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“透明车间”让食品生产看得见
来源:兰州日报 发布日期:2023-10-02
食品生产企业开设通透性参观走廊，定期开展对外开放日活动；监管人员在手机上检查单位资质、食品原辅料购进、从业人员健康管理等详细记录；公众可通过视频在线观看工厂生产状况……近年来，兰州市市场监督管理局大力推进“透明车间”建设，把食品安全源头搬上互联网，以可视
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临期食品销售存在的问题与对策
来源:全国流通经济 发布日期:2023-09-28
近年来，我国消费市场上出现了专门针对“临期食品”进行销售的现象，这对于合理利用资源、避免浪费无疑具有积极意义。但实践中受到诸多因素的影响，临期食品目前不仅呈现出利用率仍然不高的问题，而且存在安全隐患。鉴于此，本文在界定临期食品概念及特征、梳理相关立法、市场现状的基础上，分析了临期食品呈现出利用率仍然不高、存在安全隐患问题的主要原因，并针对性地提出了几点建议。
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食品生产经营企业刑事合规不起诉适用研究
来源:食品与机械 发布日期:2023-09-28
文章从实体法的犯罪行为出发，探究了食品生产经营企业适用合规不起诉的合理性，认为，通过将食品生产经营企业与直接责任人的刑事责任分离，对涉案企业附条件的适用刑事合规的不起诉，有助于食品生产经营企业更好地发挥其市场作用；并对目前刑事合规不起诉适用情况进行分析，提出了食品安全领域适用该制度应采取的措施。
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浅析食品安全检验检测质量管理问题及对策
来源:现代食品 发布日期:2023-09-28
近年，为保障人民身体健康，我国愈加重视对食品质量的控制，以保证食品的安全性。因此，相关机构应积极开展食品检验检测工作，明确食品安全标准，提升食品管控成效。对此，本文阐述了食品检验检测价值，分析了检验检测环节质量管理的不足之处，并提出了有效对策，以期提升食品检验检测水平。
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餐饮业食品安全现况与对策研究
来源:江苏调味副食品 发布日期:2023-09-28
食品安全问题是当今社会广泛关注的民生问题。餐饮业作为食品安全防控的主体，目前在食品安全防控方面还存在着诸多不足。保障食品安全是一项较为复杂的系统工程，要多措并举、多方治理，筑牢餐饮食品安全防线，改变目前食品安全防控不利局面，保障人民群众“舌尖”上的安全。
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食品卫生检测技术与方法的研究与应用分析
来源:现代食品 发布日期:2023-09-28
本文系统探讨了传统和现代检测技术在食品检测中的应用。特别关注了分子生物学方法、传感器技术、质谱和光谱技术等先进方法在确保食品安全性方面的作用。深入分析了针对微生物、农药残留、食品添加剂以及重金属等特定食品安全挑战所采用的检测技术，强调了技术创新和跨学科合作在保障食品安全中的重要意义。
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浅谈基层食品监督抽样问题及改进措施
来源:现代食品 发布日期:2023-09-28
随着经济发展水平的不断提高，食品安全作为重大民生问题，受到群众和相关部门的高度重视，通过加强食品安全监督抽检工作，可以为人民群众的健康提供有力保障。对此，本文结合基层食品安全监督抽样工作实际进行讨论，并提出改进建议，以期为有关部门提供参考。
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食品安全背景下中原农谷预制菜高质量发展问题研究
来源:现代食品 发布日期:2023-09-28
当前，预制菜作为一种方便快捷的食品关系到居民饮食的饮食安全。然而，在食品安全问题日益受到关注的背景下，中原农谷预制菜的高质量发展面临一系列问题。因此，本文从食品安全角度出发，分析了中原农谷预制菜的高质量发展问题，旨在为中原农谷预制菜行业提供一些有益的建议。
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浅析第三方检测机构在食品安全中的关键作用与责任——基于液相液质和气相气质分析的视角
来源:现代食品 发布日期:2023-09-28
第三方检测机构在食品安全中扮演着重要的角色，本文从液相液质和气相气质分析的视角，探讨了第三方检测机构在食品安全中的关键作用与责任，旨在确保食品检测结果的准确性和可靠性。
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“我愿意一辈子奋斗在食品行业”
来源:中国食品报 发布日期:2023-09-27
“家乡美食”，是一个永远聊不完的话题。有些食物，只提名字，就能唤起人们的味觉记忆。对于河北保定人来说，保定市王成兰食品有限公司的“六味斋”风味特制熟食是心中挥之不去的餐桌记忆。散发着浓郁香气的各种熟食，不仅仅是一种美味的食物，更承载着人们对合家团圆、和谐
027-87841330