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转型和创新创业背景下食品科学与工程专业教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2020-05-15
基于高校专业转型和创新创业人才培养理念,构建食品科学与工程创新创业教育模式,通过对传统创新创业教育成效进行分析并找出不足,探索新的创新创业人才培养途径,在教育教学模式、实践教学方法、课程评价体系等方面提出新的改革探索,旨在为高校培养食品类专业创新人才提供参考。
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食品专业教师企业实践对教学的影响
来源:农产品加工 发布日期:2020-05-15
针对高等职业院校专业教师的独特性,分析了食品专业教师企业实践的必要性。从教师到企业锻炼促进了专业建设、强化了课程改革、提升了课堂质量、开拓了校外实训基地、激发了教师的科研热情等方面进行详细的分析与评价,目的在于让食品专业教师到企业实践能够更有效、更实用。
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“天然产物分离技术”在食品专业讲授中教学内容优化探索
来源:教育教学论坛 发布日期:2020-05-13
"天然产物分离技术"本是生物技术、医药等专业的一门重要的必修课。近年来,随着天然产物产业迅速发展,天然产物分离技术的发展和应用成为新技术开发的热点之一,如今已成为食品专业的一门重要的专业选修课。该课程的知识点零散,且需要学生具有扎实的化学基础,食品专业学生要想完全掌握难度很大。因此,在给食品专业学生教学的过程中,要不断优化教学内容,使该课程能够被食品专业学生掌握并应用到科研实践中,取得良好的教学效
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食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》
来源:食品工业 发布日期:2020-04-20
随着社会经济的不断发展,我国经济结构形态发生了极大的转变。食品行业作为我国国民经济发展中不可或缺的一部分,结合实际情况而言,在如今食品行业发展过程中,其对高素质食品专业人才提出了越来越迫切的需求,而高校是对高素质人才进行培养的重要场所,且如今校企合作人才培养模式受到了众多高校的广泛关注。因此,高校食品专业从实际情况切入,依据专业人才培养理论及相关技术标准,加强对校企合作模式的有效利用,以促进提升教
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后MOOC时代SPOC混合实践教学模式的构建——以烟台南山学院食品专业为例
来源:食品工业 发布日期:2020-04-20
为强化学生创新意识和CDIO工程实践能力,依托智慧树平台进行小规模限制性在线课程(SPOC)建设,以知识准备、知识传授、知识内化、知识升华和能力评价为主线,从教学准备、教学实施(课前、课中和课后)和教学评价三个方面,系统构建食品专业SPOC混合实践教学模式,充分体现"教师主导、学生主体"的教育理念。SPOC混合实践教学模式符合国家政策导向,符合应用型创新人才的培养目标,有利于应用型本科高校可持续发
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食品专业“做中学”翻转课堂设计与实践
来源:大学教育 发布日期:2020-04-17
文章根据2018食品科学与工程类教学质量国家标准,在综合分析食品专业课程体系与培养目标的基础上,结合食品工业对于人才需求的现状,提出"做中学"教学理念下构建以学生为主体的食品专业翻转课堂教学模式。学生通过自行设计、制作、检测食品,加深对食品专业相关理论知识的理解,进而掌握知识并灵活应用,从中提高自身的食品专业工艺素养及实践能力。
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“双一流”本科背景下食品专业特色实践创新教学体系改革
来源:农产品加工 发布日期:2020-04-15
"双一流"战略的实施给各个高校带来新的机遇和挑战,在此背景下实践教学显得尤其重要。食品专业实践教学人才培养目标定位是培养具有基础扎实、实践能力强和创新精神的应用型高级人才。从南京师范大学食品学科发展实际情况出发,分析了现阶段存在的问题,结合学院食品类专业的定位与发展特色,积极开展食品类专业本科的实践教学研究和创新活动,为食品专业特色实践教育体系提供理论基础,培养高素质创新型、应用型人才,满足社会经
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基于食品专业开放性实验教学体系的改革研究
来源:当代教育实践与教学研究 发布日期:2020-04-10
高校本科教学体系中实验教学是教学的重要组成部分。实验教学是实践教学的核心,是培养学生理论联系实际、提高学生实践能力和创新能力的重要环节,在创新性人才培养中起着不可替代的作用,成为学生掌握实践技能步入工作岗位必须具备的知识储备。在传统教学中,实验教学依然处于实验演示与验证的水平,实验内容简单且学科间综合与交叉性不足,创新性比较差,形式安排对学生创造性思维发展造成了很大的影响。食品专业改革传统实验教学
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对食品专业学生创新创业能力培养体系的研究与构建
来源:才智 发布日期:2020-03-15
为了实现对食品专业学生创新创业能力的培养,本文笔者以培养符合食品产业需求的高端、复合型人才为目标,从创新创业能力培养的角度出发,立足于当前在培养食品专业学生创新创业能力存在的实际问题提出几点个人建议,以期为广大同行在今后的实践教育教学工作提供一些有益的参考借鉴。
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高职院校食品专业职业精神与工匠精神融合途径的研究
来源:农产品加工 发布日期:2020-03-15
阐述了高职院校食品专业职业精神与工匠精神的内涵,结合当前人才培养质量的不足分析和职业精神与工匠精神融合的必要性,从改革人才培养模式、完善课堂教学方法、加强校企合作等方面提出融合途径,全面提升食品专业人才培养质量。
027-87841330