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流动地摊食品安全治理探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
流动地摊食品是食品安全治理的一大难点。本文对滨州市流动地摊食品基本状况及其特点进行了阐述，对其治理现状及存在的问题进行了深入分析，并从完善顶层设计、提高监管水平、加强社会共同治理、创新治理形式、提升食品安全素养等方面提出了针对性的建议，以期完善流动地摊食品安全治理工作，为食安城市的建设提供助力。
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食品安全抽检监管工作的常见问题和措施研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
食品安全抽检是市场监管部门有效防范食品安全质量事故的重要举措。基于此，本研究通过分析食品安全抽检监管工作的现状，得出食品安全抽检监管工作存在抽样不具有代表性、重复抽样导致资源浪费、样品抽样运输操作不当、缺乏应急抽样响应机制、缺乏专业技术检验人才、检验程序不规范、检验资源分配不均衡、检验能力落后等问题，进而提出优化食品安全检测流程，提高检测人员专业水平；完善应急抽检响应机制，加大日常抽检监督管理力度
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新质生产力引领下高校后勤食品与安全管理创新研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
在新质生产力的引领下，实现高校后勤深化内部改革和服务方式的改进是近期高校后勤食品与安全管理领域的奋斗目标。为实现这一目标，有必要在高校后勤食品与安全管理中建立高校后勤食品与安全管理体系，以高校师生的要求为焦点加强管理，实现高校后勤食品与安全管理的新质生产力的提升。
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食品安全问题及其控制策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
食品安全关乎公众身体健康和食品行业的健康发展，本文分析了当前存在的食品污染、过期食品处理不到位、食品标签信息不透明等食品安全问题，并提出了加强法规和政策的制定与执行、采用先进技术提高食品安全监测和管理水平、提升消费者对食品安全的认识和自我保护能力以及构建全面而有效的食品安全管理体系等策略，旨在降低食品安全风险，提高食品安全管理效能，为食品安全提供保障。
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流行病背景下实验室食品安全检测的建设与管理
来源:化学工程与装备 发布日期:2024-04-25
探讨了流行病背景下高校实验室管理，形成纵向“实验室负责人-实验室管理团队-实验检测人员-学生”垂直管理制度，有利于食品相关人员的安全检测。通过制定严格的设备采购、验收、使用、维护制度，确保设备安全运行，从而提高食品安全检测的准确性和可靠性。阐述了高校工作人员进行专业培训、提高其技能和能力的重要性，同时建立了科学合理的考核和激励机制，以提高检测人员的工作积极性和责任感。强调了高校实验室的食品安全检测
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食品安全监管中快速检测技术的应用与实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
随着人们生活水平的提升及食品供应链的全球化，食品安全问题备受社会各界关注。传统食品安全检测方法耗时且过程复杂，难以满足日益增长的食品安全检测需求。快速检测技术在检测速度、准确性和操作便捷性等方面表现出突出优势，在食品安全监管中应用前景广阔，可为监管部门提供更加高效、精准的检测手段。
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食品中常见有害物质检测技术及其应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
随着食品安全问题的增加，食品中有害物质的检测显得尤为重要。本文阐述食品中有害物质类型，总结食品中常见有害物质检测技术及其应用，旨在通过技术进步提高食品安全水平，保护公众健康。
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快速检测技术在基层食品安全监管中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
随着社会经济的快速发展以及人们生活水平的提高，食品安全问题引起全社会的广泛关注。食品安全监管作为保障公众健康的重要手段之一，面临着严峻的挑战。传统的食品检测方法存在效率低、费用高、操作烦琐等问题，难以满足基层食品安全监管的迫切需求。近年来，随着生物技术、化学分析等领域的不断发展，快速检测技术逐渐成为基层食品安全监管的重要手段。本文分析快速检测技术在基层食品安全监管中的应用价值，概述了当前常用的快速
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食品检测过程质量控制措施的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-25
随着食品工业的快速发展，食品安全问题日益受到社会各界的关注。食品检测作为保障食品安全的重要手段，对其质量控制措施进行研究显得尤为重要。本文探讨了食品检测过程中的质量控制的重要性及存在的问题，并提出相应的改进措施，以期为食品检测行业的质量提升提供参考。
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食品卫生检验中生物芯片技术的应用研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-04-23
生物芯片技术凭借其精确度和灵活性，正在重塑食品卫生检验领域。此技术以微小化、自动化、高通量筛选等特性，跻身于传统检测方法的前沿。应用此项技术能对食品中的病原体、毒素、添加剂等进行快速鉴定，并实现连续监测。但仍有诸多挑战令其在普及过程中步履维艰，包括技术复杂性、标准化缺失以及经济投入与回报间的平衡。为应对这些问题，提升操作者技能，构建标准化流程与促进实验室间合作，同时关注成本控制与技术革新乃成为当务
027-87841330