-
中美食品安全刑事立法犯罪行为的比较研究
来源:科教导刊(中旬刊) 发布日期:2018-01-15
随着食品问题的全球化,两国食品犯罪行为方面也存在共性。两国都认可刑事立法调控本罪的重要性。但美国立法注重实务,法律规定更加精细实用,加之美国的附属刑法从而全面覆盖食品安全的犯罪行为;我国则秉持"宜粗不宜细",以求立法之稳定,法律规定相对单薄、粗泛。纵观食品安全犯罪,美国的犯罪行为在认定本罪中起决定性作用,我国影响较低。
-
有机食品与普通食品在营养与安全上的差异
来源:农产品加工 发布日期:2018-01-15
从食品营养方面分析得出,有机谷类中的淀粉含量比普通谷类高1%~2%,蛋白质含量虽比普通谷类低1%,但蛋白质的消化率提升3%;有机果蔬中含有更多黄酮类、类胡萝卜素等抗氧化物质,如有机番茄中黄酮类化合物比普通番茄高70%~90%;有机果蔬中VC的含量也有所提升,如有机草莓中VC的含量比普通草莓高10%;有机肉类中的多不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸分别要比普通肉类高23%和47%。从食品安全方面分析
-
我国食品安全惩罚性赔偿立法的反思与完善——以经济法义务民事化归责的制度困境为视角
来源:法律科学(西北政法大学学报) 发布日期:2018-01-12
我国各地法院在适用《食品安全法》第148条规定的惩罚性赔偿条款时,出现了诸多事实认定和法律适用方面的争议。由此暴露了我国食品安全惩罚性赔偿立法存在错误、文义不清、功能定位失准之弊,且与侵权责任法等周边制度协调不畅。从根本上讲,这是保障经济法义务履行时对民事责任机制过度依赖所致。所以,应将其立法目标矫正到改善经营行为上,改正司法解释中关于知假买假的立法错误,将入责所违反的安全标准限定于国家强制性标准
-
基于知识图谱的国内食品安全研究可视化分析
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-01-12
运用Cite Space信息可视化软件对2 027篇CSSCI论文进行科学图谱分析,探讨国内食品安全研究的特征、演化以及研究热点与前沿。结果表明,2000—2016年食品安全研究发展经历了从"数量"到"质量"、从"卫生"到"安全"、从"监管"到"治理"的过程。食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险交流、农业标准化、食品供应链是目前研究的前沿领域。
-
浅谈食品安全检测的分析方法及其应用
来源:化工管理 发布日期:2018-01-11
2005年的苏丹红事件,2008年的"三鹿"毒奶粉事件,2012年的毒酸奶事件,层出不穷的食品安全问题使得人们对食品的检测越来越关注。而随着分析仪器的不断发展,应用先进的检测手段已然成为食品安全检测领域的又一研究热点。从最近十几年的发展历史来看一些原本只应用于前沿科学研究的先进技术不断渗透到食品分析中来,从而使仪器分析在食品分析中所占的比例越来越大。本文主要阐述应用在食品检测上常用到的分析方法及其
-
探究食品微生物检验特点
来源:化工管理 发布日期:2018-01-11
通过检验和控制生产食品中的酵母菌、霉菌、致病菌、大肠菌群和菌落总数等生物指标,实现对生产食品的质量检测与管控,是食品微生物检验的目标与主旨。作为食品微生物检验的管理者,应当提升个人职业素养与专业能力,从现阶段国内食品微生物检验的生物因素、化学因素和物理因素等环境条件,分析实现食品微生物菌群控制的内部手段与外部策略,从而避免外部与内部环境条件的改变,导致食品中含有的微生物菌群死亡或者抑制其生长,确保
-
情绪视角下食品安全事件的微博舆论研究
来源:中南财经政法大学 发布日期:2018-01-10
近年来,随着我国经济的快速发展,食品安全事件也频频发生,时常会引起舆论一片哗然。食品安全微博舆论可控性差,容易激起民众的负面情绪,在微博平台上,谩骂与人身攻击屡见不鲜,谣言与虚假信息如病毒一般快速传播,容易造成人心惶惶、人人自危的局面。因此,对于食品安全事件中微博舆论的研究显得十分重要。本文从情绪视角出发,以新浪微博平台上关于“崔永元发布美国转基因食品调查纪录片”、“三张转基因安全证书获批准续签”
-
论我国食品安全自我规制的规范构造与功能优化
来源:当代法学 发布日期:2018-01-10
面对近年来不断爆发的食品安全问题,私主体食品安全自我规制对传统政府规制的补强作用日益受到关注。2015年新修订的《食品安全法》不仅在立法理念上更加重视私主体通过自我规制承担食品安全主体责任,而且在制度设计上对私主体食品安全自我规制的具体形式和监督约束机制做出了系列安排。但新法实施一年多来的实践表明,我国食品安全自我规制存在自我规制动力不足、集体性自我规制发展滞后、确保规制实效性的约束机制过于单一等
-
基于供应链视角的食品安全风险研究述评
来源:中国调味品 发布日期:2018-01-10
食品供应链作为食品的"生命线",关乎食品安全的方方面面。基于供应链视角,运用文献与逻辑分析方法,阐述了食品安全风险形成机制,并在此基础上,从供应链主体间信息不对称、食品供应链物流行为与技术、食品安全监管行为和法律法规等方面探究供应链视角下食品安全风险的影响因素及其作用机制。研究表明:在食品供应链中存在严重的信息不对称,食品物流技术水平低,食品安全监管不力和食品物流相关法律法规缺失等问题,造成食品安
-
江苏省食品安全监管信息透明度状况评价研究
来源:中国调味品 发布日期:2018-01-10
文章构建了江苏省食品安全监管信息透明度评价指标体系,通过调查江苏省26个县(市、区)食品药品监督管理局、消费者协会及媒体所获取的5460个食品安全监管信息透明度数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对江苏省食品安全监管信息透明度状况展开评价研究。研究结果表明:江苏省食品安全监管信息透明度总体状况一般,三大信息披露主体中,食药监和消协对于食品安全信息的披露水平亟待提高;江苏省不同地理区域食品安全
027-87841330