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“食品加工技术”课程思政探索与实践
来源:粮油科学与工程 发布日期:2024-12-06
为提高高职院校食品类专业人才的思想政治素养,提升人才培养质量,以食品类专业核心课程“食品加工技术”为例,从社会主义核心价值观、中华优秀传统文化及地方特色文化、法律法规等方面,深入挖掘该课程的思政元素和案例,制定思政教学目标,改革教学和课程考核方式。将思政教育贯穿于第一课堂和第二课堂的全过程,增强学生道路自信、文化自信,培养学生的工匠精神、创新精神,提升学生的责任感、使命感,实现价值塑造、知识传授和
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“食品加工技术”课程思政探索与实践
来源:粮油科学与工程 发布日期:2024-12-06
为提高高职院校食品类专业人才的思想政治素养,提升人才培养质量,以食品类专业核心课程“食品加工技术”为例,从社会主义核心价值观、中华优秀传统文化及地方特色文化、法律法规等方面,深入挖掘该课程的思政元素和案例,制定思政教学目标,改革教学和课程考核方式。将思政教育贯穿于第一课堂和第二课堂的全过程,增强学生道路自信、文化自信,培养学生的工匠精神、创新精神,提升学生的责任感、使命感,实现价值塑造、知识传授和
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基于校企合作的食品科学专业教学改革与实践探讨
来源:绥化学院学报 发布日期:2024-12-05
文章从校企合作的内涵和优势出发，探讨了目前食品科学专业本科教学存在的问题，有针对性地提出了专业教学改革举措，包括构建多方协同机制、开展人才培养模式改革，构建多元考核评价体系、提升教师教学实践能力，构建校企协同深度融合模式、深入推进实践教学改革等创新做法和改革成果，致力于形成系统设计、梯度推进、精准指导、过程管理、考评激励的多层次、全方位实践教学体系，努力为社会和企业培养更高水平的人才。
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应用型本科“以混代填”教学方法的改革与实践研究——以《汽车试验学》为例
来源:时代汽车 发布日期:2024-12-05
基于应用型本科的发展需要，结合车辆工程专业课程的教学实践与人才培养，文章以《汽车试验学》课程为例进行教学改革研究。当前教学过程以教师讲授汽车试验技术与理论为主，结合多媒体课件展示相关整车及零部件试验图片，教学过程多采用填鸭式教学模式，这对于教师发挥主导作用与课堂组织有利，但学生对讲授知识只能被动吸收，无法调动学生学习积极性，从而导致课程总体教学效果不好。文章采用实例驱动教学、探讨式教学、角色置换教
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基于校企合作的食品科学专业教学改革与实践探讨
来源:绥化学院学报 发布日期:2024-12-05
文章从校企合作的内涵和优势出发，探讨了目前食品科学专业本科教学存在的问题，有针对性地提出了专业教学改革举措，包括构建多方协同机制、开展人才培养模式改革，构建多元考核评价体系、提升教师教学实践能力，构建校企协同深度融合模式、深入推进实践教学改革等创新做法和改革成果，致力于形成系统设计、梯度推进、精准指导、过程管理、考评激励的多层次、全方位实践教学体系，努力为社会和企业培养更高水平的人才。
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应用型本科“以混代填”教学方法的改革与实践研究——以《汽车试验学》为例
来源:时代汽车 发布日期:2024-12-05
基于应用型本科的发展需要，结合车辆工程专业课程的教学实践与人才培养，文章以《汽车试验学》课程为例进行教学改革研究。当前教学过程以教师讲授汽车试验技术与理论为主，结合多媒体课件展示相关整车及零部件试验图片，教学过程多采用填鸭式教学模式，这对于教师发挥主导作用与课堂组织有利，但学生对讲授知识只能被动吸收，无法调动学生学习积极性，从而导致课程总体教学效果不好。文章采用实例驱动教学、探讨式教学、角色置换教
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基于化工大赛模式下的化工原理教学改革研究
来源:化工管理 发布日期:2024-12-01
全国大学生化工实验大赛，由教育部高等学校化工类专业指导委员会与中国化工教育协会联合举办，对化学工程、环境工程、制药工程及高分子材料等多个专业领域产生深远影响。该模式综合检验了参赛者在化工基本单元操作方面的理论与实践能力，对提升和指引化工原理等核心课程的教学质量具有关键作用。基于此，文章对基于化工大赛模式下的化工原理教学改革展开研究，结合当前化工原理教学改革面临的挑战，以及基于化工大赛引导的重要意义
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基于化工大赛模式下的化工原理教学改革研究
来源:化工管理 发布日期:2024-12-01
全国大学生化工实验大赛，由教育部高等学校化工类专业指导委员会与中国化工教育协会联合举办，对化学工程、环境工程、制药工程及高分子材料等多个专业领域产生深远影响。该模式综合检验了参赛者在化工基本单元操作方面的理论与实践能力，对提升和指引化工原理等核心课程的教学质量具有关键作用。基于此，文章对基于化工大赛模式下的化工原理教学改革展开研究，结合当前化工原理教学改革面临的挑战，以及基于化工大赛引导的重要意义
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“焙烤食品生产技术”课程项目化教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
探讨“焙烤食品生产技术”课程的项目化教学改革与实践，通过对课程标准的修订、教学内容的重建、岗课赛证融通综合育人及教学法的改革与实践等方面进行深入分析，旨在提升“焙烤食品生产技术”课程的教学质量和效果，为培养具备实践能力和创新精神的烘焙产业人才提供有力支持。
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大食物观背景下“食品原料学”教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
在大食物观背景下，为适应食品行业科学发展新阶段，探索“食品原料学”课程教学内容和方法的改革。针对目前课程内容陈旧、教学方法单一、重理论轻实践等问题，通过更新前沿研究内容、多元化改革教学方法、强调教学实践性和教学过程性评价等措施，提升学生学习的主观能动性和动手创新能力，为我国培养一批符合当代食品行业发展需求的综合性素质人才。
027-87841330