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SERS技术在食品安全中的研究进展
来源:广州化工 发布日期:2018-03-08
食品安全越来越引起人们关注,并且人们主要关注食品的质量安全,包括食物的污染、是否有毒,添加剂是否违规超标等。针对这些危害人体健康的物质我们常对其进行限量规定,常用的方法主要是色谱法由于其局限性:样品制备繁琐,仪器精密度要求较苛刻,耗时,所以人们渐渐开拓了新的检测手段,其中SERS技术是一种简便且快速的检测技术,采用该技术对样品前处理简单,可用于现场快速筛查。就SERS技术及其在食品安全领域的应用展
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信号放大技术在食品安全检测领域的应用
来源:化学进展 发布日期:2018-03-07
食品安全是保障人类健康、提高人类生活品质的基础,同时因我国当前所处经济社会发展的阶段性,食品安全问题在中国日益凸显。目前,食品安全检测领域主要面临检测方法不多、快检技术不成熟,尤其是缺乏超痕量的检测分析技术导致的检测灵敏度不高等问题。信号放大技术为这些问题提供了可能的解决途径,将信号放大技术与传统检测方法相结合,实现食品中重金属、生物/化学毒素、微生物及违法添加剂等方面的痕量检测正逐渐引起人们的重
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我国网络订餐食品安全监管法律制度之完善
来源:法制与社会 发布日期:2018-03-05
随着科技的发展和普及,第三方网络平台订餐广受人们欢迎,尤其是广大白领和大学生。然而,这种生活方式隐藏了巨大的食品安全隐患,因为消费者不能通过网络图片来判断食品的健康状况,而且这些网络图片大部分是不真实的。但是关于网络食品安全管理,我国当前缺乏相适应的法律规定。此外,监管部门对网络食品安全的监管力度不足。本文从法理分析和监管体制的两方面阐述了第三方订餐平台中存在的食品安全问题,并提出了解决措施。
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解读食品安全热点,还原食品安全真相,共筑食品安全氛围
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-05
2018年1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会共同指导,中国食品科学技术学会主办的"2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会"在北京举行。会上,来自国家食品安全风险评估中心、中国烹饪协会、中国农业大学、北京大学、北京工商大学、大连工业大学、中国检验检疫科学研究院等多所高校及科研院所的多学科领域专家,对"保健食品的问题与治理"、"普洱茶‘致癌’"、"中式咸鱼致癌风波"
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食品安全领域行政许可制度问题研究
来源:学理论 发布日期:2018-03-05
从市场失灵的前提出发,分析《行政许可法》许可设定条件之规定,肯定食品安全领域设立行政许可的必要性,同时提出为什么在事前设立了许可制度,依然不能制止频繁发生的食品安全事故的疑问。笔者通过分析指出,主观上,许可标准未严格落实统一;客观上,杜绝食品安全事故并不能仅靠许可制度,仅靠事前控制手段是不能解决错综复杂的食品安全问题,需要事中、事后手段的协调。随着经济的不断发展,许可更被隐喻为"企业——社会"的关
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各方齐同发力,为食品安全保驾护航
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-05
三月的细语随淌,化了柳梢的轻柔、燕子的呢喃、春光的明媚。春节过后,人们纷纷回到了自己的工作岗位,又开始了一年的忙碌。新年伊始,回首过往,展望未来,看看食品行业又有哪些事情已经、正在或即将上演……近年来,我国生鲜食品消费逐年攀高,冷链物流作为保护生鲜食品品质、减少食品损耗的一项系统工程,在生鲜配送过程中具有举足轻重的地位。冷链物流行业似乎已经进入了发展的快车道,然而,目前国内冷链市
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浅论县级基层食品检验机构的建设
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-05
基层食品检验机构的建设是一项专业性强、综合度高、细致繁复的系统工程,如何利用好有限的资源建成软硬件都符合区域食品安全检验需求的检验机构,是许多基层建设者和决策者所关心的问题。本文以长沙县食品安全检测中心的建设情况为例,探讨基层检验机构建设过程应注意的共性问题,以期为类似项目的顺利实施提供一定的参考。
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企业社会责任与食品安全
来源:中国集体经济 发布日期:2018-03-05
近年来,由于一系列食品安全事件的发生,食品安全问题越来越受到老百姓的关注。出现这类问题是多方面导致的,缺少社会责任是其中一个重要的原因。
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中国食品安全标准体系的问题及对策
来源:轻工科技 发布日期:2018-03-02
在中国,食品安全一直是社会广泛关注的焦点问题,随着近年来中国食品安全事件的频繁发生,政府高度重视食品安全标准体系的建立和实施。食品安全标准是提升食品质量和安全水平、保障消费者健康的关键,也是国家食品监督管理、规范市场秩序的重要依据。本文从中国食品安全标准体系框架及其特点出发,简要介绍中国食品安全标准体系中存在的问题,并对其进行分析,借鉴国际上食品安全的标准体系,再根据中国国情和实际工作需要,建立和
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分析食品索证监管中的问题与对策
来源:世界最新医学信息文摘 发布日期:2018-03-02
食品索证是指食品生产经营者在采购食品(含原料)时,查验、索取产品许可证和产品合格证明并符合食品安全法规或标准要求的行为。在我国,必须实施索证监管的种类有:食品、食用农产品、食品添加剂、食品相关产品以及省级食品药品监管部门依法规定的索证项目。食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得
027-87841330