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2023年食品监督抽检分析及食品风险防控建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-05
为了解青岛西海岸新区食品安全状况，及时发现食品风险问题，为食品风险评估、风险预警、食品安全监管提供科学依据，本文对2023年青岛西海岸新区食品监督抽检数据进行了统计分析。2023年青岛西海岸新区共抽检食品5 653批次，合格5 454批次，合格率96.48%，不合格199批次，不合格率3.52%，不合格产品主要集中在食用农产品和餐饮食品，不合格项目主要集中在农药残留、污染物超标、微生物超标及食品添
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大数据技术下食品安全检验检测评估体系构建
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-05
近年来，食品安全已成为社会的重点议题，受到利益驱使，很多商家在食品生产过程中会违规使用各类添加剂，或者在食品销售环节以次充好，这对消费者的合法权益、身体健康等造成严重影响，同时不利于社会稳定。在这种背景下，食品安全管理部门需要科学运用大数据技术，构建更为完善的食品安全检验检测评估体系，为高质量市场环境奠定基础。本文对大数据背景下食品安全检验检测评估体系的研究现状展开研究，分析问题并提出解决策略，以
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食品检测中快速检测技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-05
本文全面介绍了食品安全问题的重要性以及常规食品检测技术和快速检测技术的应用。常规食品检测技术包括化学分析法、仪器分析法和微生物检测法，而快速检测技术包括聚合酶链式反应技术、免疫学检测技术、生物传感技术和基于成像的检测技术。此外，针对快速检测技术常见的问题，本文提出了相应的解决方案，为食品安全监测提供借鉴和参考。
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进口食品经营者惩罚性赔偿责任的司法认定
来源:中国检察官 发布日期:2024-05-05
在大量涉及进口食品惩罚性赔偿诉讼案件当中，对进口食品是否符合安全标准的裁判标准不统一，认定经营者“明知”、购买者“知假买假”这类主观因素以及“知假买假”者是否具有消费者身份的裁量空间较大。对于进口食品的安全性认定，不能仅以相关主管部门的专门性文件来否定食品本身的安全性，而应当依据《食品安全法》的相关规定，并结合食品安全国家标准等综合判断。关于经营者“明知”食品不符合安全标准的认定，还可针对不同类型
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全面提升质量监管效能推动食品安全高效健康发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-05-05
随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益成为公众关注的焦点。全面提升质量监管效能，推动食品安全高效健康发展是保障人们生命健康的重要措施。通过健全食品安全法律法规体系、创新监管模式与技术、构建共治共享的食品安全环境3个方面的深入分析，探讨了提升我国食品安全监管效能的策略。强化法律法规执行力度、推行智慧监管、强化风险管理与评估、促进跨部门协作与信息共享、提升企业主体责任、增强社会公众参与以
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基于多源数据的肉制品食品安全风险评价研究
来源:职业与健康 发布日期:2024-05-01
目的 基于2020年广州市食品安全风险监测数据、市场监督管理局定期与不定期食品抽检数据以及挖掘到的网络舆情数据等多个数据来源，构建食品安全风险评价模型，对广州市肉制品的食品安全风险进行评价。方法 利用相关分析法与鉴别力分析法进行指标的筛选，并利用层次分析法和熵权法相结合的方式确定指标体系权重，在此基础上使用模糊综合评价法对2020年广州市肉制品食品安全风险进行最终评估。结果 2020年广州市食品安
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加强“从农田到餐桌”的食品安全全链条治理
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-04-30
2023年11月29日，《天津市食品安全条例》（以下简称《条例》）经市十八届人大常委会第六次会议审议通过，自2024年5月1日起施行。《条例》聚焦群众关心关注的食用农产品安全、网络食品经营、学校食品安全，以及食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩的监督管理等问题，完善相
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筑牢食品安全“防火墙”
来源:四平日报 发布日期:2024-04-30
近年来,市卫健委结合自身职责,紧紧围绕食品安全“四个最严”要求,扎实开展食品安全工作,坚决筑牢食品安全“防火墙”。 坚持依法履职 加强业务培训 食品安全大过天,市卫健委始终把食品安全作为工作重心,坚持依法履职尽责,坚持政策引领,每年联合市工信局、商务局、市场监管
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落实“四个最严” 守护食品安全
来源:安阳日报 发布日期:2024-04-29
民以食为天，食以安为先。党的十八大以来，习近平总书记多次对食品安全工作作出重要指示，强调要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。 全市检察机关始终将维护食品安全作为一项
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食品的生产日期去哪了？
来源:青海法治报 发布日期:2024-04-29
字号小、太模糊、藏得深……食品包装上本该在显眼位置清晰标注的生产日期，却因为不良商家的各种套路“隐身”了，和消费者玩起了“躲猫猫”，让消费者无处寻找。 我省是否存在此类现象？以西宁市为例，4月22日，记者进行了走访。 日期标注不显著 考验消费者眼力 记者在西
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