关键词：高效液相色谱;食品检验;检测
摘 要：食品安全与人体健康息息相关，因此食品的质量安全控制至关重要。随着科学技术的进步，高效液相色谱作为一种高精度、高效率的分析手段，在食品检验检测领域得到了广泛应用。本文详细介绍了高效液相色谱的原理和特点，阐述了其在食品营养成分分析、食品添加剂检测、农药残留检测、兽药残留检测以及食品中有害物质检测等方面的重要作用，并对高效液相色谱技术在食品检验检测中的发展趋势进行了展望。
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