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构建食品添加剂追溯体系
来源:检察日报 发布日期:2017-03-27
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添加剂对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
在人们的生活中,食物的种类非常多,并且不同食物的味道不同,这些食物能够呈现出色、香、味俱全,最为主要的原因是其中添加了许多食品添加剂。当今的食品行业离不开添加剂,各种零食和餐饮的生产都在不同程度地运用添加剂,但不同添加剂带来诱人口感和颜色的同时,还会造成不同的安全威胁,在享用这些食品的过程中,还应考虑到其带来的危害,
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2015年深圳市食品抽检情况
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
2015年7月,深圳市被国务院食品安全委员会办公室确定为第二批国家食品安全城市创建试点城市,深圳市采取了一系列措施,以提高食品安全。2015年,深圳市食品生产加工经营企业的监督抽检合格率达97.8%。食品安全与否直接关系每个人的身体健康甚至生命安全。2015年,为贯彻执行国家有关法律法规和强化食品
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再论食品检测中高效液相色谱技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
俗话说得好,民以食为天。食品是维持人们正常生活所需的最基本的能源,是保障生理机能正常运转的基础。所以,食品的质量是保障人类身体健康和衡量人们生活质量的重要指标之一,人们必须引起足够重视。目前,判断食品质量是否合格的主要方法就是检测,而高效液相色谱技术就是其中使用最频繁的技术之一。高效液相色谱技术能够有效保证
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国家进一步完善食品添加剂生产许可制度——解读新《食品安全法》对食品添加剂的规定
来源:中国食品添加剂 发布日期:2016-11-30
食品添加剂生产许可制度是国家为了保证食品安全,由食品药品监管部门依照法律、法规、规章和技术规范的规定要求,对于食品添加剂的生产加工企业进行行政管理的方式。国家实施食品添加剂生产许可制度最主要的目的是为了保证食品安全。因为食品添加剂直接添加到食品中,食品添加剂中如果含有有毒有害物质必将造成食品危害,危及消费者健康。因此,为消除食品添加剂的质量隐患,国家实施食品添加剂生产许可制度,通过科学设定生产许可
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FIC2016秋季展适应行业需求 调整展出内容和形势 将于今年秋季重返广州——第十六届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2016秋季展)将在广州举行除继续保留食品添加剂和食品配料展示内会容外重点展出保健食品和功能性食品配料
来源:中国食品添加剂 发布日期:2016-11-30
本刊北京讯:中国食品添加剂和配料协会主办的全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC-秋季展)已经连续举办了十五届,经过长期的培育和发展,已经成为FIC展的重要补充和延伸,为国内外食品添加剂、食品配料、食品机械企业开
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食品添加剂课程的教学改革
来源:当代教育实践与教学研究 发布日期:2016-11-30
食品添加剂是食品加工技术专业的一门重要专业课程。为了调动学生的学习积极性,提高教学质量,本文从教学内容、教学手段和方法、考核方式等方面进行改革。
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作为普通消费者 我们该如何避免食品安全风险
来源:中国果菜 发布日期:2016-11-30
某某食物农残超标不能吃、某某食物添加剂太多要少吃,此类的食品安全问题几乎是每个普通消费者都关心的话题。食品是人们赖以生存和发展的物质基础,人们每天摄入食物以满足营养的需求,提供人体代谢和能量的需要;另一方面,如果人们进食不卫生、不安全的食品,对人体健康就会造成一定的危害。许多食品安全事件本身对社会的危害并不大,但事件引发的食品安全恐慌所造成的损失往往远高于食品安全问题引起的直接损失,人们对食品安全
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食品添加剂的作用及安全性探讨
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着我国社会经济建设的进步与发展,食品工业获得显著的进步与提升,满足人们日常的食品需求。其中,各种食品添加剂应用在食品生产过程中,一方面推动与促进了食品工业的发展,另一方面则带来各种食品安全问题。基于此,研究食品添加剂的主要作用,简要探讨食品添加剂中存在的危害,并相应地提出提升食品中添加剂的安全性策略,旨在推动食品行业的健康、快速、可持续发展。
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高效毛细管区带电泳-间接紫外法测定食品中三氯蔗糖
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的建立利用毛细管区带电泳-间接紫外法测定食品中三氯蔗糖的方法。方法样品用超纯水提取,离心所得的上清液直接进样,以未涂层熔融石英毛细管(50μm×60.2 cm)为分离柱,3 mmol/L 3,5-二硝基苯甲酸+10 mmol/L磷酸钠+12 mmol/L氢氧化钠(p H=12.58)+0.5 mmol/L十六烷基三甲基溴化铵为分离缓冲液;检测波长200 nm,分离电压-20 k V。采用校正峰面
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