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用科技创新更好满足食品安全新需求
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-09-22
食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来，保障好食品安全是全社会的共同期待。 党的十八大以来，我国食品安全工作取得了全方位的积极进展，围绕“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”确保广大人民群众“舌尖上的安全”，相
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科技创新是实现健康中国目标的重中之重
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-09-22
众所周知，食品行业链条长、业态复杂，涉及多学科、多领域，风险隐患点多面广，食品安全只能依靠社会各方协同共治。2022年9月，国务院食安委、市场监管总局分别印发相关意见和管理规定，对食品安全属地管理责任和企业主体责任作出新要求，这为强化食品安全共治格局奠定了重要
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健全食品可追溯体系保障海产品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-09-22
我国消费者对于健康食品的需求在不断增加，驱动着整个健康食品行业消费市场快速增长，提升健康食品快销品产业的供给能力尤为迫切。 食品安全在当前具有特殊的战略意义，主要体现在五个方面： 第一，食品安全是中国式现代化的应有之义。以人口高质量发展支撑中国式现代化，
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餐饮浪费不是“有面”是“丢面”
来源:山西青年报 发布日期:2023-09-20
9月19日，山西省市场监督管理局发布消息，历时3个月的餐饮领域 “千店万人”食品安全、反浪费和消费者满意度调查圆满结束。本次餐饮领域调查分为制止餐饮浪费和消费者对食品安全满意度情况。根据受访消费者满意度测评结果，随着食品消费市场的创新迭代，各种创新食品、消费模
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电化学方法检测食品添加剂研究进展
来源:食品科技 发布日期:2023-09-20
随着人们对食品安全与健康的逐渐重视，食品添加剂也越来越受到社会的关注，有关食品添加剂的检测也越来越重要。电化学检测技术因具有操作简单、灵敏度高、检测精度高、分析时间短等优势而成为食品添加剂检测的重要方法。文章按照食品添加剂的功能分类，分别介绍了几种重要分类中的代表性食品添加剂，并介绍了检测该食品添加剂的电化学传感器，同时分析了电化学检测食品添加剂的优缺点和发展趋势，为今后的实际研究和应用提供参考。
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基于分子印迹的表面等离子共振传感器在食品安全检测中的应用
来源:食品研究与开发 发布日期:2023-09-19
分子印迹聚合物与表面等离子共振传感器相结合，可用于分子间相互作用和结合特性的研究。该文综述基于分子印迹的表面等离子共振传感器的原理和技术优势，总结食品中农兽药残留、生物毒素以及其他污染物检测的最新研究进展，展望其在食品安全检测中的发展前景，为其开发和应用提供研究思路和理论参考。
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河北打造“工作闭环”提升食品安全水平
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-09-19
本报讯 高伟 郭贺龙 白雪峰 李晓丽 杨广义 刘树艳 记者 石巍 发自河北近期以来,河北省市场监管系统推动“两个责任”落实,健全责任体系,形成“工作闭环”,出发点、落脚点都放在了防控食品安全风险上,监督企业落实主体责任,按要求配备食品总监和食品安全员,制定风险管控清单,制
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筑牢食品安全“防火墙”
来源:日照日报 发布日期:2023-09-19
今年以来，岚山区聚焦机制健全、业态整治、氛围营造等方面，扎实做好国家食品安全示范城市创建工作，凝心聚力筑牢食品安全“防火墙”，不断提升群众的获得感和满意度。 压紧压实三方责任 健全创建体系 岚山区食药安委会先后召开5次推进会议，压紧压实乡镇街道、部门单位和
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守护群众“舌尖上的安全”
来源:延安日报 发布日期:2023-09-19
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。为加强食品安全宣传，近日，宝塔区全方位、多角度开展了食品安全系列宣传活动，不断提升群众对消费者权益的保护意识，助力国家食品安全示范城市的创建。 在延安新区为民服务大厅，记者看到前来办理业务的市民络绎不绝，大厅过道的
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张峰：食品安全守护人
来源:人民日报海外版 发布日期:2023-09-18
民以食为天，食以安为先。在保障食品安全的道路上，有这样一位“守护人”，为了让食品中的有害物质无所遁形，他深耕食品安全分析检测研究20余年，为编织一张密实、牢靠的国民食品安全检测“天网”作出了重大贡献。他就是中国检验检疫科学研究院首席专家、副院长张峰。 “就
027-87841330