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浅析小作坊食品犯罪现象
来源:法制与社会 发布日期:2019-10-05
近年来,食品安全问题已成为社会热议的民生话题,有资料显示,超过50%的食品安全事件是由食品生产加工小作坊造成的。为此,我国出台《食品安全法》首次以积极态度将小作坊生产经营纳入法律调整范围,但目前食品安全监管模式和法律制度体系仍存在诸多问题、亟需完善。
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食品质量安全管理中食品安全检测技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2019-09-30
食品安全问题是当前社会所关注的重要话题,一旦食品出现质量安全问题,会对人们的身体健康造成不良影响,甚至威胁人们的生命安全,食品安全检测技术由此产生,它的出现能够使食品质量安全得到进一步保障。本文对食品安全检测技术与食品质量安全二者之间的关系进行分析。
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陕西省韩城市城区居民食品安全问卷调查分析
来源:食品工程 发布日期:2019-09-30
为了了解陕西省韩城市城区居民对食品安全的重视程度,对韩城市食品安全现状进行了问卷调查,调查结果显示:市民参与食品安全监管的意愿较高,非常关注食品安全,选择"很关注"和"关注"食品安全的市民达到了93.63%;市民获取食品安全信息的途径主要是微信、微博、QQ等网络新媒体;市民对食品安全工作的总体认知度较高,认为当前韩城市食品安全状况"明显好转"和"逐渐好转"的市民达到了79.37%;市民普遍认为监管
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高质量食品风险管理体系:行业驱动因素下的芬兰公共食品安全监管和欧盟食品安全法框架的比较研究
来源:人大法律评论 发布日期:2019-09-30
清洁生产的概念是芬兰食品业品牌的核心部分。实现优秀的安全标准,是行业协会与芬兰食品安全管理局合作的一个重要领域。挑战在于如何将自愿的质量改进活动与相当严格的欧盟监管框架结合起来。本文以锡卡瓦系统为例,以行业驱动的自我监管为例,并将其与公共沙门氏菌耐药性计划进行了比较。芬兰第一个按照欧盟规定执行的国家质量体系是锡卡瓦猪肉质量体系。本文将这种自我监管体系与权威驱动的沙门氏菌耐药计划进行了比较,后者是芬
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我国现行食品安全地方标准分析
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-09-30
目的梳理分析现行食品安全地方标准,对食品安全地方标准的管理提出建议。方法收集2012年以来各省级卫生健康行政部门发布实施的244项食品安全地方标准,对照《食品安全法》关于食品安全地方标准制定的相关要求,对标准的类别、范围、与食品安全国家标准的关系进行梳理和分析。结果现行食品安全地方标准中主要存在的问题包括"地方特色食品"概念不清晰、与食品安全国家标准内容及制定范围不一致等。结论建议食品安全地方标准
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网络订餐食品安全政府监管问题研究
来源:管理观察 发布日期:2019-09-30
当前,方便快捷的网络订餐食品安全问题这一严重隐患,并未随着政府不断加大监管力度和出台相关法律法规而得到有效遏制。频发的网络订餐食品安全事件体现了政府监管的问题。本文简要分析了在政府监管不力的原因下提出了相应的可操作对策,认为应在法律法规、监管模式、信息公开、监管主体等方面解决问题。
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危害分析与关键控制点在中国食品企业应用现状和展望
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-09-30
食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础。随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的回收再加工等问题层出不穷,食品安全与质量管理工作还有很大的提升空间,传统的食品安全管理体系已不能有效解决当前复杂的食品安全问题。危害分析与关键控制点(HACCP
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线上食品销售规制模式研究:加拿大是否准备好迎接“亚马逊”丛林和“阿里巴巴”洞窟?
来源:人大法律评论 发布日期:2019-09-30
本文研究的对象是食品线上销售规制的当前形势。本文着眼于传统合同法与新型电子商务规范在私法领域的衔接,并考察加拿大有关食品安全和食品标签的现行公法规定,以判定其在一个线上互联的世界中是否足以规范食品商务。
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低温烹饪的特点及绿色烹饪与食品安全问题研究
来源:现代食品 发布日期:2019-09-30
在社会快速发展过程中,低温烹饪技术被广泛应用到餐饮行业中,深受消费者喜爱。低温烹饪具有一定的特点和优势,其成本廉价而且低温烹饪技术对于烹饪者的要求并不高,符合当前现代人的生活理念和食品需求。绿色烹饪与食品安全之间具有一定的联系,两者的目标、生产标准相符合,通过绿色烹饪,可以实现生态与经济的协调发展,也可有效推动餐饮行业的可持续发展。食品安全问题是现代群众所关注的热点问题,不断推行绿色烹饪理念,合理
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农村零售业态布局对农民食品安全与营养需求的影响——以粮食制品为例
来源:江苏农业科学 发布日期:2019-09-29
为探寻适合农民尤其是低收入群体对健康粮食制品需求的农村零售业态布局,基于我国东、中、西部395个农民的问卷调查数据,利用多元有序Probit模型从3个层次分析当前农村地区杂货店、便利店、集贸市场、自选超市等零售业态布局对农民粮食制品安全与营养健康需求的影响机制,结果发现,缩短到最近自选超市的时间是农民提高粮食制品安全与营养需求的有效布局,增加所在村5 km范围内的便利店数量是提高低收入群体需求的有
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