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动物源性食品中喹诺酮类药物残留检测方法研究进展
来源:中国口岸科学技术 发布日期:2022-02-25
本文综述了喹诺酮类药物检测方法研究进展,其中微生物法操作简单、价格低、所用仪器简单,适合于快速筛选检测;ELISA法特异性较强、操作简单、灵敏性高,适合大量样品及现场快速检测;色谱法具有高效、灵敏度高、准确度高等特点,可用于确证样品。对于动物源性食品中QNs残留分析,可以根据不同检测需求选择合适的检测方法,在筛查检测后针对疑似阳性样品采取国标或行标检测方法确证,是目前最常用的检测方案。未来QNs残
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食品中兽药残留的种类及检测技术
来源:中国畜牧业 发布日期:2022-02-25
随着当前经济与社会的不断发展，人们更加关注自身生活水平的提升，加强了对食品安全性的要求。当前，在畜牧养殖过程中会有兽药残留问题，使得在动物源性食品加工和生产的过程中出现了一些问题。因此，要对动物源性食品进行兽药残留检测，分析残留所产生的原因，提出有效的策略，以避免兽药残留所导致的危害，并且探讨兽药残留分析过程中所应用的检测技术，从而促进动物源性食品的健康发展。
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超高效液相色谱-串联质谱内标法同时测定动物源性食品中15种喹诺酮类药物
来源:中国卫生工程学 发布日期:2022-02-20
目的 建立动物源性食品中15种喹诺酮类药物残留量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。方法 动物样品匀浆后，经EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取、HLB固相萃取柱净化，采用CORTECS UPLC C18柱(100 mm×2.1 mm, 1.6μm)分离，以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱，正离子模式下多反应监测(MRM)方式检测，内标法定量。结果 15种喹诺酮类药物的线性范围为0
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潍坊市市售动物源性食品中多种兽药残留分布研究
来源:中国卫生工程学 发布日期:2022-02-20
目的 研究潍坊市市售动物源性食品中多种兽药残留分布现状。方法 选取2018-2021年潍坊12个县、市(区)市场上常见的动物源性食品，对其中的氯霉素、β-受体激动剂、硝基呋喃代谢物、灭蝇胺采用UPLC-MS/MS分析技术进行监测。结果 抽检市售猪肉、羊肉、牛肉各30份；其中猪肉样品中1份检出克伦特罗残留，含量为1.89μg/kg,不合格率为3.33%;其他均未检出。抽检市售猪肉、水产品、鸡肉、鸡蛋
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2018—2020年宁波市动物源性食品中喹诺酮和四环素类兽药残留污染状况及暴露评估
来源:卫生研究 发布日期:2022-01-30
目的评估宁波市动物源性食品中喹诺酮类和四环素类兽药残留污染状况,估算动物性食品中这两类抗生素暴露引起的健康风险。方法采用液相色谱-串联质谱法对2018—2020年宁波市售动物源性食品中喹诺酮和四环素类兽药残留水平进行监测,计算中位数、P97.5、平均值和最大值,再结合浙江省居民食物摄入量数据,利用点评估方法对这两类兽药进行膳食暴露风险评估。结果恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、强力霉素、土霉素在淡水鱼
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动物源性食品中呋喃西林及其代谢物检测方法研究
来源:江苏预防医学 发布日期:2022-01-30
呋喃西林(nitrofuranzone, NFZ)属于硝基呋喃类抗菌药物，可用于预防和治疗细菌感染引起的肠道感染疾病，曾经被广泛应用于禽类、畜类和水产类动物的养殖中。但呋喃西林及其代谢物可通过食物链将残留积累，长期摄入对人体有害，因而被大部分国家禁止使用。呋喃西林及其代谢物的检测与研究技术越来越受重视，本文综述目前对呋喃西林及其代谢物的检测方法、优缺点、适用范围等，阐明呋喃西林代谢物氨基脲的内源性
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我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析
来源:农产品质量与安全 发布日期:2022-01-17
为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019 《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准
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畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种多兽药残留检测超高效液相色谱-串联质谱法
来源:农产品加工 发布日期:2021-12-15
建立了一种快速、准确测定畜禽肉及鸡蛋等动物源性食品中44种兽药残留检测的超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)定性定量检测方法。选取猪肉、鸡肉、鸡蛋3种代表性基质,样品经80%乙腈溶液(含0.2%甲酸)提取,采用Prime HLB固相萃取柱净化、C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾电离(ESI~+、ESI~-),多反应监测模式扫描(MRM)。37种兽药
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2016—2019年陕西省动物源性食品中甲硝唑和氯霉素残留状况
来源:卫生研究 发布日期:2021-11-30
目的了解陕西省市售动物源性食品中甲硝唑和氯霉素残留状况。方法采用液相色谱-串联质谱法测定样品中甲硝唑和氯霉素残留量,对不同年度、不同类别、不同地市食品中甲硝唑和氯霉素检出率进行统计分析。结果 2016—2019年,猪肉、鸡肉、鸡蛋、蜂蜜等4种食品中甲硝唑和氯霉素残留量总检出率为7.01%(70/998)和1.31%(14/1069);不同年份、不同食品类别的甲硝唑检出率差异有统计学意义(χ~2=1
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动物源性食品中60种农药残留检测的前处理方法比较研究
来源:农产品质量与安全 发布日期:2021-11-22
研究了动物源性食品中60种农药残留检测的前处理方法,分别采用了QuEChERS方法和固相萃取柱(SPE)方法,对两种前处理方法的准确度、精密度、操作便捷性等因素进行了对比。结果表明,改进后的QuEChERS方法和SPE方法基本上均能满足动物源性食品中60种农药残留的检测,但在操作便捷性方面,SPE方法明显优于QuEChERS方法。
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