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南京部分地区食品中金黄色葡萄球菌污染状况调查
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-02-25
目的了解南京市市场出售的食品中金黄色葡萄球菌污染情况,为预防和控制食源性疾病的发生提供依据。方法 2016年11月~2017年5月从南京市浦口区、建邺区、鼓楼区以及玄武区的各大超市,农贸市场以及牧场采集132份食品样品。按照GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》方法进行检验,并使用荧光定量PCR方法对所得结果进行验证。结果 5类132份食品样品中均未检
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食品安全抽样中的问题及建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
食品安全抽样是食品安全抽样检验的前提和关键性基础,要完善和优化食品安全抽样检验工作的流程,实现食品安全抽样检验的科学性和规范性,就要分析食品安全抽样过程中的问题,并积极探索食品安全抽样检验的标准化和措施,更好地确保检验任务的有效进行。食品安全抽样检验是食品安全监管的重要环节和内容,它可以防止或减少不合格、不安全的食品流入到市
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浅谈当前食品检验检测体系发展的瓶颈及对策
来源:中国标准化 发布日期:2018-02-25
近年来随着经济不断繁荣,食品安全问题频繁出现,已上升为关系到国计民生和社会和谐稳定的焦点问题。如何保护公众身体健康和生命安全,切实保障食品安全,已经成为落实以人为本理念的重要课题,并对各级政府的执政能力形成重大考验。食品检验检测体系是保障食品安全的重要技术支撑,如何完善和发展我国食品检验检测体系就成为了相关部门工作中的重要任务。本文就当前我国食品检验检测体系主要存在的问题和限制发展的瓶颈进行了较深
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我国食品供应链质量安全策略研究
来源:市场研究 发布日期:2018-02-25
随着社会的进步,拥有舒适生活的人们对食品安全问题越来越重视。食品供应链逐渐受到人们的关注,尤其是在三聚氰胺毒奶粉、地沟油、苏丹红鸭蛋等食品安全事件被曝光之后,食品供应链的质量受到了人们的广泛关注。食品安全事件的曝光让人们对市场中的食品产生了恐惧心理,这些事件从另一个方面反映了当前我国食品供应链中存在的安全隐患问题。如何才能保障食品的健康呢?本文将通过分析食品供应链当前的现状和存在的问题,从法律监管
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食品安全抽样环节中的既有问题及解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
食品抽样是食品安全抽样检验的第一步,也是关键的一步。但是目前在食品生产、流通、餐饮环节抽样中往往会出现一些问题,本文主要探讨这些出现的问题,并且依据《食品安全抽样检验管理办法》提出优化食品安全抽样工作的建议,希望能为食品安全抽检工作效率进一步提高,为食品安全监管工作更好地开展提供有效的参考。自2015年2月1日《食品安全抽样检验管理办法》(下文简称《管理
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惩罚性赔偿制度在食品安全法上的适用问题
来源:法制博览 发布日期:2018-02-25
现代社会食品安全风险的不断扩大为惩罚性赔偿引入食品安全法提供了广泛的社会基础,我国《食品安全法》也据此确立了惩罚性赔偿原则。惩罚性赔偿制度开辟了我国食品安全立法上的新方向,但也引发了理论与实践中的诸多问题,亟待得到澄清与解决。
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食药总局将启动2018年食品安全抽检计划
来源:福建轻纺 发布日期:2018-02-25
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定,日前,食品药品监管总局组织制定了《2018年食品安全抽检计划》,以落实党中央国务院关于食品安全监管的决策部署,依法、科学、规范做好食品安全抽检工作。据了解,2018年食品安全抽检计划涵盖33个食品大类、137个食品品种、218个食品细类,共抽检135.05万批次。其中,总局本级抽检2.85万批次,其中计划性抽检2.05万批次,专项抽检0.8万批次
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基于分光光度法的食品中的铝含量测定方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
分光光度法测定食品中的铝含量,能够使试验更加快捷,同时又能够保证测定的精准性。本文通过试验的方法,探究了基于分光光度法的食品中铝含量的测定方法,提出进一步改进和优化的建议,以期能够为相关研究者提供相关经验。
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加强检测技术研究,保障食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
在当前世界经济全球化的形势下,我国的对外贸易量急速增长,形成贸易顺差,在此政治与经济环境下,产品竞争由原单纯的"价格战"升级为"质量战",因此对于国际上的一些传染疫病、动植物疫情、产品质量与风险的掌控显得尤为关键。检验检疫对进出口商品安全和质量的监管,也成为了国家利益、国家经济全面发展、对外交流顺利的重要基础保障。我国进出口食品尤其是新型食品,大众接受度高,低成本小食品缺少明确而独特的安全卫生指标
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关于大部制改革背景下基层食品监管的若干思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-02-25
从2013年开始我国正式实施大部制改革,使得原有基层食品监管体制发生了巨大变化,在大部制改革下,我国基层食品监管取得了一定成效,原本频繁发生的食品安全问题也得到了一定控制。但由于受到多方面因素的影响,现阶段我国基层食品监管中仍然还存在着诸多问题亟待解决,在这一背景下,本文将从简单阐述大部制改革基本内涵入手,以上海市为例,结合大部制改革下的上海市食品监管现状分析其目前存在的现实问题,并
027-87841330