教学模式,以期提升学生对课程教学内容的理解和掌握。基于学习网络综合教学平台
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浅析食品添加剂的合理使用
来源:现代食品 发布日期:2018-03-15
食品添加剂在食品工业的发展中扮演着重要的角色,但在食品加工过程中食品添加剂存在一些滥用、超标等违规行为,以至于消费者不能正确认识食品添加剂。本文在分析了食品添加剂在使用过程中存在的这些问题的基础上,提出了合理使用食品添加剂的几点建议。
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食品危害物及其检测方法研究进展
来源:生物加工过程 发布日期:2018-03-15
食品危害物可导致人类多种食源性疾病发生,甚至危及生命。食品在原料生产、收获加工及运输贮藏等环节均有可能遭受污染,从而携带对人体有害的微生物、毒素或化学物质等。对食品危害物进行检测是保障食品安全的重要手段,经过多年的积累和发展,针对各类危害物的检测方法都有了长足的进步,多种快速、灵敏和经济的检测方法被建立。本文中,笔者主要就当前生物性、化学性食品危害物的种类及其检测方法作一综述。
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加强食品依法科学监管,让人民吃得放心
来源:中国科技产业 发布日期:2018-03-15
习近平总书记在党的十九大报告中指出:要"实施食品安全战略,让人民吃得放心"。李克强总理在第十三届全国人民代表大会上所作的政府工作报告中强调:在食品安全方面,群众还有不少不满意的地方。要创新食品监管方式,让消费者买的放心,吃得放心。当前我国食品安全形势总体平稳,持续稳中向好。但食品安全隐患依然存在,人民群众对食品安全的信心并没有得到完全恢复,食品安全感依然不强,"让人民吃得放
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便携拉曼检测集成装置与芯片式卡盒相结合用于食品添加剂的快速检测
来源:分析试验室 发布日期:2018-03-12
针对食品安全体系拉曼光谱检测的自动化前处理问题,研制了一台便携拉曼检测集成装置,能与芯片式卡盒相结合以实现食品添加剂的前处理及检测。集成装置主要包括触控屏、控制板、通讯模块、蠕动泵及小型拉曼光谱仪。蠕动泵对芯片式卡盒所需的溶剂进行程序驱动,自动完成检测前的前处理工作;小型拉曼光谱仪对前处理收集液进行检测;控制板对蠕动泵及拉曼光谱仪的参数进行设定监控;通讯模块则可把检测数据传输到WIFI设备或云数据
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生产企业食品添加剂使用行为的调查分析
来源:现代经济信息 发布日期:2018-03-05
近年来,由于食品添加剂的滥用,出现了一系列食品安全事故,严重危害了食品安全,加剧了消费者的恐惧,对社会的稳定产生了一定的不良影响。为此,本文将进一步了解生产企业食品添加剂使用过程中的主要问题,并通过对企业食品添加剂使用行为与企业特征关系的分析,寻找解决食品添加剂问题的对策。
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翻转课堂教学法在“食品添加剂”课程中的实践
来源:农产品加工 发布日期:2018-02-28
为提高教学质量、激发学生的自主学习兴趣,将翻转课堂教学法引入"食品添加剂"课程,采用案例教学法、及时教学法和以问题为导向的教学法3种方法展开实践。经过实践,取得了良好的教学效果。
027-87841330