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科教融合促进食品专业本科生培养-以味觉传感新技术研究为例
来源:山东化工 发布日期:2019-06-23
科教融合是高素质人才培养的有效途径。味觉传感新技术是食品品质快速检测领域的研究热点。通过科学研究与人才培养紧密结合,以味觉传感新技术研究为例,阐述科研丰富了食品专业课程教学内容、促进了本科生创新教育,为培养高素质食品专业本科生人才提供有力支撑。
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高职院校食品专业应用型人才培养关键指标与控制措施
来源:中国轻工教育 发布日期:2019-06-20
"食品安全战略"是健康中国战略的基石,推进健康中国建设对食品专业应用型人才培养提出了系列新的要求。对接食品行业发展和国内外食品安全发展要求,识别食品专业的应用型人才培养的关键控制指标,创新高职院校人才培养机制,培养符合食品行业发展需求的应用型人才。
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食品工程专业全产业链、整合式综合实验教学模式的探索与实践
来源:广东化工 发布日期:2019-06-15
本文探讨了当下的食品科学与工程专业综合性实验教学中存在如系统性不够、"菜谱式"实验教学、专业教师缺乏企业经历及课程成绩的评价方式过于简单、片面的问题,导致培养出来的学生无法真正满足企业的需求。并提出了制定提升系统性实践技能和和创新实践模式的课程内容、通过驻厂或企业参观交流提升食品综合实验教师的企业经验及改进课程成绩的评价方式的方案,并以广东工业大学2012～2014级学生为实证对象,发现该模式可以
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海外高校创新教育理念对应用型本科院校食品专业全英课程教学改革的启示
来源:农产品加工 发布日期:2019-06-15
通过分析海外高校课堂教学的创新教育理念,提出我国食品专业全英课程建设在课程设置、课程教学理念、创新创业能力培养等方面的努力方向,为应用型本科院校食品专业全英课程教学改革提供了思路。
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“工匠精神”视野下食品专业学生创新创业能力培养研究——评《食品科学概论》
来源:食品与发酵工业 发布日期:2019-06-15
专注于工匠精神的同时又比较容易忽视创新精神,如今高校食品专业学生出现创新意识薄弱,创新创业能力不足,理论知识与实践应用相脱离,实践综合素质低等问题,基于工匠精神视野下高校食品专业创新创业能力的培养势在必行。由纵伟著,中国纺织出版社出版的《食品科学概论》紧
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基于食品专业“双导师”制的人才培养模式在高职现代学徒制中的探索与实践——以阳江职业技术学院为例
来源:科教导刊(上旬刊) 发布日期:2019-06-05
目前很受广大人民群众喜爱的一种教学模式是现代学徒制,因为这种教学模式将学校的教育和企业之间的培训紧密的融合在一起,同样由于现在人们生活水平的逐渐提高导致"双导师"这一名词逐渐出现在大众的视野。就食品专业而言,如何利用自身的优势将现代学徒制与"双导师"制更好的结合在一起成为了一个关键点。本文将从"双导师"制的内涵和作用于在食品专业中运用"双导师"制需要注意的问题等方面进行探索与研究。
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基于产教融合构建食品专业岗前技能培训体系的初探
来源:现代食品 发布日期:2019-05-30
引企入教、深化产教融合、推进校企合作协同育人是培养应用型技术技能型人才的重要途径。本文从培训课程体系设置、考核方式等方面初探食品专业岗前技能培训体系的构建,并提出体系的持续改进与完善的建议,培养满足行业企业需求的复合型食品专业人才。
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基于PDCA的高职食品实践教学管理体系研究与实践——以辽宁生态工程职业学院为例
来源:河南农业 发布日期:2019-05-25
高职教育以培养技术技能型人才、服务区域经济为根本任务,实践教学在食品人才培养过程中起着重要的作用。根据高职食品人才培养的目标和要求,以能力和素质培养为中心,将现代管理学"PDCA"循环应用于实践教学的管理体系,完善实践教学管理制度,不断优化实践教学方法和条件,整合优质教学资源,改善了实践教学管理水平,提升了人才培养质量。
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高职食品专业创新创业教育体系的创设分析
来源:营销界 发布日期:2019-05-24
在现在的高职教育中,培养人才要注意结合专业的特色,并且在创新创业的教育体系中还要涉及到专业的课程内容,以及构建创业平的构建等,比如以高职餐饮食品安全专业为例,在创设食品专业创新创业教育体系时,就要注意食品专业的专业特色,让学生明确开展创新创业教育对于高职食品专业的重要性。
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基于信息化教学的食品专业化学实验碎片化学习
来源:现代食品 发布日期:2019-04-30
随着信息社会的发展,当前智能手机等移动终端设备不断普及,给高校教育教学活动的开展产生了很大影响。碎片化的学习形式和内容不断丰富。在高校食品专业化实验中,可以借助信息化平台,实现实验过程的重现、答疑解惑,能有效推动食品专业教学改革的发展。本文主要结合当前高校食品专业碎片化学习的现状,分析了信息化背景下食品专业化学实验碎片化学习的设计。
027-87841330