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绿色食品概念辨析及生产管理应用
来源:农业与技术 发布日期:2020-06-29
本文对绿色食品的定义、质量安全、品质特性等进行分析,针对绿色食品现实生活、生产实践、认证管理中存在的问题进行讨论。
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2013—2018年广州市市售食品食源性致病菌污染状况分析
来源:公共卫生与预防医学 发布日期:2020-06-29
目的了解广州市市售食品中食源性致病菌污染及分布情况,发现食品安全隐患,为制定食品安全措施提供科学依据。方法 2013—2018年共采集居民常见饮食15类共5 021份食品样品,对副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希氏菌、创伤弧菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特菌、霍乱弧菌等进行监测分析。结果 5 021份样品,共424份样品检出食源性致病菌,总检出率为8.44%。食源性致病菌中副溶血性弧
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粮食安全、食品安全及食物安全的内涵辨析
来源:中国食物与营养 发布日期:2020-06-28
通过梳理相关文献对粮食安全、食品安全及食物安全三者概念内涵分析后发现,粮食安全的研究重心在于保障数量安全、食品安全的研究重心在于保障质量安全、食物安全的重心在于实现营养安全。
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抽象危险犯在食品安全刑事立法中的运用研究
来源:法制与经济 发布日期:2020-06-28
食品安全事件的发生容易引发民众焦虑和不安等情绪,对此需要引起各方重视,特别是在刑事立法领域。文章介绍了食品安全与抽象危险犯的定义,引用归纳各学者对于在食品安全犯罪刑事立法中引入抽象危险犯的认识,接着讨论食品安全刑事立法中严格限制抽象危险犯的设定的观点,希望能够以此作为出发点,对抽象危险犯在我国食品安全刑事立法中的运用做出总结,对我国食品安全刑法保护的完善起到一定促进作用。
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大数据激发企业食品安全管理模式创新
来源:饮料工业 发布日期:2020-06-28
通过介绍大数据技术在食品安全方面的应用情况、存在问题和发展趋势,揭示大数据在企业食品安全管理中的重要性,其也是食品安全的未来方向。
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浅谈动物产地检疫与食品安全
来源:中国畜禽种业 发布日期:2020-06-26
动物产地检疫是保证动物食品安全、控制疫病传播的重要举措,是推动当地畜牧养殖行业发展的基础保障,因此,相关部门需要采取有效措施对产地检疫工作进行完善和优化,为我国居民提供更加健康的动物食品。
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论食品检测对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
随着当下经济的发展,人们的生活水平提高了不少,对于食品的需求也越来越大,各种各样的食品开始生产、销售,当食品安全问题出现时,人们才逐渐认识到食品检测的重要性。那些质量不过关的食品,会给人们的身体健康造成非常大的危害,所以要保证食品检测工作能更有效的开展,需要进行深入研究。本文主要对食品检测的重要性进行分析,提出有利的食品检测方案以供参考。
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市售散装年糕食品添加剂风险监测与分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
目的:通过对市售散装年糕产品的风险监测,分析产品中存在的食品安全风险。方法:采集平湖市各乡镇(街道)农贸市场、商场和超市销售散装年糕样品31批次,参考国家食品安全监督抽检实施细则(2020年版)进行了苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐和二氧化硫残留量的监测。结果:市售散装年糕样品中12批次不合格,总不合格率为38.71%,其中苯甲酸及其钠盐不合格率为12.90%,脱氢乙酸及其钠盐不合
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我国食品安全问题公共治理模式分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
食品安全公共治理是解决食品安全问题的有效方式,基于此,本文对公共治理、食品安全公共治理理论进行了阐述,对食品安全问题公共治理进行了分析,对食品安全问题公共治理策略进行了探讨,以便能为相关人士提供参考建议。
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食品检验技术对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-06-25
现阶段,由于人们生活水平的提升,对各种各样食品产品的需求也不断提高,而在这种时代背景下,食品安全问题愈发受到人们的关注,且食品安全问题也是制约食品行业发展的主要因素之一,为了确保食品具有良好的安全性,相关部门也采取了先进的食品检验技术,并有效实现了对食品安全的控制。
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