-
提高食品检测的准确性的方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着社会经济的快速发展,人们越来越重视生活的质量,尤其是日常的饮食更是全社会关注的焦点。食品质量与民众的生命安全和身体健康息息相关,食品在进入市场被送到民众手中前需经过严格的食品检验以确保食品安全。在食品检验工作中,食品检验的准确性是十分关键的因素。目前国内食品添加剂超标的新闻屡见不鲜,严重地危害了民众的身体健康,
-
化工原料进到食品中以后
来源:化工管理 发布日期:2016-11-30
人们买吃的,都爱颜色新鲜的,可食品的保鲜期并不长,食品厂家、水果商为了让它好卖,总是要想些办法,给它"乔装打扮"一番。拿蔬果来说:青香蕉不成熟,撒点"乙烯利",过两天就黄灿灿;荔枝离枝就变黑,喷点稀释硫酸,立刻恢复色泽;莲藕外表暗黄,用"柠檬酸"水刷洗,转眼嫩白如新……这些都是蔬果行业里公开的秘密。延伸到食品加工业,熏制干货用硫磺驱虫,用漂白剂增白……每一样、每一宗都有化工原料的"功劳"。
-
食品色素有害吗?
来源:农家参谋 发布日期:2016-11-30
食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用食品色素有严格的限制,明确规定了食品色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照国家标准使用食品色素是安全的。
-
食品添加剂应用技术课程教学改革探讨
来源:现代农业科技 发布日期:2016-11-30
介绍食品添加剂应用技术课程的意义,针对该课程在教学过程中存在的主要问题,从教学内容、教学方法等多方面提出了改革意见,旨在为食品添加剂应用技术课程教学质量的提高提供参考。
-
河南新郑市人大视察《食品安全法》贯彻落实情况
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
11月9日上午,新郑市人大主任王俊杰带领人大视察组对新郑市《食品安全法》贯彻执行情况进行视察。新郑市委常委、常务副市长王智明,政府办公室副主任赵磊,食品药品监督管理局局长王晓莉陪同。视察组一行先后到莜面村、新郑一中餐厅、郑州东元食品有限公司、哈芙超市、薛店镇食品药品监管所、好想你股份有限公司等地进行现场查看。在莜面村,视察组详细询问了餐饮具消毒、所用蔬菜、食用油和肉类的相关情况,查看了进货台账;在
-
现代生物技术在食品检验中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全问题成为社会各界普遍关注的热点问题,关系着大众的健康和社会的稳定,做好食品检验工作,是保障食品安全的重要内容之一。本文主要对现代生物技术在食品检验中的应用情况进行研究和探讨。在人类的衣食住行中,食是最为重要的一个环节,而最近几年,食品质量安全问题频繁发生,社会各界对于食品安全的关注度也在持续上升。在这种情况下,做好食品检验显得至关重要。但目前传统的食品检验技术
-
2015年欧盟食品安全政策变革解析
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
2015年欧盟食品安全政策新变化主要包含在农药残留限量的调整、兽药残留的调整、食品添加剂的调整、食品安全风险评估项目和其他的食品新规定等方面。欧盟食品安全政策的变化体现了其指标全面、修订更新及时和针对潜在风险及时采取措施预警等特点,给我国的食品安全标准体系建设带来了一定的启示。
-
农药与果蔬茶叶——新《食品安全法》透视三
来源:上海质量 发布日期:2016-11-30
2015年10月1日起正式施行的《中华人民共和国食品安全法》有许多亮点,其中一个亮点是"禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶"。事实上,人类已经不可能拒绝农药。因为农药在防治病虫害,去除杂草,控制人畜传染病,提高农产品的产量和质量等方面,起着积极的作用。我国作为农业大国,为了保证粮食、蔬菜的正常产量,栽种过程中大量使用农药,已经是非常普遍的现象。但随着农药的大量及不合理地使用,农药残留对人类健康造成的负面
-
HACCP在食品加工过程中重金属污染控制的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品中重金属污染问题已十分严峻,严重影响人体的身体健康。本文将以砷、铅、汞、镉4种有毒重金属为例,介绍食品中重金属污染的现状、原因、危害,并尝试用HACCP的方法对食品加工过程中的重金属污染进行讨论分析。食品中重金属污染现状随着近年来不断曝出的镉米、血铅、毛发水酱油等事件,食品安全引起了大家的关注,其中食品重金属污染显得尤为突出。重金属一般指密度在5 g/cm~3以上的金属,包括砷、铅、
-
食品安全检测中高效液相色谱-质谱技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
饮食是人们获得营养与能量的主要途径,但如今食品安全问题却引起社会大众与各界的广泛关注,一些卫生安全不合格的食品进入市场,威胁食用者的健康和生命安全,严重影响市场秩序与社会的稳定、和谐。因此,利用科学、有效的技术做好食品安全检测工作,防止卫生安全不合格的食品进入市场具有重要意义。高效液相色谱-质谱技术20世纪70年代开始,高效液相色谱-质谱技术就已出现并投入实际的应用,在该项技术的支持下,待分析的化
027-87841330