关键词：农产品;食品安全问题;食品检测技术
摘 要：在当今全球化的食品供应链中，农产品的质量安全关系到每个人的身体健康和生命安全。农产品是食品供应链的起点，随着人口增长和消费模式的转变，人们对农产品的需求日益增长，而农产品污染和安全事件频发，导致食品安全问题凸显，不断影响着消费者的信任和市场的稳定。农产品质量安全的主要威胁有农药残留、重金属污染、微生物感染及转基因食品的不确定性等。食品检测技术作为保障食品安全的重要手段，其发展与创新对于及时发现和预防食品安全问题至关重要。本文基于农产品安全问题和食品检测技术发展现状，展望今后食品检测技术的发展，以期为保障食品安全提供技术支持。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取