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食品安全零风险意愿研究文献综述
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-03-12
食品安全零风险追求食品中不含任何有害物质。然而,受检测技术的制约,未检测出并不意味着不含有害物质。在对食品安全零风险意愿内涵及影响分析的基础上,通过相关文献查找其相关影响因素,提出降低食品安全零风险意愿的应对策略。
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金属包装UV油墨食品安全探讨
来源:印刷杂志 发布日期:2018-03-10
在我国,食品安全与环保已经上升到了国家战略层面。党的十九大报告中提出将着力解决突出的环境问题和实施食品安全战略,这些均与民众的生活息息相关。UV油墨具有与生俱来的环保优势2017年,国家采取了一系列的措施开展大气污染防治行动,打响了蓝天保卫战。一方面,金属包装行业积极通过安装环保设备,将VOC排放控制到最低;另一方面,包装涂料行业也在积极尝试采用"水性化"和"UV光固化"技术,减少溶剂型涂料在金属
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2015—2016年黑龙江省食品安全风险监测质量管理工作的实践
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2018-03-10
目的建立全省食品安全质量管理工作体系,实现真正意义上的质量控制,保证食品安全风险监测数据准确可靠。方法省、地市分别建立各级质量管理领导小组,明确职责;重新制定《国家食品安全风险监测黑龙江省质量管理方案》,建立和完善各级监测机构管理体系文件;加强质量管理队伍培训,拓宽视野和提升能力;实施多种形式的督导检查,解决实际问题,提高风险监测工作质量;组织实施实验室质控考核,开展监测机构之间的"交叉互测"活动
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基于ANP-Fuzzy的食品安全监管绩效评价研究——以山东省为例
来源:中国调味品 发布日期:2018-03-10
评估政府食品安全监管绩效,对于助推政府加强食品安全的全方位监管,提高政府食品安全监管效率,改善食品安全治理具有重要意义。基于多环节监管视角,通过对国内外食品安全监管绩效评价的经典文献梳理,构建食品安全监管绩效评价指标体系,并借助网络层次-模糊综合评价模型(ANP-Fuzzy)实证分析了山东省食品安全监管绩效状况及其症结。
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剩余监管权的逻辑和困境——基于食品安全监管体制的分析
来源:江海学刊 发布日期:2018-03-10
西方发达国家监管机构普遍具有独立、专业、自主的特征。与此不同,我国监管体制建设正在经历地方分权、综合执法的反向运动,即从"垂直分段"模式演变为"属地整合"模式。中央基于不完备委托代理关系赋予地方政府兜底性剩余监管权,而非限于固定单一职权,是监管型国家在中国实践的重要特征。其符合监管体制演变的逻辑,短期内有利于增加监管资源投入,但并未激发地方提升食品安全保障水平的内生动力。现行体制面临政策目标内生冲
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食品生产环节抽样检测的方法及技巧研究
来源:中国高新区 发布日期:2018-03-10
随着民众生活水平的不断提升,对于解决温饱问题已经是最低要求的基础上,强化食品安全的有效管理已经成为政府相关职能部门的重点工作内容之一,本文就结合实际情况对食品抽样检测的方法及技巧进行研究。
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以生态安全与食品安全为己任——访上海市农业科学院万年峰博士
来源:世界科学 发布日期:2018-03-10
工业革命以来,人类活动造成的生态灾难日益凸显,生物资源利用缺少可持续性,环境污染已向食物链延伸,对食品安全、人类健康、生态系统运行构成严重威胁。这个迫在眉睫的难题不破解,健康上海、生态上海、美丽中国无从谈起。事实上,在上海就有一批为此奉献、并做出特色工作的专家,这批专家中就有上海市农科院的专业团队,本期受访启明星、上海市青
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政府与食品生产企业的合谋监管博弈
来源:华南农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2018-03-09
基于前景理论,考虑中央政府、地方政府和食品生产者的心理特征,构建三方受益感知矩阵,并进行合谋监管的博弈分析,得出了合谋监管的均衡条件。研究表明,地方政府和食品生产者的心理因素是影响合谋策略的重要因素。因此,中央政府要紧紧围绕改变合谋双方的主观感知来防范合谋,通过制度设计,实施差异监管,加强信息曝光,完善声誉机制,形成心理威慑效应,改变地方政府和食品生产者对合谋的成本收益的主观感知,以抑制合谋行为。
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食品质量与安全管理专业应用型人才的职业道德教育
来源:山东化工 发布日期:2018-03-08
培养德才兼备的应用型食品质量与安全管理人才是高校的任务之一,也是社会平民大众对高校培育机构的期望与渴求。为满足社会这一需求,高校首先需深刻认识到职业道德教育对培养食品质量与安全管理应用型人才的重要性;接着积极地探索职业道德教育的实现路径,包括课堂育人,校园文化育人,实践实习育人等途径,目的是为社会培育德智体全面发展的食品安全管理人才。
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商贸流通中食品安全与中国体育产业发展关系研究
来源:商业经济研究 发布日期:2018-03-08
我国体育产业发展水平远低于欧美等发达国家,体育产业的健康发展与食品安全密切相关。本文通过对我国商贸流通当中食品安全问题和体育产业发展问题的分析,并实证检验食品安全对体育产业发展的影响。结果表明,食品商贸流通中的安全性程度越高越有助于我国体育产业的健康发展,同时体育产业的市场化程度对体育产业发展具有正向的影响作用。
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