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食品安全视角下的蛋鸡产业发展思考
来源:中国畜禽种业 发布日期:2018-03-15
当前食品安全形势严峻,鸡蛋作为饮食结构的重要组成部分,其生产环节中的食品安全问题不容忽视,蛋鸡产业如何实现可持续健康发展值得深思和关注。本文基于食品安全角度探讨分析蛋鸡产业所面临的热点问题并提出几点建议。在食品安全问题频发的严峻形势下,需要通过生产流程控制实现高效优质鸡蛋生产,同时做好产业链上下游环节监管,从根本上解决食品安全问题。
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食品中转基因成分核酸检测技术研究进展
来源:生物加工过程 发布日期:2018-03-15
转基因技术带来食品产量、经济效益的大幅提升,但其安全性也一直备受争议。面对转基因食品的潜在风险,全面且严格的监管势在必行,而科学的评估和精准的检测是严格监管的技术基础。近年来,国内外涌现出许多转基因成分检测技术,其中,基于核酸的检测技术因其特异性好、灵敏度高而获得了广泛的认可及应用。本文中,笔者综述了包括常规PCR、数字PCR、等温扩增、侧翼序列扩增及核酸检测试纸等使用频率较高的转基因检测技术,并
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我国食品安全科技工作成就及展望
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-03-15
科学技术是我国食品安全工作的必要支撑。"十五"至"十二五"期间,在5亿余元国家科技计划专项经费的支持下,我国的食品安全科技取得了长足进步,基本构建了我国食品安全科技的创新体系。本文从风险评估、监测预警、检测溯源、应急处置以及技术集成示范等方面进行分类归纳,提炼出自"十五"以来我国在食品安全科技领域取得的重要成就。同时,从全球食品安全现状及技术创新趋势出发,对未来我国食品安全科技的发展方向进行了展望
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从 “海底捞” 事件谈我国食品安全风险交流
来源:食品工业科技 发布日期:2018-03-15
食品安全风险交流是食品安全治理的重要手段,而我国的食品安全风险交流工作尚处于起步阶段。本文以"海底捞"食品安全事件为切入点,梳理了食品安全风险交流的主要论点、原则、方法和技巧,通过对我国食品安全风险交流工作现状的分析,为提升食品安全风险交流效率提出了相应的意见和建议。
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广州市Y区食品安全问题与对策探析
来源:吉林广播电视大学学报 发布日期:2018-03-15
食品安全是保证人类生存发展与身体健康的基本要求,并越来越成为社会公众关注的焦点,广州市Y区通过"网格化"监管体系的建设,在食品安全监管体系建设中取得了较好的成效,但是食品安全问题依然存在,要解决这些问题,不仅需要加强立法,进行机构改革,而且要发挥食品行业协会的作用,同时加强宣传工作,促进社会观念的转变。
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浅析食品安全信息智库的构建
来源:现代食品 发布日期:2018-03-15
食品安全智库有着强大的职能,不仅对国家战略研究有着重要意义,在政策建言、舆论引导、公共外交以及人才培养等层面发挥着重要的作用。但在我国食品安全信息智库构建过程中还存在很多问题,需要通过各方面努力加强食品安全信息智库的构建工作,充分发挥其应有的作为,为我国食品安全工作增添助力。本文主要从食品安全信息智库构建的重要性出发,探究如何更好地开展食品安全信息智库构建工作。
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食品安全检验检测现状调查及分析
来源:现代食品 发布日期:2018-03-15
近年来,我国经济社会快速发展,食品行业取得了很大的进步,食品检验检测体系也有了较快发展,但大量的食品安全问题也说明食品检验检测工作依然存在漏洞。当前,部分问题食品正威胁着人们的健康,存在食品检测技术水平有待提高、检验机构重复设置、食品行业内部检验标准不一等问题,已不能满足当前食品行业飞速发展的要求。本文从我国食品资源监测现状展开论述。
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基于数据驱动的食品安全预警分析方法
来源:现代食品 发布日期:2018-03-15
随着经济和社会的发展,人们对于食品的安全性越来越重视,这就给食品的安全预警体系提出了更高的要求。食品安全预警体系的建立具有重要的意义,本文基于数据驱动的食品安全预警分析方法进行了分析研究,希望能够对加快食品安全预警体系的完善有所帮助。
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2014-2016年临安市食品安全风险监测结果分析
来源:实用预防医学 发布日期:2018-03-15
目的了解临安市食品中主要污染物及有害因素的污染水平,为食品安全风险评估及政府实施监管提供依据。方法 2014-2016年采集68类1 746件样品,按国标或专项标准进行微生物、重金属、食品添加剂污染物的检测及评价。结果 1 746件样品总合格率86.88%,超标率9.56%;其中微生物合格率81.39%,超标率14.94%,理化合格率93.07%,超标率3.53%。微生物污染以细菌总数和大肠菌群污
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吹哨人制度视角下我国食品安全监管问题研究
来源:西南政法大学 发布日期:2018-03-15
随着信息化时代的到来,一个事件的影响会被另一个更为爆炸的事件所掩盖,铺天盖地的新闻使人们缺乏对一个事件的持续关注。然而在食品行业这一个特殊的领域,却能够引发人们持续的关注。十九大报告中明确指出“实施食品安全战略,让人民吃的放心”,食品安全问题的重要性在生活中尤为突出。最近几年来,食品安全事件频频发生,使得食品安全成为人们关注的焦点。比如说2010年地沟油,2011年瘦肉精事件,2014年毒大米、福
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