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高职“食品添加剂”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
针对“食品添加剂”课程教学内容繁杂、“教”与“学”缺乏深度融合、成绩构成简单、过程性学习监督力度不够、课程教学对学生综合素质和实践能力的培养不足等问题，以“食品添加剂在食品加工中的应用和食品中添加剂的检测”为学习主线，逐步形成立体化、系统性育人机制。
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信息化教学手段在化工原理实验教学中的应用与探索
来源:天津化工 发布日期:2024-11-30
本文针对应用型本科院校化工原理实验教学中存在的预习环节薄弱、教学资源不足、课堂模式僵化、考核评价指标不完善等问题，结合自身长期的教学实践，基于OBE教育理念，借助信息化教学手段从强化预习环节、引入虚拟仿真平台、课堂模式多元化、多元化考核评价四个方面探讨了教学改革策略。实践证明，上述改革实践能有效提高学生的实践能力，提升教学效果。
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信息化教学手段在化工原理实验教学中的应用与探索
来源:天津化工 发布日期:2024-11-30
本文针对应用型本科院校化工原理实验教学中存在的预习环节薄弱、教学资源不足、课堂模式僵化、考核评价指标不完善等问题，结合自身长期的教学实践，基于OBE教育理念，借助信息化教学手段从强化预习环节、引入虚拟仿真平台、课堂模式多元化、多元化考核评价四个方面探讨了教学改革策略。实践证明，上述改革实践能有效提高学生的实践能力，提升教学效果。
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虚拟仿真技术在食品工程专业混合式教学改革中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
混合式教学是新工科背景下立足教和学特点，融合线上线下资源，提升教学质量的有效手段。针对目前食品工程专业存在的学生机械专业知识储备薄弱、制备原理及工艺难理解、实验设备短缺、实验场地不足等问题，结合虚拟仿真技术直观、安全、交互性强等优势，将其引入课程混合教学中，探索提高教学质量的有效途径。以食品工程专业为例，首先，阐述虚拟仿真技术在其混合式教学中的应用现状；其次，设计虚拟仿真技术在食品工程专业中应用的
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高职“食品添加剂”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
针对“食品添加剂”课程教学内容繁杂、“教”与“学”缺乏深度融合、成绩构成简单、过程性学习监督力度不够、课程教学对学生综合素质和实践能力的培养不足等问题，以“食品添加剂在食品加工中的应用和食品中添加剂的检测”为学习主线，逐步形成立体化、系统性育人机制。
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虚拟仿真技术在食品工程专业混合式教学改革中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
混合式教学是新工科背景下立足教和学特点，融合线上线下资源，提升教学质量的有效手段。针对目前食品工程专业存在的学生机械专业知识储备薄弱、制备原理及工艺难理解、实验设备短缺、实验场地不足等问题，结合虚拟仿真技术直观、安全、交互性强等优势，将其引入课程混合教学中，探索提高教学质量的有效途径。以食品工程专业为例，首先，阐述虚拟仿真技术在其混合式教学中的应用现状；其次，设计虚拟仿真技术在食品工程专业中应用的
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“食品营养学”跨课程知识体系构建的实践探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
“食品营养学”是食品科学与工程专业的专业必修课，针对目前面临学生理论知识薄弱零散、重知识传授轻能力等教学痛点，通过建立“跨课程”重构基础知识体系，结合学研融合的立体教学模式，提高课程目标达成度，并将学生价值观塑造、知识传授和能力培养达成度评价融为一体，该课程体系对以新工科专业课的教学内容和方式改革提供借鉴意义。
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大食物观背景下“食品原料学”教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
在大食物观背景下，为适应食品行业科学发展新阶段，探索“食品原料学”课程教学内容和方法的改革。针对目前课程内容陈旧、教学方法单一、重理论轻实践等问题，通过更新前沿研究内容、多元化改革教学方法、强调教学实践性和教学过程性评价等措施，提升学生学习的主观能动性和动手创新能力，为我国培养一批符合当代食品行业发展需求的综合性素质人才。
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地方高校应用型人才培养模式下“食品加工与保藏原理”课程教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
“食品加工与保藏原理”是一门集理论性、实践性及应用性为一体的典型课程，是食品科学与工程专业的必修课程。重点介绍了“食品加工与保藏原理”课程在教学过程中存在的问题，并针对当前新工科背景下地方高校发展需求，提出相应的教学改革措施，以期通过实施课程教学改革，提升学生的综合应用能力，增强学生的就业竞争力，也为其他课程教学改革提供新思路。
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基于人工智能翻译技术背景下化工专业英语教学改革研究
来源:化工设计通讯 发布日期:2024-11-30
近年来，随着人工智能技术的迅速发展，以及化工专业与国际交流的不断增加，掌握化工专业英语已成为化工人才不可或缺的核心能力。然而，传统的教学方法已不能满足学生的需求，亟需进行教学改革。该研究基于人工智能翻译技术，旨在探讨如何在化工专业英语课程中应用人工智能翻译技术来提高学生的英语应用水平，以及如何加强人工智能翻译技术在化工专业英语教学中的运用以借助其优势来改善教学效果。
027-87841330