-
食品添加剂概述
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。近年来食品添加剂被广泛应用,也引起消费者的广泛关注。近年来,食品安全事件频出,食品添加剂在人们心理上笼罩着一层厚厚的阴影,不知从何时开始,"纯天然"这一名词忽然很时髦。食品、保健品是"纯天然"的,药品也是"纯天然",连化妆品、洗发水也都标榜自己是"纯
-
FIC2016秋季展重返广州 为行业供给侧结构改革和优化搭建平台——第十六届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2016秋季展)在原有展出内容基础上突出食品加工机械、保健食品和功能性食品配料比重
来源:中国食品添加剂 发布日期:2016-11-30
本刊北京汛:会展经济的蓬勃发展一直推动着各行业的可持续发展。在当前经济新常态的大背景下,会展经济仍然发挥着强大的作用。每年,中国食品添加剂和配料协会主办的FIC上海展和FIC秋季展更是为行业构建了广阔和牢固的贸易交流平台,成为国际知名度极高的品牌展会,也成为会展经济的重要组成部
-
推行食品工业企业绿色管理 促进食品工业行业健康发展
来源:四川统一战线 发布日期:2016-11-30
近几年国内食品工业一直呈现高速发展态势,绿色食品、有机食品逐渐成为食品消费主流。四川是我国食品工业大省,但目前食品工业行业仍存在以下问题:一是企业生产者对"绿色管理"的认识急需完善;二是生产设施设备缺乏完善的绿色管理测评机制;三是产业结构急需调整,绿色产业链有待完善;四是重污染企业的排放问题需要加强管理;五是对过
-
北京召回六批次问题食品 存在大肠杆菌、菌落总数超标等问题
来源:广西质量监督导报 发布日期:2016-11-30
近日,北京红螺食品、邱公馆(北京)等五家食品企业发布公告,对驴打滚、天然酵母面包枫糖味等六个不安全食品启动召回,被召回食品存在大肠杆菌、菌落总数超标,滥用食品添加剂胭脂红等问题,消费者可要求赔偿。截至目前,对本次企业公示中已召回的食品均进行了销毁处置。
-
陕西公布10起重大食品安全违法案件
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
6月23日,陕西省食品药品监管局集中公布了10起重大食品安全违法案件。这10起典型案件分别是:1.西安古豳餐饮服务有限公司涉嫌超范围使用食品添加剂案。案情简介:西安古豳餐饮服务有限公司加工生产的生产日期2016年4月11日的红糖包子、蒸馍、锅盔,经抽检并检验,铝的残留量
-
政府主导 法规完善 职责明晰 监管到位——美日欧盟食品监管经验与启示
来源:城市管理与科技 发布日期:2016-11-30
食品安全是关乎国计民生的头等大事。美国、日本、欧盟在食品安全问题上大都经历了"出现问题-解决问题-再出现问题-再解决问题"的过程,加强食品安全监管随着新问题的出现不断改进和完善,最终形成了严格缜密的监管体系。一、美国:"从农场到餐桌"全程监管美国食品安全问题是由乱而治,不断完善监管机制,成为目前世界上食品安全监管最为严格的国家之一。十九世纪末,美国市场上销售的食品大都存在掺假问题,严重的食品
-
大学生通识课“食品添加剂”教学研究
来源:科教文汇(上旬刊) 发布日期:2016-11-30
通识课程是实现通识教育的重要途径,课程内容与目标设计、教学方法及课程考核评价体系是通识课程的关键环节。食品添加剂是近代食品工业的重要组成部分,它使得我们的饮食丰富多彩,更容易让人接受。本文明确了"食品添加剂"通识课的教学内容和目标,并结合教学实践对课程的教学方法和考核评价体系进行了探讨。
-
影响消费者对食品添加剂风险感知的关键因素识别研究
来源:自然辩证法通讯 发布日期:2016-11-30
本文通过实证研究方法分析影响消费者对食品添加剂风险感知的关键因素,以及各因素间的相互关系。结果显示,消费者对食品安全状况的关注度、消费者的健康意识与识别能力、从外界获取的信息、消费者的科学素养和政府的监管力度等是5个最关键的因素。研究结论的政策含义是,政府部门、企业、舆论应当加大社会宣传力度,提高广大消费者对食品添加剂的感知或认知,强化政府监管机制是当务之急,并且提高政府监管信息的公开水平,恢复人
-
高效液相色谱法检测食品中添加剂的方法
来源:科技经济导刊 发布日期:2016-11-30
当前,食品安全问题屡屡发生,将高效液相色谱法应用到测定食品添剂中,这种方法不仅简便、快速,而且能同时检测多种添加剂,这是提高安全质量必不可少的。
-
老年人食品安全现状与措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
目前,某些食品存在安全问题,随着老年人生理功能的减弱,食用这些食品会对其健康产生一定伤害。近年来,食品安全事件不断曝光,老年人也深受其害,如何保证老年人食品安全是当今社会的一项重大挑战。老年人安全问题现状卫生状况差一些老年人生活条件简朴且他们不注意饮食卫生,食品堆放混乱,很容易造成食品污染。另外,很多食品加工企业规模小,加工环境条件较差,贮藏食品所用的工具、容器、包装材
027-87841330