关键词：食品添加剂;;拉曼光谱;;前处理
摘 要：针对食品安全体系拉曼光谱检测的自动化前处理问题,研制了一台便携拉曼检测集成装置,能与芯片式卡盒相结合以实现食品添加剂的前处理及检测。集成装置主要包括触控屏、控制板、通讯模块、蠕动泵及小型拉曼光谱仪。蠕动泵对芯片式卡盒所需的溶剂进行程序驱动,自动完成检测前的前处理工作;小型拉曼光谱仪对前处理收集液进行检测;控制板对蠕动泵及拉曼光谱仪的参数进行设定监控;通讯模块则可把检测数据传输到WIFI设备或云数据中心,并接受指令。将集成装置应用于糖果中食用色素的检测,结果表明日落黄与柠檬黄的检测限均可达到10 mg/L。该装置体积小、检测过程快,适合用于食品安全体系的现场快速检测。
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