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新时代凝心聚力 奋斗拼搏 为行业发展创造更大辉煌——中国食品添加剂和配料协会五届九次常务理事会、五届五次理事扩大会暨五届三次会员代表大会在上海隆重召开
来源:中国食品添加剂 发布日期:2018-04-15
本刊上海讯:2018年是全面贯彻落实党的十九大精神的开局之年,是十三届全国人大及其常委依法履职的第一年,也是改革开放40周年。党的十九大在新的历史征程上对新时代坚持和发展中国特色社会主义做出了重大战略部署,确立了以习近平新时代中国特色社会主义思想在全党的领导地位,确定了新时代的奋斗目标。今年3月两会的胜利闭幕,国家宪法修正案的出台,新一届国家领导人的当选,为全国人民实现中华民族伟大复兴的中国梦提供
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六氢β-酸环糊精包合物与食品添加剂的协同抗氧化活性
来源:食品科学 发布日期:2018-04-15
以羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性为考察指标,考察α、β、γ-环糊精及2-甲基、2,6-二甲基、2,3,6-三甲基及羟丙基等β-环糊精的衍生物与啤酒花中重要树脂成分的氢化衍生物六氢β-酸所形成的环糊精包合物的抗氧化活性。结果表明:上述六氢β-酸环糊精包合物均具有不同程度清除·OH和DPPH自由基
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第50届国际食品添加剂法典委员会会议在厦门召开
来源:中国食品添加剂 发布日期:2018-04-15
本刊厦门讯:2018年3月23日至30日,第50届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在厦门举行。来自54个成员国和1个成员组织(欧盟)及32个国际组织的300余名代表参加了本届会议。国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同建立,以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。
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关于食品添加剂的科学共识
来源:江苏卫生保健 发布日期:2018-04-15
日前,由科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等6家单位,基于相关科学研究依据,联合发布了《"正确认识食品添加剂"科学共识》,以帮助公众更全面了解食品添加剂的相关科学知识下面介绍该《共识》的主要内容。
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以黄山市为例探讨餐饮企业使用食品添加剂问题
来源:中国调味品 发布日期:2018-04-10
黄山市作为全国知名的旅游城市,餐饮企业众多,激烈的竞争和利益的驱使,使得部分企业在食品添加剂的使用中存在很多问题。通过对中心城区69家大中型餐饮企业的调查发现了超范围、超剂量使用食品添加剂的问题;不按规定使用正规渠道的食品添加剂;管理不到位,没有做到"五专";未按要求进行亮牌公示;餐饮从业人员对于食品添加剂认识不足等问题,并提出了相应的解决对策。
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美国、欧盟和日本食品添加剂安全规制及对中国的启示
来源:世界农业 发布日期:2018-04-10
近年来,中国食品安全事件频发,食品安全事件的发生缘起于不法分子滥用食品添加剂及违法添加非食用物质,食品添加剂安全规制作为社会性规制的一种,对确保国民健康安全,构建社会主义和谐社会具有重要意义。当前,中国食品添加剂安全规制相关立法不够健全,食品添加剂的安全性检测技术与规制标准滞后,规制部门缺位与职能不清是造成中国食品添加剂安全规制失灵的主要原因。由此,健全相关规制法规,加强规制部门职能整合,加强社会
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透过“两会”看我国的食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-05
3月15日,全国政协十三届一次会议在人民大会堂举行了闭幕式,会议第三项议程为通过《政协第十三届全国委员会第一次会议提案审查委员会关于政协十三届一次会议提案审查情况的报告》。报告指出:政协十三届一次会议期间,政协委员、政协各参加单位以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,聚焦决胜全面建成小康社会、开启全面建设社会主义现代化国家新征程等重大问题,抓重点、补短板、强弱项,积极通过提案建言献策。
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我国食品添加剂监管制度研究
来源:烟台大学 发布日期:2018-04-01
“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接关系到消费者生命健康。保障食品安全,是现代社会每个公民最基本的诉求与社会和谐安定最根本的保障。然而,“染色馒头”“牛肉膏”“瘦肉精”等事件的频发,严重侵害了消费者的合法权益,带来了一系列的食品安全问题。因此,我们必须重视食品添加剂滥用问题,尽快出台相应的法律、法规和标准等,完善我国食品添加剂的监管制度,有效预防和打击滥用食品添加剂的行为。我国食品添加剂监管制
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食品添加剂与食品安全问题的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
目前,食品安全问题在人们的日常生活中越来越受重视,其中,最贴近人们生活的当属食品添加剂,大多数人对于食品添加剂存在错误认知。为更好了解食品添加剂与食品安全的关系,本文对食品添加剂与食品安全进行了调查研究,首先详细阐述了食品安全的现状,之后从食品添加剂性质、种类及使用现状三个角度探讨其与食品安全的关系。当前食品安全的热度持续走高,
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浅析食品添加剂对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
在人们的生活水平持续提升,生活节奏不断加快的背景下,食品消费结构也逐渐发生了改变。现如今,在食品当中添加食品添加剂已然成为食品生产过程中必不可少的一项工序。长久以来,食品添加剂对消费者来说都是一个备受关注、极为敏感的话题,人们对于食品安全问题的重视程度越来越高。本文将就食品添加剂对食品安全的具体影响进行简要分析,以使
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