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强化监管力促食品传统产业升级
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
今年以来,山东莒县食品药品监督管理局结合"两学一做"学习教育活动要求,立足食品药品监管职能,坚持问题导向,找准该县长岭镇小岭猪头肉加工产业当前发展存在的安全风险隐患,深入调研破解难题,促进了县域食品产业升级发展,提升了监管能力和水平,树立了良好的社会形象。莒县长岭镇历史上一直是肉制品加工重镇,其中该镇小岭村猪头肉加工产业作为地方传统名吃一度畅销省内外。但过去由于分散经营、无序竞争、涉嫌非法添加亚硝
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北京市食品添加剂与食品安全问题分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
前言近年来,我国食品问题频发,很多的商家与消费者的矛盾不断爆发。食品添加剂的运用与食品安全问题已经提上了我国食品安全检测的日程。合法合理地运用食品添加剂,是保障食品安全的需要。但目前人们对食品添加剂的认识存在误区,许多人认为添加剂是不安全、不合理的。没有使用添加剂的食品是少数的,没有食品添加剂的食品更是存在着变质与腐败的风险。北京市作为我国的首都,食品问题更应该重视。改革开放以前,我国经济发展水
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啤酒行业相关食品安全国家标准的更新与应用
来源:中外酒业·啤酒科技 发布日期:2016-11-30
1前言自从2009版食品安全法公布实施以来,卫计委首先对食品污染物限量、真菌毒素限量、食品添加剂使用、食品标签等食品安全基础标准进行了清理,公布了一系列食品安全基础标准。201 2年,卫计委制定公布了《食品标准清理工作方案》,对3000多项食品包装材料标准和近5000项食品标准进行全面清理,提出标准有效、修订或废止的清理意见,形成食品标准体系框架。标准体系框架按类别分为:基础标准、产品标准、卫生规
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餐饮行业食品安全监管探求
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
餐饮安全是关乎我国民生实际的大事,也是社会稳定的因素之一。近些年来,我国餐饮行业在各级政府的重视下,总体呈现了好的发展势头,餐饮行业的规模也在逐渐扩大,质量也在稳步的提升过程中。但是由于监管体系的不完善,仍然会有食品安全事件的情况出现,作为监管部门应该实时进行监督,找到问题所在,具体解决。餐饮行业食品安全存在的主要问题餐饮行业是一个完整的体系,其中有食物原材料的采购、食品的加工制作、消费者进行消费
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高效液相色谱法同时测定食品中18种食品添加剂
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着科学技术的不断发展,食品添加剂被应用到了食品制作当中,由此引起了一系列食品安全问题。而液相色谱法能高效检测食品中的食品添加剂。高效液相色谱法拥有着准确度高、分离效果好、灵敏度高等多方面优点,是协助食安部门进行监管的重要手段。本文将为大家介绍18种食品添加剂的测定法,并结合高科技仪器来测定分析食品中添加剂的种类和用量。目前,各类食品中最常使用的食
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食品添加剂在复合调味品中的应用现状与展望
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
本文主要针对目前我国在复合调味品中所较常应用的防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、着色剂和乳化剂等食品添加剂展开了具体的分析与探讨,然后对食品添加剂应用于复合调味品当中的发展趋势进行了展望分析。
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超限量加入食品添加剂的刑法评价
来源:人民司法(案例) 发布日期:2016-11-30
【裁判要旨】在生产、销售的食品中加入国家允许使用的食品添加剂,但超出允许使用的范围或超过允许的最大使用量或残留量,有危害食品安全的现实风险或造成严重后果的,应当以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。
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打假治劣护航八方游客——安新县食药局成立食品安全雁翎队
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
河北省安新县境内的白洋淀景区,是国家五A级景区,年接待游客120万人次。安新县食品药品监管局,以打造"五A级"餐饮食品安全水平为目标,成立了一支由执法人员、餐饮企业负责人代表、社会监督员代表等组成的食品安全"雁翎队",为八方游客及全县人民饮食安全保驾护航。将宣传即监管理念常态化,宣传
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我国食品安全检测技术的研究应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
掌握食品安全检测技术,是保证食品安全卫生的重要手段,能为食品工业健康发展保驾护航。本文主要介绍了食品安全现状和食品安全检测技术在食品安全领域的应用。食品安全是社会稳定和人们安居乐业的先决条件,同时也是关乎国民健康的头等大事。随着科学技术的发展,当前食品安全检测过程中涌现出了大批先进的检验检测技术,从而为现代食品安全检测工作创造了有利条件。
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浅谈食品添加剂种类及其使用
来源:新疆有色金属 发布日期:2016-11-30
当今社会,由于生活水平的提高,我们也开始更加关注食品色香味带来的感官刺激,因此越来越多的食品添加剂出现在食品中,但是由于有些不良商家对食品添加剂的超标使用,给人们带来了一定的危害,所以我们要深入了解食品添加剂的分类和作用,认识到加强食品安全的意义。按照我国国标规定已有二十二类食品添加剂,本文将重点介绍食品防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、调味剂等。
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